好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编特地花时间为你收集并编辑了不干不腻的快手蒸年糕(1)，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：年糕100g，胡萝卜1小段，青椒少许，
辅料：：香菇酱1大勺，
不干不腻的快手蒸年糕的做法步骤：
1.食材准备
2. 胡萝卜去皮洗净切薄片，青椒切碎末
3.准备好一个可以微波加热的容器，将胡萝卜和年糕码放在容器内
4.在年糕和胡萝卜的最上方撒上一大勺香菇酱，尽量撒匀，送入微波炉前用喷壶喷上一些水
5.选择“微波火力”键，高火1分钟，取出后拌匀，再高火20-30秒即可。食用时可以拌上蒜泥或者青椒碎
6. 成品图
小贴士：
1蒸年糕时一定要在食材上方喷水，这样蒸出来的年糕才能不干不硬；2除了用香菇酱蒸之外，也可以自配调料，或者用豆豉来蒸也可；配菜除了葫萝卜外，还可以选择山药、土豆、地瓜这类食材
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不干不噎【可乐卤蛋】的做法
材料：
鸡蛋4只，可乐1杯，老抽3汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖6茶匙，八角1个，辣椒1个，香叶1片，桂皮1小段，丁香2个，，
不干不噎【可乐卤蛋】的做法的做法步骤：
步骤1，用料表里除鸡蛋以外全都放入小锅中（因为很多人问，所以这里强调一下，可乐也是包括在这里面在这一步放入的）这次记录了明确用料。虽然不是每次做都放一样料。但拍照的这些是这样做的
步骤2，加入水（我用的小奶锅。加水是以可以没过鸡蛋但是加入鸡蛋不会溢出来为准。大概加了两三杯）
步骤3，烧开3分钟后关火
步骤4，鸡蛋煮熟去壳。如图这样敲碎（煮鸡蛋：冷水下锅。水开后5分钟关火。冲凉水）
步骤5，然后用手轻轻揉搓就容易剥去完整蛋壳留下光滑表面
步骤6，剥好的鸡蛋放入煮好的卤水中泡一夜。第二天再将卤水连蛋一起煮开将卤汁收浓即可
步骤7，成品~
步骤8，成品~
不油不腻的莲藕炖鸡
食材明细：
主料：：鸡大腿500克，莲藕200克，
辅料：：葱姜适量，酱油适量，
配料：：糖适量，盐适量，料酒适量，八角适量，
不油不腻的莲藕炖鸡的做法步骤：
1.把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮，
2.斩成小块后焯水，沥干水分。
3.下入热锅中翻炒至微黄。
4.另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5.下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。
6.加入料酒 酱油 继续煸炒。
7.加入葱姜 八角。
8.加入开水没过肉。
9.放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可
小贴士：
炒糖色时要小火炒制，注意搅动以免糖色炒胡。
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