任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？小编为此仔细地整理了以下内容《香辣魔芋片》，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：魔芋400g，
辅料：：油少许，盐少许，葱少许，郫县豆瓣酱1小勺，生抽少许，味精少许，姜少许，
香辣魔芋片的做法步骤：
1.将超市买来的魔芋块横着一切两半，顶刀切片。
2.坐锅沸水中加入魔芋片焯一下，捞出过凉水沥干水分装盘备用。
3.小火，锅中油热先放入豆瓣酱炒香后放入葱姜爆香。
4.倒入魔芋片翻炒，期间加入少许的生抽，盐，味精，熟后即可出锅。
5.装盘撒上少许小米椒完活。
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香辣魔芋(1)
食材明细：
主料：：魔芋300g，
辅料：：豆瓣酱5g，油1g，蒜2g，
香辣魔芋的做法步骤：
1.魔芋切小块。
2.锅内烧水焯烫魔芋。
3.锅内热油爆香蒜，炒香豆瓣酱。
4.倒入魔芋翻炒。
5.加少许水煮开。
6.收汁，撒上葱花即可。
小贴士：
魔芋一定要焯烫。
香辣魔芋鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：魔芋适量，
配料：：料酒适量，辣椒适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量，淀粉适量，葱花适量，蒜末适量，
香辣魔芋鸡丁的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁。
2.加入料酒，酱油，鸡精，少许盐，淀粉，香油搅拌均匀。
3.魔芋切丁备用。
4.炒锅中放油，能没过鸡丁，将油烧热，将腌好的鸡丁过油。
5.炸至八成熟，盛出备用。
6.炒锅烧热放少许油，油没热时就放入辣椒，花椒炒香，再加辣椒油或香辣酱炒制，再放入葱花。
7.将鸡丁放入锅中翻炒。
8.将魔芋放入锅中翻炒，加入盐和酱油，出锅前放入蒜末。
9.装盘即可。
小贴士：
1、愿意吃辣的朋友可以放更多的辣椒，就和饭店一样的效果了。
2、炒辣椒时一定要热锅凉油，这样辣椒不会糊，也能炒出香味。
3、如果想吃很干酥的鸡丁的话可以复炸几遍哦！
香辣魔芋的做法
不知道大家对于魔芋熟悉吗？它被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”，不仅味道鲜美，口感宜人，而且能够有效降低胆固醇、调节血糖、改善胃肠功能，从而达到减肥、增强机体免疫能力、防癌等作用；还具有排毒、通便和补钙的功效。以前我也不怎么爱吃它，总觉得它有股怪怪的味道，后来知道它那魔力功效后，就开始慢慢地吃它，不知不觉的喜欢上了它。今天就来做个香辣烧魔芋吧，要将它做好吃，两个关键点，焯水和加入点糖，一定要记住哟，好吧，上菜谱。
材料：
魔芋300克，青红椒各1个，蒜2瓣，豆瓣酱1勺，油盐适量，，
香辣魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，烧锅开水，将魔芋放入，加入适量的盐，焯煮一、两分钟；
步骤2，焯煮好的魔芋捞出控干水分；
步骤3，热锅凉油，放入豆瓣酱进去煸炒；
步骤4，煸炒香后下入蒜粒一起煸炒；
步骤5，加入焯煮过的魔芋进去翻炒；
步骤6，加入少许水煮一分钟；
步骤7，再倒入青红椒进去翻炒，大火收汁；
步骤8，盛入碗中。
香辣豆腐片
食材明细：
主料：：北豆腐500克，
辅料：：青椒适量，大蒜适量，香菜适量，红椒适量，
配料：：辣椒油适量，糖适量，生抽适量，盐适量，香油适量，鱼露适量，
香辣豆腐片的做法步骤：
1.北豆腐500克
2.青、红椒、大蒜、香菜、
3.将豆腐切成三角形片状；
4.平底锅烧热加少许油，将豆腐片入锅小火煎制；
5.两面煎成金黄色
6.盛出装盘备用；
7.青、红椒、大蒜、香菜切末备用；
8.将青、红椒、大蒜、香菜末放入一小碗中；
9.然后分别加辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露，充分搅拌均匀后淋入煎好的豆腐片上即可。
小贴士：
1、副料及调料依据个人的口味随意填加，喜欢重口味的也以多加的；
2、汁淋在豆腐片上后，最好入置一会，这样可以更好的入味。
魔芋鳝片
食材明细：
魔芋750克，鳝鱼片400克，干辣椒5克，泡红辣椒20克，泡子姜10克，郫县瓣15克，老姜10克，大蒜10克，大葱20克，味精10克，胡椒粉5克，醋6克，白糖3克，清汤200克，色拉油750克，水豆粉10克，料酒25克。
魔芋鳝片的做法步骤：
1、鳝鱼片洗净血水沥干。魔芋切成5厘米长、3厘米宽的长方片，入沸水氽一下沥干。泡红辣椒剁细，泡子姜切成颗，郫县豆瓣剁细，姜切片，蒜切片，葱切马耳形，干辣椒去蒂切节。
2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至七成热，下鳝片炒至断生捞出。锅内留少量油，下豆瓣、泡椒、姜片、蒜片炒出香味，加入清汤、料酒、味精、胡椒、精盐，再加入鳝片、魔芋片、泡姜颗；烧至鳝片粑软魔芋入味时，勾入水豆粉推转加葱节起锅，盛入汤盆内，撒上干辣椒节。
3、另锅掺入少量色拉油、用旺火烧至七成热，起锅淋于干辣椒节上即可。
香辣魔芋豆腐的做法
材料：
魔芋豆腐，肉末，耗油，花椒，八角，干葱头，蒜米，干辣椒，生辣椒，豆瓣酱，胡椒粉，芝麻油，黄酒，酱油，糖，葱花，
香辣魔芋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把食材切好备用。我用了三种辣，红辣椒，干辣椒，花椒。准备了提味的蒜米，干葱头，葱花，八角。
步骤2，锅里放油，烧热，放入配料炒香。
步骤3，加入魔芋豆腐，一点水，盐，鸡精，糖，酱油，黄酒，慢火焖10分钟。
步骤4，大火收汁，装盘，散上葱花，一盆香喷喷的魔芋豆腐上桌了。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣魔芋片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
