豆香冬瓜

食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了豆香冬瓜，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：冬瓜适量，

辅料：：豆豉适量，

配料：：盐适量，油适量，味精适量，

豆香冬瓜的做法步骤：

1.备冬瓜和豆豉。

2.冬瓜去皮切片。

3.烧油下入冬瓜片炒匀，翻炒片刻。

4.放进豆豉。

5.翻炒均匀。

6.放一点点清水将冬瓜煮熟软。

7.调点味精炒匀即可装盘。

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梅豆烧冬瓜

食材明细：

主料：：梅豆120克，冬瓜315克，

辅料：：生抽适量，白糖一勺，盐少许，鸡精少许，

梅豆烧冬瓜的做法步骤：

1.材料：梅豆、冬瓜

2.将梅豆摘洗干净。

3.捞出待用。

4.将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。

5.放在案板上切成小块，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入摘洗干净的梅豆翻炒翻炒。

7.随后，合入切好的冬瓜翻炒一下。

8.接着，加适量的清水煮开。

9.然后，加适量的生抽。

10.加一勺白糖。

11.加少许盐。

12.加少许鸡精。

13.调味煮开。

14.最后，煮至冬瓜熟软，即成。

15.盛出，装盘。

榨菜丝带豆煮冬瓜

食材明细：

主料：：榨菜丝50克，冬瓜305克，带豆100克，

辅料：：盐适量，味精适量，

榨菜丝带豆煮冬瓜的做法步骤：

1.食材：榨菜丝、冬瓜（已去皮清洗切开）、带豆（已摘洗）

2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和已摘洗好的带豆翻炒翻炒。

3.接着，加适量的清水煮开至熟。

4.然后，合入榨菜丝翻炒一下。

5.最后，加适量的盐。

6.加适量的味精。

7.调味炒匀，即成。

冬瓜双豆的做法

冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。此菜具有清热降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。

材料：

冬瓜200克，豌豆50克，黄豆50克，胡萝卜30克，盐适量，油适量，鸡精适量，生抽适量，

冬瓜双豆的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料。

步骤2，黄豆提前几个小时浸泡；

步骤3，青豆、黄豆洗净；胡萝卜去皮切丁；

步骤4，冬瓜去皮去籽切丁；

步骤5，冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；

步骤6，青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；

步骤7，热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；

步骤8，加盐、生抽、鸡精调味炒匀即可。

鱼香冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜460克，胡萝卜1根，双汇火腿肠2根，葱适量，剁椒酱1勺，姜适量，蒜末适量，

鱼香汁：：食盐半勺，生抽1勺，料酒1勺，香醋1勺，白糖半勺，鸡精半勺，淀粉1勺，

鱼香冬瓜的做法步骤：

1.准备食材：冬瓜，胡萝卜，火腿肠，葱姜蒜末。

2.冬瓜去皮切长条，胡萝卜切片用波浪刀切成狼牙片，火腿肠切圈。

3.平底锅倒油烧热。

4.将冬瓜条放入锅中煎制。

5.煎制表面金黄关火。

6.将剁椒酱在砧板上剁碎。

7.调鱼香汁：碗中放入食盐，生抽，料酒，香醋，白糖，鸡精，淀粉。

8.另起一口锅，倒入食用油烧开。

9.炒香剁椒酱和葱姜蒜末。

10.倒入狼牙胡萝卜片翻炒。

11.倒入煎好的冬瓜条翻炒。

12.倒入鱼香汁调味。

13.倒入火腿肠片翻炒。

14.汤汁要收干之时关火。

15.成品图。

香辣冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜300克，葱10克，生抽5克，

辅料：：青蒜20克，仲景麻辣香菇酱10克，盐少许，

香辣冬瓜的做法步骤：

1.冬瓜去皮清洗干净，青蒜、葱分别切碎。仲景麻辣香菇酱备用。

2.冬瓜切成片。

3.炒锅里倒入适量食用油，放入葱花煸香。

4.加入香菇酱翻炒均匀。

5.倒入冬瓜。

6.翻炒均匀加入生抽。

7.冬瓜片变软加入盐，翻炒均匀即可出锅。

8.成品图。

9.美味可口。

10.鲜香入味。

11.成品图。

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