食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上美味的绿色食品——猪蹄烧干菜，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：生猪蹄1个，干菜适量，鹌鹑蛋6个，
辅料：：葱适量，姜汁适量，盐适量，味精适量，老抽2勺，白砂糖适量，料酒适量，玫瑰豆腐卤汁1勺，豆豉1勺，八角2个，
美味的绿色食品——猪蹄烧干菜的做法步骤：
1.所有材料准备好
2.干菜用水清洗过后，烧开水灼一会
3.猪蹄一分为二，锅中倒入料酒，烧开水灼一会
4.灼好的猪蹄用水冲洗一下，顺着骨缝切成块
5.鹌鹑蛋煮熟去皮
6.锅中烧油，加入葱、姜汁爆出香味后，加入白砂糖、老抽、腐卤汁、豆豉
7.倒入猪蹄翻炒，让猪蹄上色均匀
8.锅中加入清水，放入八角，大火烧开转小火盖上盖子慢炖，炖40分钟
9.放入干菜和鹌鹑蛋，加盐再炖20分钟，出锅前加入味精即可
97msW.com相关推荐
孩子爱吃的绿色食品----------〖香醉蘸酱鹅肝〗
食材明细：
主料：：鹅肝适量，盐适量，葡萄酒适量，
辅料：：美极鲜酱油适量，醋适量，蚝油适量，红糖适量，青芥辣适量，
孩子爱吃的绿色食品----------〖香醉蘸酱鹅肝〗的做法步骤：
1.把鹅肝洗干净后，放入盐腌上二到三小时。
2.锅内放入水煮开后，放入鹅肝，加入适量白糖，葡萄酒20ML小火慢煮20分钟后关火，闷10分钟。（ 鹅肝煮的时间不宜太长，否则易老。）
3.鹅肝熟透捞出晾一晾。
4.晾凉的鹅肝切成小块装盘、味碟：青芥辣、美极鲜酱油、醋、蚝油、白糖调好味碟开吃。（小孩子吃的时候就不要放青芥辣）
小贴士：
1.味碟按自己口味放，不喜欢青芥辣的可以不放，可以加大蒜、辣椒油 、花椒油吃麻辣味道的。
2.天气热的时候把鹅肝捞出放冰箱冰一下在切味道更好。
3.葡萄酒可换成白兰地或者松露，没有这些用料酒也可以，味道稍有区别。
春天护肝来点绿色食品——抹茶绿豆沙
食材明细：
主料：：绿豆300g，抹茶粉20g，白糖适量，
辅料：：食用油40ml，清水适量，
春天护肝来点绿色食品——抹茶绿豆沙的做法步骤：
1.将绿豆冲水洗净、沥干水分
2.高压锅里倒入适量的清水烧开
3.倒入洗好的绿豆，加盖煮30分钟左右
4.加入适量的白糖，继续煮10分钟
5.抹茶粉加少许水融化备用
6.将煮好的绿豆汤倒入料理机里，打成汁
7.倒入锅里
8.加入抹茶水，搅拌均匀，大火煮开
9.煮至沸腾时倒入食用油，搅拌均匀，然后转为中小火
10.不断搅拌，炒至水分蒸蒸，有浓稠的豆沙即可关火放凉
11.放入冰箱保鲜、随用随取即可
小贴士：
喜欢有颗粒感的，可以直接炒制
菠菜胡萝卜窝窝—健康绿色食品九阳原汁机
食材明细：
主料：：菠菜约300克，面粉适量，
辅料：：胡萝卜大半个，
配料：：酵母适量，
菠菜胡萝卜窝窝—健康绿色食品九阳原汁机的做法步骤：
1.菠菜和胡萝卜洗净，
2.切成小段，
3.放进九阳原汁机榨汁（菠菜出的汁还不少呢）。
4.汁里放酵母拌均放一会。
5.面粉放面包机内桶里，倒入菠菜汁用筷子拌一下用和面发酵程序。
6.1个半小时后面发好后取出，适当排气后，分次加入菠菜和胡萝卜碎揉均（我留出了一块面没有加菜做了二个只有汁的窝窝）。
7.揉好的面分份
8.每份揉圆再底部做出窝窝形。
9.都做好后放到蒸锅里醒发30分钟（还做了4个加了野菜的）。开火蒸15分钟（冷水上锅，开后记时）
10.只有汁的
11.有菠菜碎的
12.又多加了野菜的
小贴士：
发酵用面包机只是为了方便，加菜的窝窝建议还是用手和面比较好（要和的硬些），因为加的菜多少还是有水份的，面会很软，我做的窝窝蒸好后，窝都快看不见呢！呵呵！还有酵母放汁里时要注意不要一下都放所有的汁里，要看面粉的量呀，不然多了就用不完的！
梅干菜焖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄435克，梅干菜50克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
梅干菜焖猪蹄的做法步骤：
1.食材：猪蹄（已清洗焯水）、梅干菜（已泡发清洗）
2.将已焯水的猪蹄和已泡发清洗好的梅干菜下入高压锅中。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
9.最后，焖至没气后开盖、盛出。
小贴士：
味道根据自家的口味就可以了。。。
猪蹄蒸盐干菜
食材明细：
主料：：猪蹄250克，盐干菜一小把，
辅料：：料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，姜一块，蒜3瓣，盐适量，鸡精适量，葱2根，豆豉2勺，八角少量，香叶少量，桂皮少量，
猪蹄蒸盐干菜的做法步骤：
1.准备买来砍好猪蹄洗改小刀，盐干菜洗净切成小段用清水泡净，放至一旁备用
2.准备配料，姜切片，蒜切粒，八角3个，桂皮一小块，香叶少量，野山椒半包切段，葱切段，喜欢辣的野山椒一可以多放
3.菜籽油适量，锅内加热至无泡，放八角、桂皮、香叶、蒜粒和姜炒香
4.配料炒香后放猪蹄和野山椒段翻少出油
5.放入盐干菜一起翻炒，加入生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，老干妈翻炒香变色
