食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了红糖银耳甜汤，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：红糖1大勺，银耳半朵，红枣6个，桂圆干5个，枸杞子1小把，山楂干少许，
辅料：：水适量，黑加仑葡萄干几个，蜂蜜适量，
红糖银耳甜汤的做法步骤：
1.提前浸泡银耳。把银耳的耳根朝上，使银耳完全浸入常温的水中，泡3-4个小时，到颜色变浅，体积膨胀舒展开就可以了。
2.先把除银耳之外的所有食材浸泡清洗一下。尤其是枸杞子干、黑加仑干、红枣等在晾晒干制的时候，表面褶皱里容易夹杂灰尘和杂质。
3.开始煮了。把银耳底部的硬蒂剪掉，撕成小块，和其他食材一起放入砂锅中。
4.倒入适量清水，加入红糖。糖量要逐次少量添加，不要一下子加太多。
5.接下来开始盖上盖子，小火煮四五十分钟就可以啦。
小贴士：
1. 有人觉得用热水泡银耳比较快，其实滚水会影响银耳的口感，并不可取。另外，银耳最好不要长时间（隔夜或几天）泡发，水中滋生的细菌很容易使银耳变质。我就看过有人因为吃了泡发几天的变质木耳，而进了重症监护室的新闻。所以最好每次只泡发当次要用的量。
2. 和银耳相比，丑耳更容易煮得粘稠，至于抗氧化，防止黑色素沉积，所含的维生素和植物胶质，二者相差无几，选哪种就看个人喜好了。
3. 因为炖煮的时间比较久，为了怕忘记关火，我用的是能定时关闭的电磁炉来煮砂锅。在砂锅底部加一个金属片导热，就可以放在电磁炉上来用了。如果想吃口感粘稠的银耳，也可以提前把它单独水煮半小时左右。
4. 红糖是将蔗汁放入大锅内熬煮结晶，然后捣碎成颗粒状的砂糖。它含有甘蔗汁全部营养素及矿物质，甜度比白砂糖和糖粉都低，还有一种独特的风味。我们常吃的银耳羹一般用冰糖来搭配，其实用红糖也很不错。
5.枸杞子可以在关火前再放，也可以一开始煮的时候放。煮好后可以尝一下口感，如果不够甜，加一勺蜂蜜搅匀，不但更甜更滋润，还能起到缓解痛经的作用。
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竹荪银耳甜汤
竹荪银耳甜汤是一道甜品，也是一道药膳，这款美食可以清肺也是祛斑，可以滋润皮肤，也能提高身体免疫力，总之就是功效多，味道好，还养颜的一道美食。
原料：
竹荪20克、银耳20克、枸杞10-15粒、冰糖适量
做法：
1.银耳泡发，去根，撕成小朵。
2.竹荪泡发，洗净。
3.挤干水分，去根，切成小段。
4.锅中加水，放入银耳大火煮滚后改成小火煮约40分钟至汤汁粘稠。
5.倒入竹荪煮15分钟。
6.倒入枸杞。
7.倒入冰糖煮约5分钟即可。
8.凉至温热就可以食用了。
提示：
挑选银耳和竹笋时，尽量不要选择颜色雪白的，这种颜色的都是经过熏制的，会有化学药物残存。
竹笋不宜煮的时间太长，以免影响其脆爽的口感。
小编有话说：以上就是小编教大家做的竹荪银耳甜汤，不仅好喝而且美容养颜，喜欢的话就煮来喝吧。
荔枝银耳甜汤
食材明细：
主料：：银耳适量，荔枝适量，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，清水适量，
荔枝银耳甜汤的做法步骤：
1.备好食材。
2.银耳提前泡发，剪为小片。
3.砂锅中入清水，加入银耳中小火慢炖。
4.荔枝去皮。
5.备好老冰糖。
6.银耳炖至粘稠，加入荔枝与冰糖稍煮至冰糖化开即可。
7.加入少许枸杞点缀。
小贴士：
银耳可以泡发一夜容易出胶。
银耳南瓜甜汤
食材明细：
主料：：红南瓜200克，银耳15克，
辅料：：冰糖适量，
银耳南瓜甜汤的做法步骤：
1.材料：银耳（已泡发清洗）、红南瓜、冰糖
2.将红南瓜去籽去皮清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.接着，将银耳倒入高压锅中。
5.然后，加入一些清水，搁入冰糖。
6.盖上盖烧煮10分钟关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后，合入切好的红南瓜搅动一下开煮。
9.煮上5分钟，即可。
感谢您阅读“97美食网”的《红糖银耳甜汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银耳汤的做法专题，希望您能喜欢！
