中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的豆豉炒钉螺，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：钉螺260克，
辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，豆豉适量，
豆豉炒钉螺 的做法步骤：
1.食材：钉螺（已清洗）、姜片、香葱、豆豉
2.将已清洗好的花螺下入清水锅中，加适量的料酒。
3.焯开2分钟后，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5.接着，下入焯好的钉螺翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的豆豉。
9.调味炒匀。
10.最后，搁入香葱，即成。
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酱香钉螺
食材明细：
主料：：钉螺270克，
辅料：：姜片适量，香葱适量，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，
酱香钉螺 的做法步骤：
1.食材：钉螺（已清洗）、姜片、香葱、豆瓣酱
2.将已清洗好的钉螺下入清水锅中，加适量的料酒。
3.焯开2分钟后，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5.接着，下入焯好的钉螺翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的豆瓣酱。
8.加适量的白糖。
9.调味炒匀。
10.最后，搁入香葱，即成。
酱焖钉螺
食材明细：
主料：：钉螺800克，青椒1个，辣椒适量，
辅料：：油适量，黄豆酱适量，
酱焖钉螺的做法步骤：
1.青椒洗净切碎，准备辣椒，黄豆酱。
2.钉螺洗净掰掉尖。
3.锅里油热加入辣椒炒香。
4.加入钉螺翻炒。
5.加入黄豆酱翻炒。
6.加入少量水，盖盖焖熟即可。
小贴士：
1、钉螺的尖可以在买的时候让师傅掰掉，自己弄很麻烦；
2、不知道什么时候熟的话，煮一会取出一个能吸出螺肉就熟了。
炒豆豉
食材明细：
主料：：豆豉适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，
炒豆豉的做法步骤：
1.干豆豉 大葱 姜
2.大葱 姜切末
3.豆豉切碎
4.锅下适量油 入从蒜末炒香
5.加入豆豉
6.炒一分钟
7.出锅晾凉
8.准备一个干净的瓶子
9.把晾凉的豆豉装进去 入冰箱 随吃随取（炒回锅肉 盐煎肉 蒸鱼什么的都可以 强力推荐很好吃）
豆豉炒苋菜
食材明细：
主料：：苋菜400克，
辅料：：油适量，盐适量，豆豉适量，大葱适量，大蒜适量，生抽适量，
豆豉炒苋菜的做法步骤：
1.大蒜和大葱切好备用，香辣豆豉备用。
2.苋菜摘洗干净后沥干水分。
3.锅中热油爆香葱花和蒜米。
4.舀一勺香辣豆豉爆香。
5.把苋菜放入锅中翻炒。
6.待苋菜炒软后加入适量生抽。
7.加入少许盐调味即可。
小贴士：
1.也可以用干豆豉爆香来炒。
2.苋菜很容易熟，要快速翻炒至软即可。
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