不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？也许下面的“豉香蒜苔鱿鱼”正合你意！还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：蒜苔适量，鲜鱿鱼适量，蒜头适量，姜适量，红甜椒适量，豆豉适量，花生油适量，
辅料：：盐适量，糖适量，鲍汁适量，酒适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，
豉香蒜苔鱿鱼的做法步骤：
1.备材料，鲜鱿洗净浅切出菱形花纹并切块、蒜苔切段，红甜椒切条
2.用沸水加少许盐、油把鱿鱼块焯至卷，盛起晾水待用
3.热锅，用花生油爆香蒜头、姜、豆豉
4.下蒜苔段翻炒均匀
5.下所有调味料炒透
6.把鱿鱼块投在锅中
7.下红椒条稍炒
8.所有材料炒至入味关火上碟
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蒜苔鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼一条，蒜苔一斤，
辅料：：葱少许，姜少许，
配料：：酱油少许，盐少许，鸡精少许，料酒少许，醋少许，
蒜苔鱿鱼的做法步骤：
1.蒜苔切断
2.鱿鱼花刀后加少许料酒腌渍五分钟，焯水备用，注意不要焯时间长了，开水放入打几下就捞出。
3.花生油姜沫葱煸炒后放入蒜苔和焯好水的鱿鱼一起炒半分钟左右，
4.最后根据自己品味放入酱油醋盐味精或者鸡精装盘
豉香蒜苔炒肉片
食材明细：
主料：：瘦肉适量，蒜苔适量，豆豉适量，葱适量，蒜头适量，
辅料：：盐适量，糖适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，生粉适量，蚝油适量，酒适量，生抽适量，
豉香蒜苔炒肉片的做法步骤：
1.备材料，肉片用盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、蚝油、酒腌15分钟
2.热锅，爆香蒜头、豆豉
3.下腌过的肉翻炒
4.再下点蚝油、生抽
5.下蒜苔
6.所有材料炒透，撒葱粒即可关火上碟
蒜苔炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼400克，蒜苔250克，
辅料：：葱一根，姜适量，干红椒五个，蒜瓣适量，青椒三个，
配料：：色拉油适量，盐适量，蒜蓉香辣酱适量，鸡精适量，味极鲜酱油适量，
蒜苔炒鱿鱼的做法步骤：
1.干红椒葱姜蒜洗干净，分别切段、丝、片。青椒洗净切切备用。鱿鱼用开水氽一下，卷起即可。（只拍了青椒，其它的忘记拍了，下了锅才想起来）
2.蒜苔切段洗干净，备用。
3.热锅冷油下入干红椒葱姜蒜呛出香味，放入鱿鱼翻炒几分钟后，加入蒜蓉香辣酱翻炒均匀，放入少量的盐，因为辣酱本身也有咸味的，然后加入适量开水，没过鱿鱼吧。（照片忘记拍了，合在一起吧）
4.当汤汁收到还剩三分之一时加入蒜苔，翻炒均匀。
5.待蒜苔差不多熟时放入青椒，少量鸡精翻炒均匀，即可。
6.盛盘，辣辣的诱人哦！
小贴士：
炒鱿鱼前，先用清水烫至卷起，沥干水分后再炒，这样能增加鱿鱼鲜味。
豉香肉末蒜苔
食材明细：
主料：：蒜苗200克，五花肉150克，彩蔬粒80克，
辅料：：洋葱适量，姜适量，海鲜酱适量，食用油少许，精盐少许，
豉香肉末蒜苔的做法步骤：
1.蒜苗切碎。
2.五花肉切丁，也可以剁肉末。选肥瘦相间的，煸出来香而不腻，也不柴。
3.备好彩蔬粒，洋葱与生姜切丁。豆豉是黑豆豉，其中加了一勺辣的风味豆豉，市场上也有微辣或不辣的，也有瓶装的，都可以。
4.把锅加热，少许素油，煸炒肉末。用少许煸炒，肉才更容易出油煸香。
5.把肉煸炒至微黄，干香。加入洋葱丁，生姜炒香。这里可以先加入少许豆豉炒香。
6.接着加入彩蔬粒与蒜苗。蒜苗没有焯水，可以焯水去辣味。
7.加入一勺海鲜酱炒匀，用了海鲜酱提鲜，有色泽。这个按个人喜欢了，没有可以加入生抽或是甜面酱。豆瓣酱也可以。
8.接着加入适量豆豉，少许盐，炒匀之后，加少许开水，焖一二分钟。蒜苗熟透了没有蒜的辣味。焖一焖之后可以出锅了。
9.成品图。
小贴士：
酱和豆豉都有咸味，加盐少许即可。
菜谱介绍到此了，感谢关注余甘果蜜，如喜欢菜谱可以给我点赞、分享、收藏，谢谢你的支持！简单家常菜，如你有更好的建议、做法欢迎你的留言，让我学习更多美食做法。
蒜苔鱿鱼的做法
材料：
蒜苔适量，鱿鱼适量，调和油适量，淀粉适量，食盐适量，鸡精适量，葱姜蒜末适量，料酒适量，
蒜苔鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，选适量蒜苔，将其切成3厘米左右小段。选新鲜鱿鱼，同样切成等比例小段。准备好葱姜蒜末，料酒，水淀粉。
步骤2，将切好的蒜苔和鱿鱼分别用热水焯一下，注意时间不要过长，鱿鱼变为白色即可捞出。
步骤3，热锅，加调和油，放葱姜蒜末，煸炒几秒后加蒜苔搅拌，再加入鱿鱼搅拌，加入一小勺料酒翻炒。充分炒拌均匀后加入适量盐，喜欢吃甜可以加适量糖，加水淀粉勾芡，最后加一点鸡精，出锅，一盘美味好吃的蒜苔炒鱿鱼就做好啦！
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