中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“酒酿鸡蛋圆子(1)”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：酒酿适量，鸡蛋两个，圆子适量，红枣五颗，枸杞十几粒，
辅料：：冰糖适量，
酒酿鸡蛋圆子的做法步骤：
1.准备材料：酒酿是买的瓶装的，我倒到碗里了，圆子是上次做烧仙草没用完的。
2.圆子冷水下锅煮。
3.水煮开再多煮几分钟，中间我又加了一些冷水进去。
4.圆子煮好我直接加了红枣枸杞进去。
5.把红枣枸杞再煮一分钟。
6.把打散的鸡蛋打进锅里面。
7.起锅前加酒酿和冰糖。
8.煮好的酒酿鸡蛋圆子。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
小贴士：
不放圆子就是酒酿鸡蛋，也可以不加鸡蛋直接做个酒酿圆子。
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玫瑰酒酿圆子汤(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：酒酿一小碗，玫瑰酱适量，
配料：：白糖少许，
玫瑰酒酿圆子汤的做法步骤：
1.所有原料图
2.倒出适量的糯米粉
3.加上适量的温水和匀
4.直至揉成光滑的糯米粉团
5.取上一些粉团，搓成细长条
6.用刀切成均匀的小段剂子
7.再将剂子搓成小圆球的样子
8.水烧开后，将小元子放进锅里煮
9.全部浮起后，加上小碗的酒酿煮开
10.再加入适量的玫瑰酱，放上少量的白糖就好了
南瓜酒酿圆子
食材明细：
主料：：南瓜400g，
辅料：：糯米粉80g，甜酒酿40g，枸杞5g，
南瓜酒酿圆子的做法步骤：
1.提前将原材料准备好叨叨叨：南瓜选择水分较少，甜度较高的比较好，冬季很多南瓜水分较多，甜度较低
2.将南瓜去皮切成小块
3.将切成块的南瓜整齐的摆放在盘内
4.将南瓜放入蒸锅中大火蒸15分钟蒸熟
5.蒸南瓜的同时，将糯米粉用清水扮成软硬适中的糯米粉团待用
6.蒸熟的南瓜会有一部分水，要将多余的水倒掉
7.锅内倒适量清水，甜酒酿冷水下锅熬出味道
8.水沸后，将枸杞倒入锅中
9.用手将拌匀的糯米团揪下一小撮，搓成直径一厘米左右的小圆子放入沸水锅中
10.最后留一小块糯米粉团倒入适量清水调匀成水淀粉勾芡叨叨叨：勾芡不可太稀，也不可太干，实在不好掌握，就试探性的增加
11.将调好的水淀粉快速倒入锅中叨叨叨：锅内马上粘稠，要的就是这种感觉
12.将做好的酒酿圆子汁淋在蒸好的南瓜上面即可叨叨叨：如果觉得汁不甜，可以根据个人口感酌情添加白糖
13.成品出炉，是不是真的很简单
红豆酒酿圆子
食材明细：
主料：：红豆沙半碗，小圆子半碗，
辅料：：醪糟两勺，糖适量，淀粉半勺，
红豆酒酿圆子的做法步骤：
1.如图：准备好要用的材料。
2.锅里放适量水烧开，下圆子煮到飘起来后放入醪糟。
3.接着放入豆沙，煮开后，把淀粉用冷水调成糊状，倒入锅里迅速搅拌。
4.下午茶就有了吧～
酒酿圆子羹
食材明细：
主料：：小圆子1碗，鸡蛋1个，
辅料：：米酒适量，白砂糖适量，淀粉适量，清水适量，
酒酿圆子羹的做法步骤：
1.鸡蛋一个，打散备用。
2.水烧开后倒入小圆子，一边倒入一边搅拌，防止粘锅。
3.在圆子浮面之前要不停地搅拌，直到浮面。
4.接着加入一大汤勺的米酒，五茶匙白砂糖，想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。
5.然后倒入鸡蛋液，记得要一边倒一边快速搅拌。
