食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“锅魁熬肉”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：五花肉200g，
辅料：：白面锅魁2个，
配料：：豆瓣酱适量，豆豉适量，糖适量，姜适量，葱适量，蒜适量，青辣椒适量，味精适量，
锅魁熬肉的做法步骤：
1.新鲜肉入水加姜，葱，花椒粒煮至七成熟备用。我这里用的是煮熟后冷过的肉，其实用新鲜煮的五花肉做出来最香。
2.锅魁切小块备用
3.热锅冷油，油热后放入肥肉快速翻炒，炒出多余的油，见肉片起卷后放入豆瓣酱炒香后放入其它调料继续翻炒。
4.炒到油泡到肉时倒入切好的锅魁继续翻炒，直接锅魁裹满油后变得松软可口即可出锅。
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肚肉熬咸菜
食材明细：
主料：：五花肉1斤，咸菜半斤，
辅料：：姜小块，
肚肉熬咸菜的做法步骤：
1.五花肉买回来清洗，冷水下锅煮两三分钟去血水，再清洗
2.五花肉切小块，摆在瓦煲底部
3.姜切丝，洒在五花肉上面
4.清洗潮汕咸菜
5.咸菜切粗条
6.洒在姜丝上面
7.加入适量清水，刚沫过咸菜
8.大火烧开转小火，煲25分钟
9.煲到差不多好的时候，搅拌一下，大火焖三四分钟就好了
10.成品
魁花的做法
材料：
石灰水适量，水适量，
魁花的做法的做法步骤：
步骤1，把石灰水煮开了放进葵花粉进去一起煮，煮到变色为止，
肉锅钻
食材明细：
主料：：龙利鱼适量，猪肉适量，荸荠适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，生抽适量，香油适量，姜适量，鸡汤适量，
肉锅钻的做法步骤：
1.锅底倒入色拉油适量，小火，侍饺子底成金黄色，倒入芡汁，没过饺子的一半，继续小火
2.大约十分钟左右，芡汁收干离火
3.将盘子扣在锅贴上，翻转倒出既可。
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