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食材文化是我国美食文化的重要组成部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别整理来自网络的夏威夷风情披萨(1),供您参考,并请收藏本页!

食材明细:

主料::面粉120g,酵母适量,白糖适量,盐适量,油适量,

辅料::培根4片,菠萝半个,樱桃番茄4个,奶酪150g,番茄酱适量,

夏威夷风情披萨的做法步骤:

1. 酵母兑适量温水搅拌好放置5分钟; 面粉加盐、白糖少许拌匀;

2.倒入兑好酵母水用筷子搅成絮;

3.用手搓成光滑面团,加少许油再揉搓均匀,然后放温暖处发酵;

4. 配料;

5.菠萝取肉切小块;可用盐水浸泡一下~

6.番茄切小瓣,奶酪切碎;

7.培根切小片,入锅中稍煎煸出油;

8.发酵好的面团揉去空气;把面团摊开在烤盘里,用叉子戳些小洞;刷上一层番茄酱;

9.摆上一半多的奶酪,和番茄;

10.再摆上培根和菠萝,撒上剩下的奶酪;

11.入预热烤箱200度烤20分钟即可。

12.非常好吃~菠萝大块些甜味会多一点,按个人喜好切大小都可以~

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夏威夷披萨(1)


食材明细:

小麦富强粉400克,小麦面粉200克,酵母12克,鸡蛋黄20克,葡萄干60克,朗姆酒30克,菠萝40克,火腿30克,洋葱(白皮)15克,盐12克,白砂糖35克,橄榄油40克,番茄酱25克,奶酪130克

夏威夷披萨的做法步骤:

1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;

2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;

3. 将火腿切丁;

4. 菠菜、洋葱去皮切丁,备用;

5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄红酱;

6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);

7. 再均匀铺上火腿、菠萝、洋葱,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);

8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;

9. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

小贴士:

加州甜披萨面皮制作:小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料:酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒30克 调料: 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。 1. 将干酵母放入小碗中,加入温水(300毫升)拌匀;2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;5. 待面团体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;6. 将葡萄干放入小碗中,加入兰姆酒泡软;7. 将发酵好的面团擀成面皮,均匀撒上葡萄干后对折擀开;8. 再擀成圆面皮,以手指将边缘压厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

夏威夷风情培根批萨


食材明细:

主料::普通面粉200g,马苏里拉奶酪200g,菠萝块适量,培根适量,青豆适量,

辅料::酵母粉3g,温水100ml,

配料::番茄酱80ml,橄榄油(或色拉油)适量,

夏威夷风情培根批萨的做法步骤:

1.酵母粉加入35度左右的温水拌匀,倒入面粉,和面。

5.面饼上用叉子扎些眼。防止烤制后面饼拱起。然后在面饼上再刷一层橄榄油。

6.涂上番茄酱。喜欢重口味的可以多涂点。

7.撒上大约70g奶酪。

8.铺一层培根。

9.铺一层菠萝块

10.撒上约70g奶酪

11.适量地撒上青豆。

12.放入预热200度的烤箱中烤10分钟,或看到饼底呈金黄色,取出。再撒上剩下的奶酪,送入烤箱再烤5分钟。

小贴士:

想要丝拉得长,就要多放cheese。

夏威夷大虾披萨


食材明细:

主料::高筋面粉120克,温水90ml,酵母0.3tsp,橄榄油0.3tsp,黄油适量,胡椒粉适量,糖适量,盐适量,

辅料::香菇适量,马苏里拉芝士100克,菠萝罐头适量,青椒适量,玉米罐头适量,

配料::番茄酱适量,洋葱粒适量,西红柿适量,

夏威夷大虾披萨的做法步骤:

1.首先将主料里面的材料称重混合,将酵母水用温水化开,和面!

