烤五花肉串

发布时间 : 2019-10-11

食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的烤五花肉串，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：五花肉1条，

辅料：：料酒1勺，生抽2勺，蒸鱼豉油1勺，黑米醋小半勺，奥尔良腌料粉2勺，孜然粉1勺，大蒜粉1勺，蜂蜜2勺，

烤五花肉串的做法步骤：

1.把五花肉洗净沥干，用刀切成大小均匀的肉片（五花肉一定要带猪皮的）。

2.开始腌制，五花肉本身就口感很赞了，在调味料的加入升华了。先加入料酒，生抽，蒸鱼豉油，黑米醋，孜然粉，还有奥尔良腌料粉或者是烤肉粉一起混合均匀，腌制20分钟。

3.腌制后，再加入大蒜粉均匀混合下腌制5分钟，如果没有大蒜粉可以用蒜蓉替代。最后加入蜂蜜均匀混合下即可了，完美的腌制的五花肉完成了。

4.准备竹签洗净，开始串五花肉，串插要肥瘦相间，这样烤制后吃起来的口感美味不油腻，要准备有烤架的烤盘才行，依次把五花肉串摆放上去。

5.美的一体机蒸烤箱180度预热好，把烤盘放入中层，点石窑烘烤180度烤20分钟。

6.烤制过程中可以观察下，烤制稍微焦焦的五花肉，这样才更能体味五花肉的神韵。

小贴士：

这五花肉串经过烤制，酥软又入味，还把多余的油脂逼出来了，不再那么肥腻，中途也可以撒一把芝麻来提升口感。

97Msw.com相关知识

奥尔良烤五花肉

食材明细：

主料：：五花肉120g，生菜4片，

辅料：：大蒜2瓣，青椒半个，奥尔良腌料15g，

奥尔良烤五花肉的做法步骤：

1.五花肉切片备用

2.五花肉用腌料腌制一晚上

3.平底锅刷一层油，小火煎

4.煎到两面金黄即可

5.配上青椒和蒜片，用生菜包着吃味道好极了！

小贴士：

用平底锅代替烤箱熟的更快哦

五花肉烤土豆

食材明细：

主料：：五花肉300g，土豆1个，

辅料：：生抽2勺，盐2匙，料酒1勺，葱1段，姜1块，白糖1勺，色拉油1勺，蚝油1勺，

五花肉烤土豆的做法步骤：

1.五花肉切厚度一致的片装盘并加入所有调味料

2.用手抓匀，然后腌制20分钟左右使其入味

3.土豆去皮切菱形小块备用（不要切太大不容易熟）

4.炸蓝中铺锡纸放上切好的土豆（铺锡纸是为了保留肉中的汤汁方便土豆入味）

5.再把腌好的肉码在上面，连汤汁一并倒进去，这样土豆可以更好的入味

6.放入空气炸锅200度烤20分钟即可

7.成品图

8.诱惑不，真的好好吃的哦

小贴士：

对于食谱有任何问题都可以加微信xingyunmamami（幸运妈妈咪）的全拼答疑解惑

烤牙签五花肉

食材明细：

主料：：五花肉2条，

辅料：：酱油适量，蒜粉适量，洋葱粉适量，盐适量只，辣椒粉适量，芝麻适量，孜然粒少许，葱花少许（或香菜），

烤牙签五花肉的做法步骤：

1.五花肉洗净切适当大小的块，用所有调料调味腌制入味

2.用牙签串好入烤盘烤制10分钟翻面撒孜然粉烤5分钟撒上芝麻即可

3.最后撒葱花或香菜

酱烤五花肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：青椒适量，洋葱适量，

配料：：烤肉料适量，

