食材明细:
主料::青椒适量,红椒适量,腊肉适量,魔芋丝适量,
辅料::生抽少许,
双椒腊肉炒魔芋丝的做法步骤:
1.青椒和红椒洗净,分别切丝。
2.魔芋丝洗净,沥干水分。
3.将腊肉的肥肉和瘦肉分开,切成丝。
4.将肥肉放入锅中,小火慢慢将油煎出,肥肉榨干,捞出不要。
5.放入瘦肉丝炒至变色。
6.放入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。
7.辣椒炒软后,倒入魔芋丝,翻炒均匀。
8.倒入少许生抽调味,搅拌均匀。
食材明细:
主料::豆腐丝150克,
辅料::青椒3个,
配料::葱姜适量,盐适量,剁椒20克,酱油15毫升,糖1克,香油适量,
双椒豆腐丝的做法步骤:
1.准备好所有的食材,
2.炒锅倒油爆香葱姜。
3.加入剁椒炒出香味。
4.再倒入豆腐丝翻炒。
5.加入酱油。
6.加入盐和糖继续翻炒。
7.加入青椒丝翻炒,
8.淋入香油。
9.翻炒均匀关火。
小贴士:
豆腐丝也可提前用开水焯烫一下再炒至,可去除一些豆腥味。
这是一道快手炒菜,所有食材入锅快速加入调料翻炒均匀即可出锅
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