2.将面团使劲儿揉均匀,拉伸,知道拉出薄膜,用湿布盖住放在温暖处醒发~

3.准备做披萨酱,将西红柿和洋葱切碎,尽量切得碎一些,炒锅中放入底油,放入西红柿出汤后放入番茄酱和洋葱煸炒,最后调入盐,因为我没有买披萨草所以没有添加~

4.炒好后的披萨酱,备用~

5.将香菇和青椒放在平底锅中煸炒,不用放油,主要把菜里面的水分煸出来,这样披萨里面就不会有太多的水分了~

6.有材料都准备好了,虾子挑去虾线,用料酒腌一下。我最喜欢吃里面的大虾和菠萝了~

7.所有材料准备好~

8.饼底醒发好后,擀成圆饼放在披萨盘中,放在预热的烤箱中5分钟~

9.烤好后,用叉子插满小眼儿,用刷子刷一层橄榄油,饼边抹上一层蜂蜜水或者蛋液。距离饼边1厘米处放入披萨酱~

10.撒上一层马苏里拉芝士,再放上大虾再铺上一层香菇,在上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱十分钟

11.然后放入玉米粒,菠萝,火腿肠~再放一层马苏里拉芝士碎,入烤箱再考5分钟~

12.出炉了,好香啊!趁热吃吧~

小贴士:

1.披萨料随自己喜欢放入,原则是先放肉再放菜~

2.这次我做的饼底其实不太成功,我总结是因为擀的太薄了,支撑不了上面的料了,所以只要饼底制作好了,那么就成功了8成了,不过味道还是很好吃的,被老爸老妈还有宝宝一下子就抢光了,哈哈~

3.我做的面团是一个9寸饼的量,一次可以多做一些,放在冰箱冷冻起来,下次就不用这么麻烦了~

#一人食#清爽的夏威夷风情披萨


食材明细:

主料::披萨饼胚1个,凤梨50克,玉米粒10克,青豆粒10克,培根50克,

辅料::披萨酱2匙,马苏里拉奶酪50克,披萨草5克,

#一人食#清爽的夏威夷风情披萨的做法步骤:

1.所有料备齐,培根切片,马苏里拉奶酪刨丝备用,新鲜的菲律宾凤梨切成小粒。

2.披萨盘可以和烤箱一起预热,然后拿出来用黄油抹一圈,把融化的黄油刷匀,放饼胚,然后在饼胚边缘也刷一圈。

3.饼胚上刷一层披萨酱

4.然后铺一层马苏里拉奶酪丝

5.培根下油锅煸香

6.继续在披萨上铺煸香的培根,放上切好的菠萝粒

7.再铺上青豆、玉米粒

8.再铺一层马苏里拉,撒上披萨草

9.烤箱250度烤8到10分钟。

10.清爽酸甜奶香醇厚的夏威夷风情披萨就做好了。

11.自己吃口感要求清爽一点,也想吃健康点,马苏里拉铺得不是很多,因此后来拉丝的效果不明显,但味道到了就行。开吃!^_^

夏日懒人餐 夏威夷披萨


食材明细:

主料::披萨胚1个,菠萝1/4个,萨拉米香肠12片,

辅料::披萨酱25g,披萨草少许,马苏里拉芝士碎80g,

夏日懒人餐 夏威夷披萨的做法步骤:

1.准备材料披萨胚子,披萨酱,披萨草,萨拉米香肠,马苏里拉芝士。

2.菠萝切碎,加少许盐水浸泡30分钟,我这个已经泡了一下午了,一边泡一边吃。。没剩多少了?。

3.烤盘铺烘焙油纸个人不喜欢太厚的披萨,所以我把一个披萨胚子片成两半了。

4.用叉子均匀的戳上洞洞。

5.均匀涂抹披萨酱。

6.均匀撒上香料~披萨草。

7.均匀的铺上萨拉米香肠~这个是6寸的胚子,这半个没铺满,另一半胚子我放了7片肠。

8.均匀的撒上菠萝碎。

9.使劲放马苏里拉芝士碎,铺满整个披萨~~~

10.烤箱180度预热5分钟,上下火烤15分钟,我的烤箱不是很高级,上下火只能一个温度。。大家可以根据自己的烤箱设置一下。

11.上面的披萨烤的比较好,接近上火,最后上面的先出锅的,下面的披萨上火又烤了两分钟出炉哒。

12.出锅啦~这个是上面的披萨~是不是烤的很均匀~

小贴士:

面皮和披萨酱都可以自制,本人比较懒,哈哈哈 买来现成的直接放放放就可以啦~所以叫懒人披萨?
成品图叉子和刀放错位置了。。我说怎么看着那么别扭。。

“异国风情”—披萨蛋饼


食材明细:

主料::鸡蛋2个,面粉适量,

辅料::培根一片,洋葱1/4个,青椒1/2小个,红椒1/2小个,早餐奶酪1片,

配料::香葱一颗,

“异国风情”—披萨蛋饼的做法步骤:

