中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下肉末嫩豆腐，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：嫩豆腐适量，肉末适量，
辅料：：葱花适量，小米辣适量，料酒适量，生抽适量，姜末适量，食用油适量，豆瓣酱适量，
肉末嫩豆腐的做法步骤：
1.起锅烧油下入肉末翻炒。
2.肉末炒散。
3.加葱末，姜末，豆瓣酱翻炒出香味。
4.加生抽料酒。
5.加一勺水翻炒均匀。
6.煮开备用。
7.炒好的肉末铺在嫩豆腐上。
8.撒葱花和小米辣完成。
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#信任之美#【肉末嫩豆腐】
食材明细：
主料：：内酯豆腐适量，五花肉适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，小葱适量，小米椒适量，白糖适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，花椒粉适量，
#信任之美#【肉末嫩豆腐】的做法步骤：
1.内脂豆腐一盒。
2.将豆腐从盒中取出，划几刀后倒入锅中，加热煮沸后煮1分钟。
3.五花肉切肉末。
4.炒锅烧热加入植物油，加入姜蒜末、花椒粉爆香。
5.加入猪肉末煸炒至变色。
6.加入生抽、老抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀，熬制起泡关火。
7.将豆腐放入大碗中。
8.将肉末浇在上面，撒入小葱、小米椒。
9.成品图
小贴士：
1、这种做法我做过很多次，加辣椒油、陈醋以后味道也很不错。
2、炒猪肉末的时候生抽和蚝油要下多些，因为要拌豆腐来吃，如果口重也可以另外再加点盐。
3、有香菜加点香菜会更好，家里没有就没有加了。
4、豆腐加热的时候不用加水，因为豆腐本身就含有水分，也可以上笼屉蒸一下。
盖浇肉末蒸嫩豆腐
食材明细：
主料：：肉末适量，豆腐两块，
辅料：：蒜末适量，白砂糖适量，蚝油适量，盐适量，老抽适量，葱适量，
盖浇肉末蒸嫩豆腐的做法步骤：
1.准时肉末。
2.豆腐切小块。
3.冷水起锅，蒸8-10分钟。不会老的，放心。然后备用。
4.番茄酱一勺，蚝油两勺，盐和白砂糖适量，半勺老抽，加入半碗清水，搅拌均匀备用。
5.葱末和蒜末备用。
6.热锅热油，爆香蒜末，下肉末翻炒一会儿。
7.倒入酱汁煮一分钟后加入水淀粉，再煮30秒，收收汁。
8.淋在豆腐上。撒上葱花。超级美味，拌饭更好吃！
小贴士：
加入一点番茄酱会让蚝油变得更鲜美。
肉末炒嫩笋
食材明细：
主料：：猪肉末200克，姜适量，朝天椒3个，青椒适量，嫩笋200克，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒一勺，
肉末炒嫩笋的做法步骤：
1.准备食材
2.把所有食材切成丁
3.锅烧热，放油，放入姜末和朝天椒粒，炒香
4.放入肉末，加料酒，翻炒
5.放入笋丁，加少许水。翻炒两分钟。盖锅盖，焖4分钟。
6.放入青椒粒，盐，生抽，翻炒3分钟，出锅盛盘。
嫩南瓜肉末杯
有爱妈妈轻松打造----嫩南瓜肉末杯
母亲虽然承担着这世上最辛苦的工作
但是，相信每个妈妈都做得津津有味、毫无怨言
只要看到孩子们的健康成长和幸福快乐
我们的辛苦都化为了甘甜
平凡的一日三餐里都凝聚着妈妈们的爱
这精心为孩子们制作的嫩南瓜肉末杯
营养丰富、造型可爱，口感清爽
就算是挑食的孩子也会爱上它的吧
嫩南瓜肉末杯材料：嫩南瓜2个，猪肉末200克，香葱1根，姜1小块。
配料：料酒、盐、胡椒粉、酱油等配料
嫩南瓜肉末杯的做法
1.嫩南瓜洗干净后，从顶端1/4处的位置切开。用小勺将嫩南瓜里的瓜瓤掏出来，成为一个漂亮的嫩南瓜杯。
2.瓜瓤切成小丁备用。
3.猪肉末不用剁得太细，加少许料酒、盐、胡椒粉调味，老姜一小块剁成姜末放在肉的上面。
4.油锅烧至6成，先倒入肉末炒香。再加入小南瓜瓤。
5.肉末炒熟，水分收干亮油，即可加入少许酱油调色，撒上香葱节。
6.将炒好的南瓜肉末装进嫩南瓜杯中即可。
特别提示
1.嫩南瓜营养丰富，平日里都是直接洗干净后切成片或者丝。无论素炒还是炒肉都是非常的鲜嫩爽口。
2.这嫩南瓜肉末杯，主要为增加小朋友们对食材的兴趣。将里面的肉末吃干净后，千万不要浪费嫩南瓜哦。放进冰箱里。第二天切成丝素炒成嫩南瓜丝也是非常好吃哦。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
蘸水嫩豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐500g，
辅料：：郫县豆瓣40g，鸡精3g，蒜泥15g，葱花15g，红油辣椒15g，酱油适量，香油适量，花椒面适量，味精适量，熟菜油适量，
蘸水嫩豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐一块约500g,切成4大块放入锅中加水煮开，开小火煮约10分钟主要是让豆腐彻底加热，起锅装碗。
2.炒锅置火上，放少许菜油至七成热下豆瓣，炒香起锅盛入碗中再加红油辣椒，蒜泥， 酱油，鸡精，香油，花椒面，味精和匀撒上葱花即可。
小贴士：
如果觉得油腻多加点葱花或香菜味道会更好
相信《肉末嫩豆腐》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了嫩豆腐的做法大全专题，希望您能喜欢！
