俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“心形蛋糕”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：心形戚风蛋糕1个，淡奶油400g，糖粉40g，
辅料：：水果适量，
心形蛋糕的做法步骤：
1.心形蛋糕切成三片
2.淡奶油加糖打发
3.中间夹上水果和奶油
4.盖上最后一片蛋糕，抹平蛋糕表面
5.用粉色的奶油装饰表面即可
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玫瑰心形蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄5个，砂糖20g，牛奶50g，色拉油50g，低筋面粉100g，
辅料：：蛋白5个，砂糖70g，甜奶油适量，黑巧克力适量，玫瑰花2朵，
玫瑰心形蛋糕的做法步骤：
1.将蛋糕材料备好。
2.先将蛋黃、蛋白分开的放在无水无油的盆中。
3.将20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃搅拌均匀
4.把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用
5.将70克糖开2-3次加入蛋白中，用东菱电动打蛋器的低档搅拌
6.搅拌成干性发泡，并且起鸡尾状。
7.将3分1的蛋白霜放过蛋黃面糊中搅拌均匀
8.再把搅拌的蛋黃面糊放过3分2的蛋白霜中
9.搅拌均匀
10.将蛋糕糊放入蛋糕模中，放入东菱烤箱DL-K32H中进行烘烤，上管120度，下度130度低层，时间60分钟。
11.把烤好的蛋糕倒扣放晾
12.用面包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤了，用刀切，好虐心的哦）
13.将巧克力酱抹在油纸上，凉后分割成2*6cm的长方形块状
14.将淡奶油进行打发
15.打发至8-9成即可
16.将打发好的奶油抹在蛋糕上
17.将巧克力块贴在蛋糕周边，动作要轻哦
18.用玫瑰花瓣做装饰
19.放上玫瑰点缀
小贴士：
在贴巧克力片的时候，一定要轻轻地贴，为了不破坏整体造型哦，然后是建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱，还有使用200W以上的打蛋器哦，一直使用的是东菱的电烤箱和打蛋器，这次用到的是东菱的DL-K32H烤箱和HM925S—A打蛋器哦！
糯米心形蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋75克，糯米粉60克，黄油20克，
辅料：：糖粉25克，牛奶20克，泡打粉1.5克，
糯米心形蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.取常温鸡蛋放入打蛋盆中，加入细砂糖打发。
3.打发到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙签插进去不倒即可
4.筛入糯米粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可。
5.将黄油和牛奶融化成液体，冷却后加入面糊中翻拌均匀。
6.将面糊倒入裱花袋
7.将面糊挤入模具中，方子的量刚好6个。
8.放入提前预热好的烤箱，170度 20分钟。
9.蛋糕烤好后，马上进行脱模，放在晾架上冷却。
10.Q弹好滋味，喜欢吗？
心形奶油蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个，
辅料：：淡奶油300g，绵白糖30g，草莓适量，
心形奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备好戚风蛋糕
2.戚风蛋糕一切二
3.淡奶油里放入糖
4.淡奶油打发好，一小部分装入裱花袋
5.取一片蛋糕片
6.放上奶油抹平
7.放上草莓
8.盖上另一片蛋糕片
9.继续放上奶油
10.全部抹平，然后用裱花嘴在上面挤上花，放上草莓即可
小贴士：
草莓提前洗净，沥干水分
心形水果奶油蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉75克，鸡蛋4个，玉米油30克，纯牛奶60克，淡奶油500克，草莓适量，芒果1个，糖珠适量，
辅料：：细砂糖60克，糖粉35克，
心形水果奶油蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
2.纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
3.筛入低粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。
4.蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入45克细砂糖。
5.电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
6.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
7.将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
8.将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟。
10.烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上，用慕斯圈压出3片蛋糕片备用。
11.水果切丁备用。
12.淡奶油中加入35克糖粉，用电动打蛋器低速打至8分发。
13.打好后用刮刀拌匀。
14.取一片蛋糕片，抹上奶油。
15.均匀的铺上水果。
16.再抹少许奶油。
17.盖上另一片蛋糕片，抹上奶油，铺入水果。
18.再抹上少许奶油。
19.盖上剩下的一片蛋糕片，再蛋糕表面和周边都抹上奶油。
20.将剩余的奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面和周围都挤上自己喜欢的花式，再用水果和糖珠稍微装饰一下就可以了。
21.成品图。
22.成品图。
小贴士：
慕斯圈用的是三能屋诺6寸心形；鸡蛋每个带克约55克。
心形戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，细砂糖90g，色拉油60g，牛奶60g，低筋粉100g，
辅料：：泡打粉2g，盐2g，香草精几滴，白醋几滴，
心形戚风蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋清分离，分别装入无水无油的容器中色拉油和牛奶倒入一个碗中，用手动打蛋器打到表面无大片油花
2.往步骤1中加入过筛的低筋粉、泡打粉、盐，用像皮刮刀从下往上翻拌均匀
3.往步骤2中加入蛋黄和香草精，搅拌均匀
4.蛋白加白醋用打蛋器低速打成粗泡状，加入细砂糖，打发至硬性发泡（蛋白盆倒扣不会掉下来）
5.将三分之一蛋白取出倒入蛋黄糊里，从下往上翻拌，慢慢翻拌均匀，然后再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀
6.将拌好的蛋糕糊倒入3个6寸的蛋糕模中，提起蛋糕模在桌上震动几下，让蛋糕糊中的气泡震出
7.将蛋糕模放入预热好的烤箱中下层，150度35分钟时间到后，取出蛋糕模倒扣在烤架上，冷却后脱模心形戚风蛋糕
红丝绒心形奶油蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉40克，玉米油20克，牛奶25克，细砂糖40克，红曲粉5克，清水10克，
辅料：：淡奶油100克，细砂糖10克，芒果粒适量，彩色糖粒适量（装饰用），
红丝绒心形奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备做红丝绒蛋糕的材料。
2.将牛奶、玉米油和10克细砂糖放入一个干净的盆中。
3.用手动打蛋器搅打至细砂糖融化，三种材料混合均匀呈乳白色。
4.筛入低筋面粉。
5.然后用切拌的方法将低筋面粉混合均匀，至没有干粉。
6.加入两个蛋黄。
7.将蛋黄切拌均匀，蛋黄糊细腻，没有颗粒。
8.将红曲粉和清水混合均匀。
9.将混合好的红曲粉倒入蛋黄糊中。
10.用硅胶刀翻拌均匀。
11.蛋白分三次加入细砂糖进行打发。
12.打发至打蛋器提起蛋白呈挺而有力的小弯钩，蛋白细腻有光泽。
13.取三分之一蛋白放入红曲粉蛋黄糊中。
14.用翻拌的手法混合均匀。
15.然后倒入蛋白霜盆中。
16.同样用翻拌的手法混合均匀。
17.将蛋糕糊装入一个大的裱花袋中。
18.挤入模具中。（为了好脱模，可以提前在模具中刷一层黄油或者植物油）
19.放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管160度，下管170度，时间为20分钟左右。
20.烘烤结束后取出，无需倒扣，将烤完的蛋糕用牙签挑出晾凉。
21.将芒果切成小粒。。
22.淡奶油加入细砂糖打发至不流动，纹路清晰。
23.待蛋糕晾凉后进行简单装饰。
24.成品图。
25.展示图。
26.展示图。
27.展示图。
小贴士：
1. 红曲粉要提前用2倍的清水混合均匀。
2. 为了蛋糕好脱模，模具里涂一层黄油。
3. 因为蛋糕比较小，虽然是戚风蛋糕，但是不倒扣也不会蹋。
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