1.准备好所有食材。

2.培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。

3.鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。

4.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

5.不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。

6.大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

7.接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

8.最后铺上切好的奶酪丝。

9.盖上盖子,继续开起小火,闷3分钟左右。

10.打开锅盖,奶酪条熔化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。

小贴士:

诗心片语:

1:搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好。

2:培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐。

3:在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。

4:全程小火,我的温度是130。

牛肉披萨(1)


食材明细:

主料::面粉400g,

辅料::牛排两块,口蘑250g,麻椒50g,圆白菜150g,奶酪丝适量,奶酪片适量,番茄酱适量,葡萄籽油适量,鸡蛋清适量,

牛肉披萨的做法步骤:

1.温水加酵母和面。

2.和好的面里面掺合一些葡萄籽油再揉成面团发酵。

3.准备牛排两块。

4.麻椒,口蘑洗好备用。

5.圆白菜切长条锅里抄一下或者烤箱里面烤一下进行脱水处理,这样烤的披萨没有水份。

6.麻椒切块,口蘑切片锅里炒一下或者烤箱里面烤一下脱水处理,加一点盐入味。

7.牛肉切碎,用一品鲜酱油加点糖炒熟备用。

8.发好的面分成三个剂子,拿出一个擀成圆饼,边可以卷一圈芝士片。

9.一圈的芝士片卷好是这样的,用叉子把边压一下,把饼底用叉子扎一些眼便于透气更好熟。

10.饼底抹一层油铺一层奶酪丝,然后一层一层材料铺好,最后把卷的芝士边刷一圈蛋液。

11.少了一步进烤箱的步骤(拿一块吃过的代替一下吧)。烤箱预热五分钟,把饼放进烤箱里面上下火160℃烤15分钟。

12.15分钟后拿出来再铺一层奶酪丝加芝士片,这样可以拉出丝味道更香。

13.再次入烤箱烤五分钟就可以啦,拿出来挤一些番茄酱就行。

14.自己做的材料丰富奶酪也多,太好吃了?

花边披萨(1)


食材明细:

主料::白面适量,鸡蛋适量,洋葱适量,番茄适量,青椒适量,玉米粒适量,青豆适量,培根适量,马苏里拉奶酪适量,

辅料::酵母适量,番茄酱适量,

花边披萨的做法步骤:

1.这是做披萨酱的材料:圆葱,西红柿,番茄酱,黑胡椒

2.这是馅料:青豆,玉米粒,青椒,培根片(应事先煎熟)

3.这是网上买的马苏里拉奶酪

4.白面,鸡蛋,加入温水和酵母,等待一两个小时,待面发起来。

5.青豆玉米粒焯水待用。

6.准备做披萨酱,洋葱切粒,西红柿去皮切小粒。

7.锅里加色拉油,加入洋葱炒香。

8.加入西红柿粒,将粒状的西红柿炒没了。

9.加入番茄酱

10.加入黑胡椒碎和一点点盐调味。

11.培根片煎熟

12.马苏里拉奶酪切成小粒

13.发好的面揉出空气。

14.切下去1/3,整理成长条形,用来包裹香肠,做花边。其余的2/3用来做面饼。

15.烤盘表面涂油

16.面擀成烤盘大小的片。

17.铺满烤盘,表面用叉子扎眼,以防烤的时候面饼鼓起来。

18.面擀成长条包裹住香肠。

19.切成厚片摆在厚面皮周围。

20.入烤箱,220度烤5分钟

21.烤了五分钟的面饼拿出来,抹上一层披萨酱。

22.撒一层马苏里拉奶酪

23.只需薄薄的一层

24.加入青椒丝和洋葱丝

25.加入煎熟的培根片

26.再撒一层马苏里拉奶酪

27.再加入玉米粒和青豆,在所有材料的上面再撒一层奶酪粒

28.烤箱250度预热,热了之后烤五分钟,在烤制过程中不要离开烤箱,要勤观察奶酪的状态颜色,待奶酪表面有微黄的点就立即拿出来。

29.奶酪局部有微黄的点点是最佳的状态

30.拉丝很好

31.自己家烤的料特别足

32.因为家里的烤盘是方的也就顺势烤成方形的。趁热切快食用,因为奶酪三四分钟就凉了,就拉不出丝了。

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