食材明细:
主料::魔芋丝适量,金针菇适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,香菜适量,
辅料::墨西哥豆豉剁椒适量,糖适量,生抽适量,醋适量,芥辣适量,香油适量,
芥辣凉拌魔芋丝的做法步骤:
1.胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用,魔芋丝用水泡一下;
2.烧一锅水,水沸后,放入金针菇,变色后捞出来,放在凉水里镇一下,
3.水再烧开后,倒几滴油,放入胡萝卜,稍软捞出来,放入魔芋丝,煮2、3分钟后,捞出来,用凉水冲一下,去涩;
4.金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后,放入一个大碗里,加入黄瓜丝,香菜段,加一勺墨西哥豆豉剁椒,半勺糖,一勺生抽,半勺醋,一段芥辣根,少许香油搅拌均匀后,开吃。
小贴士:
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食材明细:
主料::魔芋300g,
辅料::豆瓣酱5g,油1g,蒜2g,
香辣魔芋的做法步骤:
1.魔芋切小块。
2.锅内烧水焯烫魔芋。
3.锅内热油爆香蒜,炒香豆瓣酱。
4.倒入魔芋翻炒。
5.加少许水煮开。
6.收汁,撒上葱花即可。
小贴士:
魔芋一定要焯烫。
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,
辅料::魔芋适量,
配料::料酒适量,辣椒适量,酱油适量,鸡精适量,盐适量,淀粉适量,葱花适量,蒜末适量,
香辣魔芋鸡丁的做法步骤:
1.鸡胸肉切丁。
2.加入料酒,酱油,鸡精,少许盐,淀粉,香油搅拌均匀。
3.魔芋切丁备用。
4.炒锅中放油,能没过鸡丁,将油烧热,将腌好的鸡丁过油。
5.炸至八成熟,盛出备用。
6.炒锅烧热放少许油,油没热时就放入辣椒,花椒炒香,再加辣椒油或香辣酱炒制,再放入葱花。
7.将鸡丁放入锅中翻炒。
8.将魔芋放入锅中翻炒,加入盐和酱油,出锅前放入蒜末。
9.装盘即可。
小贴士:
1、愿意吃辣的朋友可以放更多的辣椒,就和饭店一样的效果了。
2、炒辣椒时一定要热锅凉油,这样辣椒不会糊,也能炒出香味。
3、如果想吃很干酥的鸡丁的话可以复炸几遍哦!
食材明细:
主料::魔芋400g,
辅料::油少许,盐少许,葱少许,郫县豆瓣酱1小勺,生抽少许,味精少许,姜少许,
香辣魔芋片的做法步骤:
1.将超市买来的魔芋块横着一切两半,顶刀切片。
2.坐锅沸水中加入魔芋片焯一下,捞出过凉水沥干水分装盘备用。
3.小火,锅中油热先放入豆瓣酱炒香后放入葱姜爆香。
4.倒入魔芋片翻炒,期间加入少许的生抽,盐,味精,熟后即可出锅。
5.装盘撒上少许小米椒完活。
材料:
魔芋超市盒装,青椒3个,小红椒5个,小米辣3个,姜适量,蒜瓣2只,酱油适量,盐适量,大葱1根,,
超辣魔芋丝的做法的做法步骤:
步骤1,各种配料切好。
步骤2,魔芋过水,一两分钟即可。
步骤3,关键调料小米辣,根据自己吃辣程度加入,可加入小米辣的水~
步骤4,油热下蒜蓉、姜丝、葱丝。爆香之后,加入魔芋炒2~3分钟。加青椒、小红椒,青椒变软之后倒入切段的小米辣和小米辣水。加半勺酱油,尝尝味道需不需要加盐。起锅!
不知道大家对于魔芋熟悉吗?它被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”,不仅味道鲜美,口感宜人,而且能够有效降低胆固醇、调节血糖、改善胃肠功能,从而达到减肥、增强机体免疫能力、防癌等作用;还具有排毒、通便和补钙的功效。以前我也不怎么爱吃它,总觉得它有股怪怪的味道,后来知道它那魔力功效后,就开始慢慢地吃它,不知不觉的喜欢上了它。今天就来做个香辣烧魔芋吧,要将它做好吃,两个关键点,焯水和加入点糖,一定要记住哟,好吧,上菜谱。
材料:
魔芋300克,青红椒各1个,蒜2瓣,豆瓣酱1勺,油盐适量,,
香辣魔芋的做法的做法步骤:
步骤1,烧锅开水,将魔芋放入,加入适量的盐,焯煮一、两分钟;
步骤2,焯煮好的魔芋捞出控干水分;
步骤3,热锅凉油,放入豆瓣酱进去煸炒;
步骤4,煸炒香后下入蒜粒一起煸炒;
步骤5,加入焯煮过的魔芋进去翻炒;
步骤6,加入少许水煮一分钟;
步骤7,再倒入青红椒进去翻炒,大火收汁;
步骤8,盛入碗中。
材料:
魔芋豆腐,肉末,耗油,花椒,八角,干葱头,蒜米,干辣椒,生辣椒,豆瓣酱,胡椒粉,芝麻油,黄酒,酱油,糖,葱花,
香辣魔芋豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,把食材切好备用。我用了三种辣,红辣椒,干辣椒,花椒。准备了提味的蒜米,干葱头,葱花,八角。
步骤2,锅里放油,烧热,放入配料炒香。
步骤3,加入魔芋豆腐,一点水,盐,鸡精,糖,酱油,黄酒,慢火焖10分钟。
步骤4,大火收汁,装盘,散上葱花,一盆香喷喷的魔芋豆腐上桌了。
食材明细:
主料::秋葵适量,大蒜适量,魔芋丝适量,
辅料::蒸鱼豉油适量,油适量,盐适量,
蒜香秋葵蒸魔芋丝的做法步骤:
1.先将魔芋丝摆在盘子上
2.秋葵洗净,去蒂从中间分成两半儿,放在魔芋丝上面
3.蒜切蒜末
4. 锅中倒油烧至7成热,放入蒜末小火煸炒至金黄
5.倒入蒸鱼豉油和少许盐,放少量清水煮开
6.淋在秋葵和魔芋丝上,将盘子放入上汽的蒸锅中,中火蒸5分钟即可。
小贴士:
秋葵属寒凉的蔬菜,制作过程中需要烫熟后掺有蒜末、辣椒食用,可以稍微平衡它的寒凉。胃肠虚寒、容易腹泻的人还是不宜多食。
食材明细:
主料::杏鲍菇1个,尖椒3个,香菜2棵,
辅料::料酒1汤匙,盐适量,生抽1.5茶匙,
香辣杏鲍菇丝的做法步骤:
1.开胃菜
2.杏鲍菇洗净先切段再切丝
3.辣椒去籽切段再切丝
4.香菜去根切段
5.热锅后加适量食用油 五成热时倒入辣椒丝 爆出香味 加入蘑菇丝
6.爆香后加蘑菇料酒至蘑菇变软 加入盐和生抽
7.出锅时加入香菜 炒几下就可以了
感谢您阅读“97美食网”的《香辣魔芋丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题,希望您能喜欢!