不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“香芋煮丝瓜”正合你意！或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：香芋1个，水瓜1个，泡子姜1块，豆豉1茶匙，蒜蓉1茶匙，泡辣椒1茶匙，
辅料：：生抽少许，蚝油少许，清水2汤勺，
香芋煮丝瓜的做法步骤：
1.香芋去皮清洗后切小块，放入热锅热油中炸熟炸香。
2.热锅冷油，下入蒜蓉、豆豉、泡辣椒爆香。
3.香锅后，倒入炸熟的香芋块翻炒均匀，然后淋入适量的生抽翻炒入味。
4.香芋翻炒入味后，加入切片的泡姜翻炒均匀，泡姜是减的，煮这个菜菜就不要再添加盐了。
5.继续加入去皮切块的水瓜翻炒均匀，水瓜不要切太小块。
6.所有材料翻炒均匀后，调入少许蠔油，加入适量清水闷煮。
7.喜欢吃清甜爽口水瓜的亲，水瓜焖煮到刚熟就可以出锅了，喜欢吃香滑口感的亲就多煮一会儿。
小贴士：
心姐用的生抽是泡过辣椒的，带了少许辣味，不喜欢吃辣的亲，可以换原味的，泡椒也可以去掉不要。喜欢吃香滑清淡口感的亲，香芋不要炸，直接热锅冷油爆香蒜蓉豆豉就直接下入香芋块翻炒均匀，其它步骤是一样的，但焖煮必须是盖锅盖焖至熟透才开锅盖，中途不可以开盖子。
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猪肺煮香芋
食材明细：
主料：：香芋370克，熟猪肺180克，
辅料：：葱花适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
猪肺煮香芋的做法步骤：
1.食材：香芋（已去皮洗净）、熟猪肺、葱花
2.将香芋放在案板上切成块，待用。
3.将熟猪肺放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。
5.随后，加入一些清水煮开，煮至香芋熟软。
6.接着，合入切好的熟猪肺翻炒翻炒。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后，搁入葱花，即成。
12.出锅装盘。
开洋芹菜煮香芋
食材明细：
主料：：香芋300克，芹菜90克，开洋30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
开洋芹菜煮香芋的做法步骤：
1.食材：香芋（已去皮洗净）、芹菜（已清洗切段）、开洋（已泡）
2.将香芋放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的好的香芋和泡好的开洋翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开煮至香芋熟软。
5.然后，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
咸肉丝瓜香芋汤
食材明细：
主料：：香芋180克，丝瓜185克，咸肉65克，
辅料：：鸡精适量，
咸肉丝瓜香芋汤的做法步骤：
1.材料：香芋、丝瓜、咸肉（已切）
2.将香芋去皮洗净、捞出。
3.放在案板上切成小块，待用。
4.将丝瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的咸肉。
8.加入一些清水煮开，煮至香芋断生熟软。
9.然后，合入切好的丝瓜翻动一下煮开。
10.最后，加适量的鸡精。
11.调味翻匀，即成。
12.盛出，装入碗中。
小白菜煮香芋
小白菜煮香芋这个很普通很普通的时令家常菜，煮得好吃其实是要花点心思的配搭的；香芋是产自于湖南，超香糯，小白菜是我们本地的货，味稍寡，带甜味，材料总体来说比较清淡的，于是我就添加了虾米、鲍汁，调味料一次过下足，白菜最后加进，吸收了香芋浓滑的汁液，整个菜吃起来特惹味！
