中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特别为你收集的“心形营养煎蛋早餐”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面包片1个，生菜叶1个，鸡胸肉10克，胡萝卜丁10克，黄瓜丁10克，火龙果100克，玉米粒25克，
辅料：：番茄酱5ml，油5ml，
心形营养煎蛋早餐的做法步骤：
1.鸡胸肉切碎，胡萝卜、黄瓜切小丁，加上玉米粒与鸡蛋搅拌均匀，可加少量水，和调料。
2.热锅热油，将混合蛋液倒入模具中，注意不要太多，不易定型
3.翻转蛋饼，均匀受热，到熟透出锅，在蛋饼上涂一点番茄酱，摆盘。加上生菜、面包、火龙果，营养早餐就做好了
小贴士：
蛋饼要薄一点，不然容易煎糊；另外可以热锅冷油下蛋
97Msw.com相关知识
心形火腿煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，火腿1条，牙签1支，
辅料：：胡椒适量，盐适量，
心形火腿煎蛋的做法步骤：
1.先给大家看下成品图，怎么样，是不是很好看！
2.如图，将香肠从中间切开
3.将香肠朝着两边掰下，用牙签固定
4.平底锅热油，中火将香肠煎10秒
5.再倒入鸡蛋，记得不要撒到香肠外部
6.可根据自身的喜好来控制鸡蛋的熟嫩度，我喜欢吃半生的鸡蛋，出锅喽！既然美观又好吃的心形火腿煎蛋完成！
心形曲奇
食材明细：
原味的主料：：黄油60g，糖粉30g，淡奶油50g，低筋面粉90g，
辅料：：香草精适量，
抹茶味的主料：：黄油60g，糖粉30g，淡奶油50g，低筋面粉90g，
辅料：：香草精适量，抹茶粉3g，
心形曲奇的做法步骤：
1.黄油软化到用手轻易能戳个坑的状态。
2.倒入糖粉。
3.用刮刀拌匀。
4.电动打蛋器一档搅打均匀。
5.分三次加入淡奶油，每次都要搅打均匀后再加下一次。
6.这是全部加完搅打均匀的状态。
7.加入适量香草精，搅打均匀。
8.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀均匀到无干粉的状态。做抹茶口味的就在这步把抹茶粉和低筋面粉一起过筛到黄油里翻拌均匀即可。
9.然后用刮刀压拌，使各种材料更加均匀的混合。
10.装入裱花袋，事先将裱花嘴装入裱花袋，裱花嘴我用的是三能8齿的，烤箱上下火180度预热。
11.挤成心形。
12.这是抹茶味的。
13.180度上下火烤15到20分钟，烤至表面金黄色即可出炉。抹茶味的注意后5分钟盖锡纸，以防上色过重。
14.还可以夹上抹茶奶酪馅，吃起来别有一番风味！
15.抹茶的可以夹上草莓酱。
16.成品。
小贴士：
注意⚠️：
第一，不要过度打发黄油，加入材料之后搅打均匀即可，过度打发会导致最后烘烤纹路消失。
第二，淡奶油要提前拿出来放置室温，否则会导致黄油油水分离。
第三，黄油要软化到位，用手能很轻易的戳一个坑的状态。
第四，挤的花型大小要一致，否则烤的时候小的会糊，大的还没熟透。
心形蛋糕
食材明细：
主料：：心形戚风蛋糕1个，淡奶油400g，糖粉40g，
辅料：：水果适量，
心形蛋糕的做法步骤：
1.心形蛋糕切成三片
2.淡奶油加糖打发
3.中间夹上水果和奶油
4.盖上最后一片蛋糕，抹平蛋糕表面
5.用粉色的奶油装饰表面即可
花式心形面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150g+90g，低筋面粉60g，牛奶140g+50g，奶粉10g，蛋黄1个，
辅料：：糖40g+30g，酵母3g，黄油30g，可可粉5g，
花式心形面包的做法步骤：
1.将中种面团材料按照先液体后粉类的顺序，把150g高筋面粉+60g低筋面粉+140g牛奶+40g糖+3g酵母倒入厨师机桶里（我用厨师机是优阳XH867，如果没有厨师机的可以用手来揉面）
2.开动厨师机中速搅拌面团有光滑的表面即可，把面团装进保鲜袋放进冰箱里冷藏发酵17个小时左右
3.将主面团的材料也是按先液体后粉类的顺序，除黄油和可可粉外的所有材料倒入厨师机桶里，随后把冷藏好的中种面团撕成小块也加进去
4.开动厨师机，中速搅拌至面团完全混合后，加入黄油
