食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《5分钟微波炉出好菜——麻婆豆腐》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：内酯豆腐1盒，
辅料：：八角适量，花椒适量，干辣椒适量，香叶适量，
配料：：老干妈豆豉辣酱3勺，炼乳1勺，生抽2勺，老抽1勺，番茄沙司2勺，
5分钟微波炉出好菜——麻婆豆腐的做法步骤：
1.豆腐扣出，切成1厘米小块，均匀码放在凹盘中，撒上盐，让其出水
2.将调味料中的材料拌匀
3.沥去豆腐渗出的水，将调味汁均匀淋在豆腐上，微波炉中高火2-3分钟
4.八角、花椒、干辣椒、香叶少许
5.小火熬花椒油，约3分钟
6.将热花椒油淋在微波好的豆腐上，完成
小贴士：
我本身不爱牛肉末，所以没放，喜欢的朋友可以事先把油炒过的牛肉末撒在豆腐上即可。
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懒人版微波炉咖喱鸡块 只需10分钟
食材明细：
主料：：鸡胸脯肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，土豆适量，咖喱块适量，
懒人版微波炉咖喱鸡块 只需10分钟的做法步骤：
1.微波炉版的咖喱鸡块正式启动，材料是，咖喱块，胡萝卜，土豆，鸡胸脯肉！
2.再然后呢，将土豆放在碗里的最下边作为垫底！
3.然后将胡萝卜放在土豆上边，鸡胸脯围在碗的旁边，就像图片这样！
4.继续将事先切好的咖喱丁 洒在中间，加入水，没过土豆和胡萝卜既可！
5.接着放进微波炉，中高火十分钟既可！
6.十分钟以后拿出来（注意烫手），虽然卖相不怎么样，但是味道还是不错的！
十分钟懒人烤鸡腿——微波炉版
食材明细：
主料：：鸡腿3个，
辅料：：葱段适量，姜丝适量，蒜瓣适量，蚝油适量，香菇肉酱适量，盐适量，料酒适量，香油适量，
十分钟懒人烤鸡腿——微波炉版的做法步骤：
1.鸡腿洗净，在鸡腿两面划几道口子，用清水浸泡30分钟，沥干水分备用。
2.鸡腿，同葱段、姜丝、蒜瓣混合。
3.同蚝油、香菇肉酱、盐、料酒、香油搅拌，混合均匀，戴上一次性手套做按摩。放入冰箱腌制2个小时以上。
4.腌制好的鸡腿，放在盘子里（耐高温），用保鲜膜覆盖住盘子。在保鲜膜上开几个孔。放进微波炉里，高火3分钟，取出来翻面，再高火3分钟，取出，用牙签看看是否熟透（我是直接用勺子，叉进鸡腿里，没有血水即可）。从微波炉里取出来，比较烫，要戴手套哈。
6分钟微波鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅中8-10个，
辅料：：姜适量，
配料：：老抽2勺，料酒适量，盐适量，蜂蜜适量，
6分钟微波鸡翅的做法步骤：
3.以上材料拌均，腌制8-12小时，腌制过程中需加以翻动，让每个鸡翅都充分吸收调料。
4.把鸡翅从腌料中捞出，刷上蜂蜜，盖上若干姜片。
5.微波炉大火，正面4分钟，翻面，再2分钟。就大功告成
小贴士：
微波炉时间根据自家微波炉功率决定。
5分钟清蒸鲈鱼
舌尖2中起到的清蒸鲈鱼，这个可是我家的经典菜肴。蒸鱼，我家有蒸鱼秘籍一根筷子。
利用筷子架空鱼身，蒸鱼时，能让水蒸气循环的更加快，如此鱼也就能在最短的时间内成熟了。我家蒸出来的鱼，鲜嫩美味，可跟外面饭店的蒸鱼媲美呢！
#三餐#解密舌尖25分钟清蒸鲈鱼
材料：一斤左右海鲈鱼一条（鲈鱼肉多刺少，营养丰富，价格也适中，孩子吃很合适），葱姜少量，辣椒3个，一个做点缀，两个切丝。
调料：盐一勺，白胡椒粉少量，蒸鱼豉油2-3勺。
5分钟清蒸鲈鱼的做法
1，鲈鱼洗干净，身上斜划几刀，抹上盐和胡椒粉腌制20分钟。葱姜切片分别铺在鱼身上和塞在鱼肚子里。
2，腌制鱼的时候来切个漂亮的葱花，辣椒花就是用小刀或剪刀把辣椒和葱切成一片片。
3，腌制好的鱼身下插一根筷子（这步是关键哦）。
然后滚水上锅蒸5分钟，开盖子看到鱼眼珠已经翻滚了出来就表示鱼已经彻底熟了。
4，取出鱼盘，用筷子夹去蒸黄的葱段，淋上蒸鱼豉油，再撒上新鲜的葱段和红椒丝，最后锅里烧个滚油淋在鱼身上就OK了。
辣椒花点缀在鱼身上，出品：
美食小提示
1，鲈鱼不要选太大的，太大的鱼家里的蒸汽不太容易在短时间内把鱼蒸熟。我这次选是海鲈鱼，大家也可以选一般的鲈鱼，味道都差不多的。
2，蒸鱼先一定要用盐和胡椒粉腌制鱼身，盐能让鱼肉入味，胡椒粉能去除鱼的腥味。
3，蒸鱼的时候一定记得要滚水上锅蒸，滚烫的水蒸气能让鱼快速成熟。
4，蒸鱼的时候，鱼身下的筷子是关键的亮点，那可是让鱼在最短时间内鲜嫩的秘籍呀！
5，最后的步骤，淋上蒸鱼豉油，让鱼肉鲜嫩的同时更加美味。
6，去掉黄葱，淋上滚油，点缀花朵是装饰，起画龙点睛的功效！
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