任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编经过搜集和处理，为你提供干贝边炖香辣豆腐，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：杭椒1个，豆腐200克，干贝边20克，胡萝卜30克，
辅料：：食用油适量，料酒少许，生粉少许，京葱少许，生姜4片，白糖1小撮，食盐1小勺，郫县豆瓣酱2汤匙，
干贝边炖香辣豆腐的做法步骤：
1.备好食材、豆腐切小块提前用盐水煮下去除豆腥味
2.这是开袋即食干的干贝边、不用提前浸泡
3.用水简单地冲洗下就全打开了
4.葱姜、杭椒和胡萝卜洗净后切好备用
5.平底锅烧热后倒油、转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、再放葱姜煸香
6.烹入料酒去除酱的异味后，再加点点白糖和适量清水烧开，增鲜提味
7.放入豆腐加盖煮开后转小火
8.待煮至豆腐逐渐上色后下入胡萝卜
9.稍后放入干贝边
10.待卤汁不多时放入杭椒碎，再根据咸淡加点食盐
11.因豆腐外表滑嫩不容易挂上芡糊，因此分二次挂糊：在锅中冒泡最多的地方、淋些淀粉糊、稍后晃动下锅子
12.接着再在冒泡最多的地方再淋些淀粉糊，稍后轻轻地翻炒均匀
13.既可关火出锅，盛盘上桌了
14.豆腐香辣汤汁鲜美、拌饭更美味
小贴士：
1、干贝边为开袋即食的干货，稍稍冲洗下就开了，不用提前浸泡
2、郫县豆瓣酱为生酱，一定要先煸炒成熟酱，酱香味才能最大释放出来
3、豆腐不易挂糊，所以分二次淋上芡糊是为了更好的让豆腐均匀挂上簿糊，口感自然更好
97Msw.com相关知识
香辣烤豆腐春季减肥，边吃边瘦的做法
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
材料：
豆腐500g，烧烤酱20g，蒜蓉辣酱10g，黑胡椒粉少许，
香辣烤豆腐春季减肥，边吃边瘦的做法的做法步骤：
步骤1，碗中放入烧烤酱
步骤2，加入蒜蓉辣酱
步骤3，加入黑胡椒粉
步骤4，混合均匀备用
步骤5，老豆腐一块，切一厘米左右厚片
步骤6，摆到烤盘上
步骤7，用刀在表面划三刀，利于进味
步骤8，表面刷上调好的酱料
步骤9，烤箱预热180度，中层25分钟左右即可。出炉后表面撒葱碎和白芝麻
步骤10，香辣Q弹
步骤11，一盘不够吃
步骤12，如果你也喜欢，记得关注收藏哦！欢迎大家晒图留言，一起分享美食的乐趣！
香辣黄骨鱼炖豆腐
食材明细：
主料：：黄骨鱼4条，豆腐2块，
辅料：：郫县豆瓣酱2勺，姜片3片，油适量，盐适量，
香辣黄骨鱼炖豆腐的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入黄骨鱼进去煎；
3.一面煎好后再翻面煎另一面；
4.煎好后加入姜片；
5.再烹饪些料酒， 放入豆瓣酱进去煎；
6.加入适量的水炖煮；
7.加入适量的水炖煮；
8.大约炖10分钟后， 再放入少许盐调味，盛入锅中，表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 先将黄骨鱼用油双面煎一下， 这样炖出来更香浓； 2. 豆腐也可早放入锅中与鱼一起炖煮； 3. 这菜汤汁可以适量留多一点， 吃完鱼和豆腐， 再加入点青菜、金针菇等涮涮也非常不错。
干贝豆腐炖白菜的做法
材料简单，味道鲜美
材料：
白菜一棵，豆腐1方，干贝适量，盐适量，油适量，，
干贝豆腐炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗净切段，豆腐切大块儿，干贝提前泡过，撕成丝或不撕均可。拍姜蒜
步骤2，放姜蒜、白菜呛炒，放水，加入豆腐和干贝炖煮，调味即可。
香辣萝卜炖
食材明细：
主料：：猪肉适量，白萝卜适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：盐适量，十三香适量，麻辣汁适量，
香辣萝卜炖的做法步骤：
1.白萝卜二个，。
2.切片。
3.切点肉丁，排骨更好。
4.先将肉丁放进电压锅里加清水。
5.放点姜片高压半小时。
6.炖好的肉丁泄压后开盖。
7.倒进白萝卜片。
8.放点盐再煮十分钟。
9.调进香菜和麻辣汁，十三香。
10.烧开。
11.装碗里上桌。
喜欢《干贝边炖香辣豆腐》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖豆腐专题，希望您能喜欢！
