食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了杂蔬肉丸煲，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：猪肉丸子300克，糯玉米1个，白萝卜1个，冻豆腐一块，西兰花1个，香菇8朵，
辅料：：葱1棵，姜10克，
配料：：橄榄油10毫升，盐4克，料酒10毫升，鸡精3克，
杂蔬肉丸煲的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.葱切段、姜切片。
3.泡发好的香菇切开，糯玉米切成4块。
4.西兰花切小块后用热水烫一下。
5.白萝卜切片。
6.冻豆腐一块。化冻后切成块。
7.砂锅底放入部分萝卜片。
8.放入葱、姜。
9.放入肉丸子。
10.剩下的萝卜片放入砂锅边。
11.放入香菇，添加足量得水。
12.放入玉米块后，盖上砂锅盖。大火烧开转小火煮30分钟。
13.放入西兰花、橄榄油、盐和鸡精调味即可。
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杂蔬面皮煲
食材明细：
主料：：西红柿1个，香葱半个，鲜香菇两朵，韭菜适量，包菜半个，馄饨皮适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
杂蔬面皮煲的做法步骤：
1.准备材料
2.将材料洗净，分别切好
3.锅内放少许油烧热煸香鲜香菇
4.锅内放少许油烧热煸香鲜香菇
5.煸出香味后放入西红柿，加少许盐（加盐西红柿会很快出汁水）
6.等西红柿出汁水后再加入包菜丝，香葱丝煸炒
7.材料变软后加入适量水烧开后，再中火烧5分钟左右
8.馄饨皮切成小片，放入煮开的蔬菜汤中煮至面皮熟
9.再放入韭菜段拌一下就可以了
金针菇杂蔬煲
食材明细：
主料：：金针菇适量，豆腐一块，娃娃菜适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，胡椒粉少许，生抽适量，热水适量，
金针菇杂蔬煲的做法步骤：
1.准备好食材：豆腐一块，金针菇适量，娃娃菜适量。
2.豆腐洗净切成小块备用，金针菇去除根部，清洗干净备用，娃娃菜清洗干净切成段备用，大蒜茎一根洗净切成末备用。
3.热锅放入适量花生油，放入蒜末炒香，放入豆腐微煎下，放锅的一边，放入娃娃菜翻炒一下，待娃娃菜炒至变软后，放入少许盐炒匀。
4.准备瓦煲，把翻炒好的蔬菜放入瓦煲内，加入适量热水，大火烧开转中火煲十分钟。
5.待蔬菜煲十分钟后，放入金针菇继续煲八分钟。
6.待金针菇已煲熟后，放入适量生抽，蚝油及少许胡椒粉调味即可。
7.调味料放入再煲两分钟即可，成品图。
8.成品图。
水煮豆腐杂蔬煲的做法
难得早起，买了新鲜嫩豆腐（平时晚去啥都没了），买了新鲜蔬菜，哈哈，午饭就弄个水煮豆腐杂蔬煲，近来口味很故意吃的较清淡哦~来自北方的室友姑娘也渐渐吃惯我的口味啦~哈哈哈
材料：
豆腐六小块，白萝卜小半只，胡萝卜一小段，豆芽一把，青椒一只，千张一小块，水发香菇一把，水发木耳一把，竹笋一把，葱一把，姜两片，香菜一把，
水煮豆腐杂蔬煲的做法的做法步骤：
步骤1，好，全家糊┏(^ω^)=☞我一激动真的买了很多很多豆腐-_-!把香菇木耳泡发，竹笋和白萝卜都焯水备用，白萝卜切片比较容易煮熟入味。
步骤2，水烧开后，下姜片，先放白萝卜，和香菇木耳。
步骤3，然后是竹笋
步骤4，千张丝·
步骤5，胡萝卜
步骤6，然后开始下第一层豆腐·我用锋利小水果刀片的，豆腐拿在手中划成一片一片，下锅。
步骤7，铺满，撒点调料，我用的盐和十三香。
步骤8，然后铺一层青椒豆芽。
步骤9，再来铺一层豆腐！
步骤10，咕嘟咕嘟咕嘟~再加调料，不放太咸，还要喝汤呢~盖上盖子煮一会儿。（我就一个电饭锅，用的心力交瘁T_T）
步骤11，然后盛来吃。。我煮的够两个人吃两顿了。。味道很好。特别是白萝卜和豆腐。其实喜欢吃重口味的童鞋，做成香辣味的也是很好吃的，会很过瘾。
咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法
材料：