5.揉至完全扩展出薄膜即可
6.取出放在大碗里，用保鲜膜包住
7.放进烤箱，里面盛上一杯水，选发酵功能，定时30分钟左右，发酵至两倍大后取出
8.取走保鲜膜，用手摊开，用手掌压出面团里的气体
9.5g可可粉加适量的清水，搅拌均匀呈粘稠的状
10.取10分之3的面团加入，用刮刀搅拌至完全混合
11.搓圆
12.两种面团都分成12等份（我这里还没有分完）
13.取一个白色的面团压平，放入可可面团，收紧口、搓圆
14.将面团擀成椭圆形面饼皮
15.面饼沿长边对折
16.再对折
17.中间切一刀，不要切断，切面向两边翻开，整成心形
18.全部弄完之后，放入烤箱发酵至两倍大
19.取出，预热烤箱，160度，上下烤
20.把鸡蛋黄打散后，刷上去
21.刷好后放入烤箱，上火160度，下火150，烤个15分钟左右
22.表面烤成呈金黄色（我弄得形状有点丑，下次努力）
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小贴士：
1、如果不追求口感的话，可以不使用中种法来做，直接将中种面团跟主面团里的材料，除黄油外，都倒进去，揉出薄膜即可
2、做得越小，造型会越好弄，而且也会相对好看点，我做点有大，不好操作
心形蓝莓蛋糕
食材明细：
主料：：低粉50g，鸡蛋1个，色拉油25g，牛奶30g，带果粒的蓝莓果酱50g，
辅料：：泡打粉1小勺，细砂糖20g，
心形蓝莓蛋糕的做法步骤：
1.1、准备所需食材：鸡蛋1个、低粉50克、色拉油25克、牛奶30克、细砂糖20克、带果粒的蓝莓果酱50克、泡打粉1小匙
2.鸡蛋打入蛋盆中，倒入细砂糖
3.用手动蛋抽搅拌均匀
4.倒入色拉油
5.再次搅拌均匀
6.放入蓝莓果酱
7.放入牛奶
8.把混合在一起的食材搅拌均匀
9.将低粉和泡打粉混合后，筛入，用刮刀搅打翻拌至均匀
10.把搅拌好的面糊倒入Chefmade学厨心形模具中
11.烤箱预热180度，中层上下火
12.烘烤25分钟
小贴士：
1、因为果酱中有一定的甜度，所以砂糖的量很少，成品甜度刚刚好，有淡淡的果香
2、因为里面加有泡打粉，所以手动搅拌均匀即可，鸡蛋无需打发
3、Chefmade学厨模具是活底的，而且不粘，所以模具里不用抹油
玫瑰心形蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄5个，砂糖20g，牛奶50g，色拉油50g，低筋面粉100g，
辅料：：蛋白5个，砂糖70g，甜奶油适量，黑巧克力适量，玫瑰花2朵，
玫瑰心形蛋糕的做法步骤：
1.将蛋糕材料备好。
2.先将蛋黃、蛋白分开的放在无水无油的盆中。
3.将20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃搅拌均匀
4.把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用
5.将70克糖开2-3次加入蛋白中，用东菱电动打蛋器的低档搅拌
6.搅拌成干性发泡，并且起鸡尾状。
7.将3分1的蛋白霜放过蛋黃面糊中搅拌均匀
8.再把搅拌的蛋黃面糊放过3分2的蛋白霜中
9.搅拌均匀
10.将蛋糕糊放入蛋糕模中，放入东菱烤箱DL-K32H中进行烘烤，上管120度，下度130度低层，时间60分钟。
11.把烤好的蛋糕倒扣放晾
12.用面包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤了，用刀切，好虐心的哦）
13.将巧克力酱抹在油纸上，凉后分割成2*6cm的长方形块状
14.将淡奶油进行打发
15.打发至8-9成即可
16.将打发好的奶油抹在蛋糕上
17.将巧克力块贴在蛋糕周边，动作要轻哦
18.用玫瑰花瓣做装饰
19.放上玫瑰点缀
小贴士：
在贴巧克力片的时候，一定要轻轻地贴，为了不破坏整体造型哦，然后是建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱，还有使用200W以上的打蛋器哦，一直使用的是东菱的电烤箱和打蛋器，这次用到的是东菱的DL-K32H烤箱和HM925S—A打蛋器哦！
