食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别从网络上整理了溪鱼西瓜酱，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：鱼干100g，西瓜皮300g，姜适量，蒜适量，葱适量，
辅料：：豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，
溪鱼西瓜酱的做法步骤：
1.小溪鱼清理干净，用油煎后烤干。
2.西瓜皮要将里边削净，再将外皮青皮部分削去，只留皮肉部分，洗净。
3.西瓜皮切成条状。
4.姜、蒜切片，海天豆瓣酱盛出一大勺。
5.热锅冷油，放入姜、蒜煸出香味。
6.放入鱼干翻炒，烹入适量料酒、生抽。
7.放入西瓜皮翻炒片刻。
8.放入豆瓣酱，加入适量水，盖盖煮10分钟。
9.放入葱花，豆瓣酱已经有足够的盐分了，所以就不再另放盐。
10.出锅，搭配着馒头和稀饭，是一道营养美味的小菜。
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西瓜酱
食材明细：
主料：：西瓜皮1000克，
辅料：：豆瓣酱适量，油适量，
西瓜酱的做法步骤：
1.西瓜切开，切成小块，去瓤去皮，并切成条状。
2.炒锅加热，放入适量油，把西瓜皮放进去翻炒片刻。
3.煸炒片刻，加入4-5勺豆瓣酱，以翻炒后基本能糊住西瓜皮为准，并加入没过西瓜皮少许的水，盖上锅盖，煮20分钟左右。
4.直至西瓜皮颜色和豆瓣酱颜色差不多，关火。
5.煮好的西瓜酱，配稀饭和干饭、饼都很下饭。
肉末西瓜酱
食材明细：
主料：：猪肉适量，西瓜皮适量，姜适量，豆瓣酱适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，
肉末西瓜酱的做法步骤：
1.猪肉切成细丁，肥瘦分开。
2.瘦肉丁加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。
3.西瓜皮刨去绿色的外皮。
4.切成条状。
5.肥肉丁放锅中小火熬出油。
6.放入肉末翻炒变色。
7.放入姜片和西瓜皮翻炒2分钟，放入两勺豆瓣酱。
8.加适量水煮15分钟。
9.加盐调味。
山东西瓜酱
食材明细：
主料：：黄豆适量，西瓜适量，
辅料：：食用盐适量，面粉适量，
山东西瓜酱的做法步骤：
2.将黄豆的坏豆挑拣干净，用水泡发约5小时左右，
西瓜酱的做法
材料：
西瓜4斤，黄豆1斤，生姜2块，食盐4两，蒜瓣6个，面粉适量，小茴香籽，桂皮，适量，豆寇，白芷适量，辣椒沫适量，，
西瓜酱的做法的做法步骤：
步骤17，.17号，初伏。黄豆蒸熟拌裹上面粉，在密闭房间铺上纸板，摊成1厘米厚度，再在上面撒少许面粉
步骤2，用厨房纸巾盖上
步骤3，七天后出菌完毕
步骤47，.24号。大太阳下晒半天收干。
步骤5，西瓜挖碎倒入瓶中，加入盐，及诸多调料。
步骤6，放密闭玻璃瓶，放大太阳下哂，三伏天的太阳正好。
步骤7，晒一个月，每天清早用筷子搅拌一下。颜色也由黑转黄亮色了。
步骤8，第一天下瓶时尝过，味道很难受，随着时长增加香味慢慢浓郁，半月后已经有香有鲜了。
步骤98，.24号。为了避免亚硝盐，一月到后才吃。
煎溪虾仔
食材明细：
主料：：溪虾500克，鸡蛋2个，面粉3匙，
辅料：：盐1勺，蚝油3匙，炸粉3勺，鸡精1匙，酱油1匙，
煎溪虾仔的做法步骤：
1.虾仔补钙效果不错，适合宝宝
2.先洗净，沥干水分，下盐和鸡精，蚝油和少许酱油。让腌入味。
3.十五分钟后加鸡蛋，面粉和炸粉。搅拌均匀。
4.平底锅下油热
5.等待周边的虾变色，翻转平底锅，（使用技巧把虾饼翻面煎）
6.两面煎至金黄色，起锅。因为要给孩子吃，就没有煎得很酥脆！但味道很鲜甜
感谢您阅读“97美食网”的《溪鱼西瓜酱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆海兔专题，希望您能喜欢！