土豆1个，燕麦片50g，胡萝卜1根，鳕鱼100g，尖椒1个，大喜大咖喱调味酱1包，小红辣椒2个，，
咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒；
步骤2，炒至土豆呈现微微的透明，加入大喜大咖喱调味酱；
步骤3，炒匀后加入已切块的鳕鱼；
步骤4，再加入已经泡软的燕麦片；
步骤5，加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右；
步骤6，加入尖椒，继续炖2分钟，盛出，点缀小红椒即可。
杂蔬炒面
食材明细：
主料：：面条500g，
辅料：：牛心菜适量，猪肉适量，胡萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，
配料：：生抽适量，油适量，盐适量，
杂蔬炒面的做法步骤：
1.青椒切丝备用。
2.胡萝卜切丝备用。
3.洋葱切丝备用。
4.猪肉切片后加入生抽。
5.加入葱姜丝。
6.加入黑胡椒粉、油。
7.搅拌均匀后腌制10分钟左右。
8.牛心菜切丝备用。
9.面条煮熟后捞出控干水分。
10.锅中加入适量油。
11.加入肉丝翻炒至变色。
12.加入葱丝。
13.加入胡萝卜。
14.加入洋葱丝。
15.加入青椒丝。
16.翻炒均匀，菜变软。
17.加入牛心菜
18. 翻炒均匀
19.加入适量盐翻炒均匀。
20.加入面条。
21.翻炒均匀入味即可。
小贴士：
煮过的面条要晾干，翻炒时加入适量生抽和盐翻炒，防止粘锅底。
杂蔬饺子
食材明细：
主料：：肉适量，玉米适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，
辅料：：香芹少许，蘑菇少许，虾皮少许，蚝油少许，
杂蔬饺子的做法步骤：
4.杂杂的蔬菜饺子，搭配一碗香甜可口的玉米汁。
杂蔬面包
食材明细：
主料：：金龙鱼高筋小麦粉100g，金龙鱼低筋小麦粉100g，白砂糖15g，盐2g，奶粉15g，全蛋液35g，酵母2g，水89g，黄油15g，
辅料：：甜玉米粒100g，青豆60g，沙拉酱60g，马苏里拉奶酪适量，炼奶适量，
杂蔬面包的做法步骤：
1.食材准备
2.主料食材中除黄油外全部混合。
3.用厨师机低速成团后中速揉成光滑的面团，至能抻出膜，加入软化的黄油后继续揉。
4.揉至能抻开很薄的膜，且薄膜不易断就可以了，盖上保鲜膜放在温暖的地方进行基础发酵。
5.发酵至2.5倍大即可。
6.双手蘸粉，将发酵好的面团取出排气，分割成4份，盖上保鲜膜松弛十分钟。
7.松弛好的面团取一份，用手掌将圆面团轻轻压扁，再用擀面杖由面团中间分别向上向下擀开成椭圆面饼。
8.翻面后从椭圆面饼一侧向内卷起，另一侧稍微压薄，将面团尾端收紧。
9.全部整形成橄榄行。
10.用刀片从面团的中间划开，并将面团开口处压平，放温暖湿润处发酵。面团发酵过程中，将青豆煮熟后沥水，和甜玉米粒一起，拌入些炼奶，放冰箱冷冻。
11.面团发酵好后再次将开口处压平，放上冷冻的青豆玉米粒，撒一点马苏里拉奶酪，最后挤上沙拉酱，入预热好的烤箱上火185度，下火160度，18分钟。
小贴士：
我家孩子喜欢牛奶味道，所以我用炼奶拌了玉米和青豆。
杂蔬肉丁
食材明细：
主料：：瘦肉200g，土豆一个，胡萝卜一根，青瓜一根，玉米一根，
辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，葱适量，蒜适量，
杂蔬肉丁的做法步骤：
1.蔬菜和肉洗净，青瓜胡萝卜和土豆都要削皮
2.全部切成一粒粒，胡萝卜和土豆装一起，应该这个是先炒的，肉加入盐生抽蚝油腌着
3.葱姜蒜洗净切好
4.热锅倒油，先把姜蒜爆香，加入土豆胡萝卜翻炒，（可以把土豆换成沙葛）
5.两三分钟后加入肉丁继续翻炒，加入半碗水，盖上锅盖，
6.大概三四分钟吧，还剩一些水的时候就可以加入青瓜和玉米了，继续炒
7.大概两分钟就加入葱，加点盐炒至水干就可以上碟了。
8.这道菜吃起来是甜甜的，不管大人小孩都会喜欢吃哟?
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