食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出#快手餐#小白菜蚬子汤(1)，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：蚬子200克，小白菜200克，粉条30克，五花肉30克，葱10克，姜5克，蒜10克，
辅料：：油1勺，盐2匙，味精0.2匙，
#快手餐#小白菜蚬子汤的做法步骤：
1.新鲜的小白菜去根清洗干净备用。
2.锅中烧开水放入小白菜焯水时间不用过久小白菜在开水中翻滚几下变色即可出锅立即放入冷水中过凉后沥干水份。
3.准备原材料蚬子，猪肉、小白菜、粉条备用。
4.猪肉切成丝葱姜蒜切好。
5.锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香再放入猪肉丝翻炒至变色。
6.放入洗干净的蚬子简单翻炒一下。
7.倒入清水大火煮开放入粉条继续煮至开锅。
8.放入小白菜拌匀。
9.最后放入盐和味精调味均匀撒上葱花提鲜即可出锅享用。
10.最后放入盐和味精调味均匀撒上葱花提鲜即可出锅享用。
11.这道汤菜不但营养丰富颜值也是相当不错噢。
12.海边的孩子就是好幸福可以随时随地的吃到鲜美的海鲜。
13.蚬子入口鲜嫩爽口回味无穷。
14.小白菜清口粉条顺滑太享受这道美味了。
15.营养早餐是开启幸福一天的动力。
小贴士：
蚬子的功效与作用
1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。
3祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
4利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。
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凉拌小白菜(1)
食材明细：
主料：：白菜一颗，小葱两根，红尖椒半根，蒜头两大瓣，
辅料：：芝麻油一茶匙，花椒油一茶匙，辣椒油一茶匙，香醋一汤匙，胡椒粉适量，白糖1/2汤匙，食盐1/2汤匙，
凉拌小白菜的做法步骤：
1.把菜洗干净，叶子和梗分开，沥干备用
2.菜梗切成条，不要切太细
3.葱绿切成碎，葱白切段，尖椒切丝，蒜头切碎
4.爆香配料
5.水里放点盐，菜梗烫30秒，菜叶烫10秒，放凉备用
6.淋上爆香好的油
7.大功告成
8.甄姬猫希望与你一起讨论更多美食~加好友时请说明来自美食天下网^^
小贴士：
烫蔬菜的时候，一定要放少许的盐巴在水里，这样才能保持菜的颜色翠绿漂亮哦！
小白菜鱼丸汤(1)
食材明细：
主料：：白菜300g，大头宝鱼1000g，
辅料：：水适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，
小白菜鱼丸汤的做法步骤：
1.水烧温后加入鱼丸，放入水中。
2.鱼丸慢慢浮起。
3.加入生抽。
4.加入小白菜
5.加入盐。
6.加入胡椒粉。
7.加入葱花。
小贴士：
1、鱼肉加入料酒、胡椒粉、油、盐调匀，搅拌上劲。
2、鱼汤很鲜美，不要加入太多的盐。
小白菜肉片汤
小白菜的维生素是所有叶类菜里最高的，纤维素含量也很高，常吃对身体健康十分有益。
材料：
主料：小白菜300克，猪肉适量，
辅料：姜适量，葱适量，食盐适量，鸡精适量，
小白菜肉片汤的做法步骤：
1. 小白菜择洗干净待用。姜切末，葱切花。瘦肉切成片后用盐、淀粉腌制。
2. 骨头汤进锅内。汤煮开后放菜叶先煮。等汤再开后下肉片拨散，煮3分钟。熄火，放鸡精、葱花、盐、搅拌均匀起锅。
小白菜猪肝汤
食材明细：
主料：：新鲜猪肝适量，
辅料：：小白菜适量，
配料：：猪油适量，盐适量，姜适量，花椒适量，胡椒面适量，味精适量，鸡精适量，白酒适量，淀粉适量，香葱适量，蒜适量，红油辣椒适量，花椒油适量，
小白菜猪肝汤的做法步骤：
1.1、把小白菜摘去黄叶，清洗干净。
2.2、把新鲜的猪肝切成片，不用切得太薄。
3.3、给猪肝码上少许盐、白酒、胡椒面、水淀粉、味精抓匀腌制入味。
4.4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐，然后放入清水烧开。
5.5、把小白菜放锅中稍微烫一下，捞出放入碗中。
6.4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐，然后放入清水烧开。
7.6、把腌好的猪肝依次放入烧开的汤中稍煮片刻，撒上少许鸡精和味精。
8.7、把煮好的猪肝汤倒入小白菜上，撒上葱花即可。
9.8、调一碗蘸料：盐、红油辣椒、花椒油、姜蒜末、味精、葱花。
小贴士：
1、猪肝一定要挑选颜色新鲜，并有弹性的。
2、猪肝不宜长时间煮，刚熟就好。
3、蘸料可以调成酸辣的或者麻辣的。
小白菜肉丸汤
食材明细：
肉馅一碗，鸡蛋一只，小白菜一盆，葱姜末适量，盐适量，花椒面适量
小白菜肉丸汤的做法步骤：
第1步肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活。
第2步用手把肉馅团成一个个圆团。锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度。
#快手素菜#小白菜炒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，小白菜一把，
辅料：：盐适量，生抽适量，植物油适量，
#快手素菜#小白菜炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成小块。
2.葱蒜切片，姜切丝。
3.小白菜洗净，切小段。
4.锅烧热，放入适量植物油，烧至冒烟，放入豆腐，不要用铲子铲，晃动锅，不糊就行。
5.放入葱姜蒜，继续晃动炒锅。
6.加入适量生抽，适量盐，继续晃动炒锅。
7.把小白菜放入炒锅的一边，用铲子翻动。
8.小白菜预热变软，炒出水份。用铲子稍微翻炒均匀关火出锅。
9.成品图。
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