小白菜煮香芋
材料：香芋、小白菜、虾米、香菜、葱、油、蒜头
调味：盐、糖、鸡粉、胡椒粉、鲍汁
小白菜煮香芋的做法
1备材料，香芋切块，虾米稍泡
2热锅，下油爆香蒜头、虾米
3下香芋块爆炒一下
4加进调味料与适量的水
5加盖煮至香芋熟透
6下小白菜煮软
7盛好小白菜煮香芋，洒香菜、葱粒
8即可食用
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兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹泻和呕吐
黄瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。
丝瓜煮鱼肚
这鱼肚是邻居家送的，送了好大一包，估计有两三斤。一下吃不完，放冰箱速冻着。鲜鱼肚用来煲汤、火锅、小炒吃都很不错。鱼肚煲汤美容的，要晒干就成了花胶，鲜鱼肚煲出的汤很粘稠，胶质非常的丰富。用来刷火锅或是小炒则是非常的爽滑，美味之极。所以说有个好邻居是多么的重要，当然，我也很会做的，例如做了好吃的小点心会送去给他们尝尝，还有就是爸妈在江边钓的野生鲜鱼也时常有送去给他们尝尝鲜。。。礼尚往来是中国人的优良传统，必不可少的。
这道【丝瓜煮鱼肚】我选用的是本地土丝瓜，非常的清甜，用来煮鱼肚，味道鲜美之极。
清甜爽滑的【丝瓜煮鱼肚】
材料：鲜鱼肚、土丝瓜、红椒、姜、蒜
丝瓜煮鱼肚的做法
1、锅烧热水，放鱼肚下去焯下水捞起；
2、锅里烧点油，爆香姜蒜；
3、放鱼肚下去爆炒，鱼肚遇热会比较粘，胶质多，所以最好用不粘锅炒；
4、加入蒸鱼鼓油、白酒、白糖；
5、炒几下再倒入丝瓜、红椒一起翻炒；
6、加入水、煮至丝瓜熟（我比较喜欢丝瓜煮软，所以稍煮多了半分钟）。
7、加盐装碟。
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
海米煮丝瓜
丝瓜是我最喜欢吃的蔬菜之一，尤其是本地丝瓜，特别的清甜。丝瓜还很好清洗，用瓜刨去皮就那么三两下搞掂，对于我个喜欢偷懒的人来说，实在是太方便。而且放冰箱里几天还是很新鲜，不象有叶子的蔬菜那么容易坏。还记得小时候家里吃鸭子，爸爸最喜欢用鸭杂滚丝瓜汤，炒香的鸭杂，放入清甜的丝瓜，煮出来的汤是那么的美味，每次我都要喝得肚子涨涨的才舍得放下碗。说起来好多年没喝过这么煮的汤了，写到这才想起，突然就很怀念那味道，看哪天煮一锅鸭杂丝瓜汤解解馋。
海米煮丝瓜---满满的鲜甜
材料：海米、蒜茸、丝瓜、姜、浓缩鸡汁
海米煮丝瓜的做法
1、海米提前洗净浸泡，丝瓜切滚刀；
2、锅烧热油，倒入蒜茸爆香；
3、倒入海米翻炒，炒香加点浓缩鸡汁；
4、倒入丝瓜炒一两分钟再加入适量水；
5、丝瓜煮好关火加盐。
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茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
丝瓜煮云吞
白水煮云吞总觉得不太营养，所以今天小编在水煮云吞里加了丝瓜，当然丝瓜过一遍油会更好，云吞过一遍水之后再煮味道刚好。
主料
丝瓜
1根
云吞
250克
辅料
油
10克
盐
1克
步骤
1.食材准备
2.锅中放入适量水，烧至起泡
3.起泡后，倒入云吞，过一下水。去掉云吞身上的面粉
4.将过水的云吞捞出来，放到冷水中浸泡一下
5.重新热油锅
6.倒入丝瓜，翻炒一下
7.翻炒过后，倒入一大碗水
8.重新烧开
9.烧开后，倒入云吞。再次烧开
10.烧至云吞呈透明状，全部浮起时加入盐调味即可出锅
小贴士
云吞不适合煮太久，太久了口感不好
小编有话说：以上就是小编教大家做的丝瓜煮云吞，简单美味还很好消化的一道美食。
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