6.翻炒变色后加入½开水煮5分钟
7.乘入碗中加入一小勺鸡精，放至高压锅内上气中火压半小时左右
8.出锅时撒上葱段即可
美味干菜泥鳅
食材明细：
主料：：泥鳅适量，洋葱适量，葱适量，姜蒜适量，干菜适量，
美味干菜泥鳅的做法步骤：
1.泥鳅去内脏冲洗沥干水分待用；（杀泥鳅是一件比较残忍的事情，不过想吃了也得下狠心，也有窍门，用盐撒在泥鳅里，盖子盖好，过会就一条条晕过去了，就很容易处理了）。
2.洋葱切丝，姜切丝，蒜切粒，葱切段，干菜备用。
3.锅上火，锅热倒入适量的土菜油，油到7成热倒入泥鳅（这个步骤要小心点，倒入就锅盖盖起来，以免有泥鳅还活着，遇到油就炸锅）把泥鳅两边煎黄，把多余水分都煎干。
4.放入姜蒜，洋葱。
5.大火翻炒半分钟。
6.加适量的酱油，酒。
7.倒入适量的清水，差不多刚好末过泥鳅，加少许的盐（干菜是咸的所以要少放点）少许白糖，少许白醋，大火烧开，中火慢炖。
8.等汤汁收一半倒入干菜，翻炒均匀，在焖上一分钟。
9.大火收汁，炒干水分，撒上葱段，装盘。
梅干菜烧平鱼
食材明细：
主料：：平鱼（鲳鱼）500g，
辅料：：梅干菜100g，
配料：：猪油10g、，食用油适量，料酒2勺，大葱适量，姜适量，酱油3勺，盐少许，白砂糖少许，香油适量，
梅干菜烧平鱼的做法步骤：
1.梅干菜用开水泡软洗净，捞出，沥干水，切碎。
2.将平鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后用刀在鱼体两面剞上斜方格刀纹；锅中油烧至七成热，把平鱼下锅煎至两面都呈黄色。
3.另起锅少许油烧热，爆香葱姜片，烹入料酒。
4.随即调入酱油、糖、盐、梅干菜、适量高汤，旺火烧开，滚烧5分钟左右。
5.下入平鱼、熟猪油，盖上盖子转至小火慢烧10分钟。
6.烧至鱼肉酥嫩成熟时，转大火收汁。
7.汤汁收至浓稠，淋入香油、撒少许辣椒碎。
8.将鱼、梅干菜盛在盘内，汤汁浇在鱼体上即可。
小贴士：
1、平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
2、梅干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
笋干菜烧排骨
食材明细：
主料：：笋干菜45克，排骨335克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，冰糖1块，盐少许，鸡精少许，
笋干菜烧排骨的做法步骤：
1.材料：笋干菜（已泡发）
2.排骨（已焯水）
3.将已泡发的笋干菜淘洗干净，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。
5.烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。
6.接着，加适量的料酒。
7.接着，加适量的料酒。
8.加一些水煮开。
9.然后，合入淘洗干净的笋干菜，加适量的生抽。
10.加入一块冰糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味，煮开。
14.最后，煮至汤汁快要收干，即可。
15.出锅，装盘，
笋干菜烧鳗鱼
食材明细：
主料：：鳗鱼270克，笋干菜20克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
笋干菜烧鳗鱼 的做法步骤：
1.食材：鳗鱼（已清洗）、笋干菜（已泡发）、姜片
2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3.随后，下入已清洗好的鳗鱼煎一下。
4.接着，加适量的料酒。
5.合入泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）。
6.翻动一下煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁差不多了，即成。
梅干菜烧排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，梅干菜适量，姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，米椒适量，
辅料：：冰糖适量，盐适量，鸡精适量，耗油适量，胡椒粉适量，料酒适量，
梅干菜烧排骨的做法步骤：
1.排骨凉水上锅，加葱和姜片焯水
2.稍煮一分钟
3.过凉水，清洗干净浮沫
4.梅干菜提前洗干净，稍泡一下
5.准备好八角、桂皮、冰糖和米椒
6.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
7.糖熬成微黄色
8.下八角和桂皮小火炒出香味
9.下排骨翻炒均匀
10.下米椒
11.排骨翻炒上色
12.下梅干菜
13.加盐、耗油、料酒翻炒均匀
14.转入高压锅，加适量的水，大火煮开
15.出汽后，中小火压8分钟
16.再次倒入炒锅中收干汤汁，加鸡精和胡椒粉调味
17.起锅装盘
18.加葱段装饰一下
19.开吃?
喜欢《美味的绿色食品——猪蹄烧干菜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