糯米心形蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋75克，糯米粉60克，黄油20克，
辅料：：糖粉25克，牛奶20克，泡打粉1.5克，
糯米心形蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.取常温鸡蛋放入打蛋盆中，加入细砂糖打发。
3.打发到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙签插进去不倒即可
4.筛入糯米粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可。
5.将黄油和牛奶融化成液体，冷却后加入面糊中翻拌均匀。
6.将面糊倒入裱花袋
7.将面糊挤入模具中，方子的量刚好6个。
8.放入提前预热好的烤箱，170度 20分钟。
9.蛋糕烤好后，马上进行脱模，放在晾架上冷却。
10.Q弹好滋味，喜欢吗？
心形椰蓉包
食材明细：
主料：：高粉200克，绵白糖40克，盐3克，干酵母3克，全蛋液20克，牛奶110克，黄油20克，
辅料：：黄油20克，绵白糖25克，全蛋液25克，椰蓉50克，牛奶25克，
心形椰蓉包的做法步骤：
1.黄油切小块软化后搅拌均匀
2.加入糖继续搅拌
3.分次加入蛋液每加一次蛋液充分搅匀后再加下一次
4.加入椰蓉拌匀
5.倒入牛奶翻拌均匀
6.将椰蓉馅放一会 让牛奶充分被吸收
7.后油法将面团揉至扩展阶段进行基础发酵
8.分成五等份 醒发15分钟
9.面团擀圆包入椰蓉
10.擀成椭圆面片 上下对折
11.再左右对折 中间剪一刀 但不要剪断
12.从中间向外翻 就成了心形
13.放温暖湿润处进行二次发酵
14.发酵好的面团刷层蛋液放入预热180度的烤箱中层上下火20分钟
小贴士：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101h9ft.html
心形奶油蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个，
辅料：：淡奶油300g，绵白糖30g，草莓适量，
心形奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备好戚风蛋糕
2.戚风蛋糕一切二
3.淡奶油里放入糖
4.淡奶油打发好，一小部分装入裱花袋
5.取一片蛋糕片
6.放上奶油抹平
7.放上草莓
8.盖上另一片蛋糕片
9.继续放上奶油
10.全部抹平，然后用裱花嘴在上面挤上花，放上草莓即可
小贴士：
草莓提前洗净，沥干水分
心形杯子凉粉
夏季正是吃凉粉季节，立秋后更加酷热，每天也就是靠凉粉度日了。
天天原色的凉粉切条一拌毫无新意，做过几次粉色凉粉很快也不稀罕，开发新的色新的形成了吃货的追求。
新得一堡尔美克蛋糕模具，而且心形，比较适用它来做蛋糕，好玩的不要不要的，做成的小蛋糕，加点水果奶油，小资的狠，可是我家吃甜点少，中式东西多，所以研究中式小吃是我的追求。
突发奇想用它做了凉粉，粉艳的心形杯子，地摊小吃也可以这样高雅。很盼着有一场家宴，一定做这个，人手一个，肯定惊艳一席。
大热天来一份形色兼备的心形杯子凉粉
食材：红苋菜叶约100克，绿豆粉40克，清水400克，蒜瓣适量，生抽2勺，香醋1勺，盐适量，香油适量。
心形杯子凉粉的做法
1、苋菜取叶洗净，梗可以留做别的。
2、水烧开，加入苋菜叶即可停火。
3、汁水变粉色后滤出放凉。
4、绿豆粉和苋菜水1:10搅拌均匀。
5、放入锅内，中火烧开，从开始就要一直搅拌，咕嘟后小火搅拌几分钟停火。
6、倒入堡尔美克，常温放置三四小时凝固。
7、脱模。
8、蒜瓣捣成泥，放生抽、香醋、香油、盐和适当凉开水调匀。
9、调料倒入凉粉杯子。
心形杯子凉粉食材搭配小提示
碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。
盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。
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