食材明细:
主料::自腌萝卜缨适量,
辅料::牛肉适量,香葱适量,
配料::菜籽油适量,花椒适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,白糖适量,料酒适量,盐适量,胡椒面适量,鸡精适量,
肉末萝卜缨的做法步骤:
1.香葱摘洗干净切碎备用。
2.干辣椒、姜、蒜切碎。
3.牛肉切成粒,加入料酒、胡椒面、盐腌制入味。
4.萝卜缨用清水浸泡去除一些咸味,用手挤干水分。
5.锅热倒入菜籽油,油热放入牛肉末煸炒散肉粒。
6.待牛肉粒水分炒干,放入花椒、少许白糖、姜蒜粒、干辣椒煸出香味。
7.放入萝卜缨翻炒入味。
8.再放入葱花翻炒均匀。
9.加入鸡精翻炒数下即可。
10.最后装盘出锅,再配上一碗米粥,清脆爽口!
食材明细:
主料::五花肉适量,萝卜缨适量,蒜泥适量,
辅料::盐适量,白糖适量,
猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤:
1.面粉加水和成光滑偏软的面团,盖湿布饧发2小时
2.萝卜缨洗净焯水,过凉水后挤干水分
3.萝卜缨切末、五花肉剁成末,加盐、白糖、蒜泥、虾皮、葱末拌匀成馅
4.饧发好的面团取出切成小剂子
5.擀成中间厚、四周薄的面片,放上适量的馅
6.把馅包裹好,收口朝下,按扁
7.做好的馅饼
8.擀开的大小
9.电饼铛放油烧热,下入馅饼中小火烙
10.翻面再烙至熟
11.肉菜馅饼,可是美味又有营养呢
食材明细:
主料::猪前腿肉300g,胡萝卜一根,玉米一根,蒜叶两根,面粉500g(饺皮),水260(饺皮),盐3g(饺皮),
辅料::生抽适量,
胡萝卜玉米鲜肉水饺的做法步骤:
1.面粉+水+盐,放进厨师机和成光滑的面团,放一边静置半小时
2.所有食材洗净,胡萝卜切块,玉米取粒,蒜叶切段,猪肉切2-3cm块,再依次用切碎机切碎备用
3.绞好的猪肉放进一个大碗,加入约15g生抽,5g盐,朝一个方向搅拌均匀,再加入适量水搅拌均匀
4.把切好的胡萝卜末,玉米碎,蒜叶碎加入肉馅中朝一个方向搅拌均匀(如果肉比较瘦,可以最后再加少量香油拌匀,这样成品口感不会柴),拌好的饺子馅放冰箱冷藏待用
5.面团搓成长条,切成剂子,擀成饺皮
6.包入适量肉馅,挤成元宝形饺子
7.做好的饺子开水下锅,等水再开后加入一碗凉水,反复2-3次,饺子全部底部朝上漂起熟成即可
8.好吃不过饺子~
小贴士:
我常用的蘸料:干辣椒适量,大蒜2颗,葱适量
用切碎机将干辣椒打碎。冷锅入少油,小火,放入干辣椒末,出香味后加入蒜茸,葱末,调入适量生抽,盐,最后倒入少量饺子汤即可
一次可以多做些饺子,冷冻保存
食材明细:
主料::牛肉100克,萝卜缨100克,大米80克,芝麻适量,
辅料::生姜适量,
配料::盐适量,芝麻油适量,
牛肉萝卜缨粥的做法步骤:
1.准备好大米、萝卜缨、牛肉。
2.牛肉洗净、剁成茸。
3.加入黑胡椒粉、盐、淀粉拌好。
4.萝卜缨、生姜洗净、切碎备用。
5.萝卜缨加入盐、生姜末、芝麻拌好备用。
6.大米洗净、倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火煮25分钟。
7.米粒开花,倒入牛肉末,搅散。
8.加入萝卜缨,煮开。
9.加入盐、芝麻油,调好味盛入碗中,温热食用。
小贴士:
1、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
2、患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食牛肉。
食材明细:
主料::排骨2斤,萝卜缨子1把,土豆2个,泡菜葱3根,蒜4瓣,姜1块,香叶2片,
辅料::海天黄豆酱适量,料酒少许,鱼露少许,生抽适量,白芝麻适量,
萝卜缨炖排骨的做法步骤:
1.萝卜缨准备拿出一把。
2.鱼露准备。
3.做半锅水。
4.将做水的时候,把萝卜缨清洗干净。
5.水开以后下萝卜缨焯3分钟。
6.焯好后过水清洗干净。
7.用剪子剪成适当的长度备用。
8.做半锅水加入一勺海天黄豆酱两片香叶,一点料酒。
9.排骨清洗干净去除血水。
10.锅开以后下排骨焯5分钟。
11.焯好后用凉水清洗一下去除异味。
12.捞出备用。
13.土豆切成大的滚刀块备用。
14.蒜切蒜末。
15.做半锅水,加入4勺海天黄豆酱,少许生抽和鱼露,放入腌制好的泡菜葱,放入少许料酒,一些白芝麻,放入蒜末搅拌均匀。
16.将排骨,土豆和萝卜缨放入锅中搅拌一下,大火烧开,盖上盖子,中小火炖煮30分钟即可。
17.好啦~出锅啦~~~
小贴士:
家里有不吃辣的,没有泡菜葱可以根据自己口味直接放韩式甜辣酱和大葱~
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜缨鲜肉玉米盒子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题,希望您能喜欢!