不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材感兴趣吗？你也许需要"蒜苔炒猪心"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：猪心1个，蒜苔6根，
辅料：：料酒1勺，淀粉1勺，白胡椒粉1茶匙，郫县豆瓣酱1汤匙，姜丝3克，葱花3克，生抽1茶匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，
蒜苔炒猪心的做法步骤：
1.猪心切成片。
2.用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。（如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡）。
3.加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉。
4.抓匀腌制20分钟。
5.蒜苔切成小段。
6.姜去皮切丝，大葱切葱花。
7.起锅加入腌制好的猪心滑炒变色。
8.在加入姜丝、葱花、郫县豆瓣酱炒出香味。
9.加入蒜苔、生抽、白糖翻炒至断生。
10.最后加入盐翻炒均匀即可。
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猪肉炒蒜苔
食材明细：
主料：：蒜薹250克，
辅料：：猪肉50克，
配料：：盐适量，糖适量，美极鲜酱油适量，太太乐蔬菜精适量，
猪肉炒蒜苔的做法步骤：
1.1.原料：蒜薹，猪肉。
2.2.猪肉先用适量的盐腌制一下，这样可以使猪肉灶吃的时候更加有味道。
3.3.锅中下油，待有到8成热时，将猪肉下锅爆炒，时间可以稍微的长一点，等到猪肉微微发黄，这样可以使猪肉更加香。
4.4.下蒜薹，煸炒到蒜薹颜色微微加深，加入盐，糖，美极鲜酱油，可以增加味道的层次感，最后加入蔬菜精，起锅装盘。
5.5.开吃.
6.6.开吃。
小贴士：
1.猪肉在爆炒的时候，最好是到微微发黄的时候，这样会更加香。
2.蒜薹在颜色变深后，稍微再炒一下就可以起锅不要长时间煸炒，这样蒜薹会发黄。
瘦肉炒蒜苔
食材明细：
主料：：猪瘦肉200克，蒜苔100克，
辅料：：油适量，盐适量，生抽1汤匙，白糖少量，淀粉少许，胡椒粉少许，
瘦肉炒蒜苔的做法步骤：
1.蒜苔洗净切段。
2.猪肉切片，加入配料腌制。
3.锅烧热下油下蒜苔略炒，再下猪肉翻炒。
4.至肉熟时再调好味，洒点明油出锅装盘。
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