6.最后把1.5茶匙淀粉用水兑成浆，把淀粉浆倒入锅里面再煮两分钟，出锅。
7.成品。
小贴士：
1.水根据个人需要增减，以上过程我用了5碗水。
2.觉得加了鸡蛋很腥的朋友，可以去掉蛋黄，只用蛋白。
3.想要汤羹更加浓稠可以多加淀粉。
酒酿小圆子
食材明细：
主料：：糯米粉三大勺，鸡蛋一个，米酒五勺，
辅料：：水适量，白糖两勺，蜂蜜半勺，
酒酿小圆子的做法步骤：
1.盆里加入三大勺糯米粉。
2.加入白糖和适量水。
3.和成面团。
4.揪成小圆子。
5.水烧开下入小圆子，煮至浮起。
6.加入米酒。
7.水开后打入一个鸡蛋煮两分钟左右关火。
8.装入碗里加点蜂蜜即可。
9.成品。
酒酿果脯圆子
食材明细：
主料：：糯米粉80g，枸杞适量，话梅适量，杏脯适量，红枣适量，葡萄干适量，冰糖适量，
辅料：：温水适量，
酒酿果脯圆子的做法步骤：
1.准备材料。
2.把除了枸杞葡萄干以外的果脯红枣去核切成丁。
3.糯米粉加适量温水和成面团。
4.搓成长条分成小剂子，团成圆子。
5.锅中加水烧开，加入圆子煮至圆子漂在水面即成熟，捞出放凉水中，为了不黏连。
6.锅中加水加入冰糖烧开至冰糖融化，加入果脯、枸杞、大枣、葡萄干煮两分钟。
7.加入酒酿、圆子，烧开即可出锅。
8.上桌了，香甜软糯。
酒酿清香圆子
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：黄瓜适量，酒酿适量，
配料：：桂花糖适量，
酒酿清香圆子的做法步骤：
1.准备材料。
2.将黄瓜少许切片。
3.放入搅拌机里打成汁。
4.将汁一点点的倒入糯米粉中揉成软硬适中的面团。
5.然后揉成圆子。
6.锅中煮开水，放入圆子。
7.待水再次煮开 倒入剩下的黄瓜汁。
8.煮开后，加入酒酿。
9.再次煮开，放入桂花糖。
10.再略煮小火 3分钟即可。
酒酿南瓜圆子
食材明细：
主料：：酒酿适量，南瓜一块，
辅料：：糯米粉适量，
酒酿南瓜圆子的做法步骤：
1.食材如图；
2.南瓜去皮，切块；
3.上蒸锅蒸20分钟至软烂；
4.蒸好的南瓜用筷子可以轻松搅拌成泥；
5.将南瓜泥趁热过筛，用勺子按压，过不了筛的纤维我直接吃啦，南瓜很甜^_^；
6.趁热加入适量的糯米粉；
7.揉成面团，成团即可，不用过度揉捏；
8.将面团擀成一厘米厚的面片，切成小丁；
9.将小面丁揉圆；
10.小碗中舀入两勺酒酿；
11.锅中做水，水开后下入圆子，煮至圆子浮起；
12.捞出圆子，过凉水后放入盛有酒酿的小碗中；
13.舀上适量煮圆子的汤即可~
小贴士：
1、煮熟的圆子过一下凉水可以让圆子吃起来很Q弹；
2、我的南瓜很甜，加上酒酿也是甜口的带一点点酸，所以成品没有放糖，很好吃~可以依据个人口味加适量的冰糖食用；
3、圆子可以一次多做一些，放冰箱冷冻，随吃随煮，很方便；
4、过筛后的南瓜泥比较细腻，也可以不用过筛，依个人喜好来~
桂花酒酿小圆子(1)
食材明细：
主料：：糯米粉200g，
辅料：：酒酿80g，
桂花酒酿小圆子的做法步骤：
1.取适量糯米粉倒到一个容器里
2.加入温水 搅拌
3.和成光滑的面团
4.用手搓成小圆球 大小自己定
5.下水煮到小元宵飘起
6.倒入酒酿 并加糖
7.成出后加入桂花蜜糖 干桂花
8.成品
小贴士：
1.和面的程度自己掌握，但在保证搓小球的时候不干裂就好
2.如果人少加水量不宜太多
3.糖和酒酿的量根据口味自己掌握
感谢您阅读“97美食网”的《酒酿鸡蛋圆子(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酒酿圆子专题，希望您能喜欢！