酱烤五花肉的做法步骤：

1.五花肉切薄片。（放入冰箱冷冻一下会比较好切哦）

2.青椒洋葱洗净切好。

3.COOK100烤肉料。

4.五花肉放烤肉料拌匀，腌半个小时。

5.烤盘铺上锡纸，再放上洋葱青椒。

6.把腌好的五花肉摆在青椒洋葱上面。

7.放入预热好160度的烤箱烤15分钟，中间拿出来翻面。

洋葱烤五花肉

食材明细：

主料：：五花肉250克，

辅料：：洋葱适量，

配料：：烤肉料50克，

洋葱烤五花肉的做法步骤：

1.五花肉洗净切成薄片。

2.切好的五花肉里放上烤肉料（烤肉料是在超市里买到的现成的）。

3.五花肉和烤肉料拌匀腌渍20分钟。

4.洋葱切成洋葱圈备用。

5.腌渍20分钟后的五花肉摆入烤盘，放入预热好的烤箱开始烘烤。

6.烤到第13分钟，剩下两分钟把洋葱加入一起烤。

7.15分钟烤完，装盘后切上青椒图。

小贴士：

1、洋葱可以生吃，所以不用烤太长时间。

2、五花肉因为切成了薄片，放在盘里摆放均匀，温度200度烤13分钟就熟了。

3、我另外备有青椒圈和生菜是装饰用的，青椒圈可以放在烤肉里和生菜一起包起来吃，味道更清新。

香草烤五花肉

烤制的五花肉

猪肉选择上要讲究些，别太肥，别太厚，否则捆绑会比较困难

烤制的时间根据肉的大小厚薄自行调整下

因时间估计不充分，出炉的时候近傍晚了

匆忙间，刀叉没有擦亮敬请忽略

2015圣诞大餐皮酥肉嫩、滋味浓郁的香草烤五花肉

材料：带皮五花肉600克、迷迭香20克、百里香10克、大蒜3瓣、盐10克、黑胡椒碎适量、橄榄油1勺、中型土豆1个

香草烤五花肉的做法

1、将迷迭香和百里香洗净，沥干水分去杆

2、香草切碎后放入料理碗中，将大蒜切末，加入1勺橄榄油，搅拌匀成香草酱

3、见方的带皮五花肉，清洗干净沥水

4、在猪皮一面划上几道口子

5、翻过来猪皮朝下，切上花刀，注意不要切断，撒上一半的盐和现磨的黑胡椒碎，搓匀

6、均匀铺上香草酱

7、卷起来，用线绳扎紧，在表面抹上橄榄油，撒上盐，搓匀

8、平底锅中刷薄薄的一层油，将肉卷煎至上色，放入去皮切块的土豆同煎

9、烤箱预热230度，将肉卷放入烤箱烤约20分钟，然后用160度的温度慢烤约90-100分钟即可

10、将肉卷取出，待稍微降温后用快刀切片，和土豆同时装盘即可

美食小贴士

1、煎肉皮和高温将肉皮烤干可以很好地锁住肉卷的水分，以保证肉质鲜嫩

2、土豆和肉卷的成熟度不一样，烤好的土豆可以提前盛出，或者后放，以免焦糊

东北烤五花肉

今儿咱们在家吃，一样可以吃到外焦里嫩的大东北烤五花肉。

肉要买酱婶儿的，五花三层，水洗干净，用厨房纸吸干水分。

锅要选择不粘平底锅，温度要均衡，先把肥肉面放在锅内，中小火（电陶炉300档）煎出油脂再翻面。

两面煎好了再用厨房剪刀将肉剪成长条，再将生肉面生煎，尽量大块大块的煎肉，是为了锁住水份，确保肉质嫩滑。

这个步骤很重要：倒出多余的油脂，用厨房纸吸油。

长条煎好之后，用厨房剪再剪成小块，煎好一面生肉，再煎另一面。

五花肉烤好了，要这样吃：第一块五花肉沾上香油和椒盐，第二块沾上烧烤料，第三块沾上拌饭酱包进苏子叶或生菜叶，第四块用辣白菜包了，第五块沾上火锅麻酱用金针茹或杏鲍菇卷了，如此这般，一家三口人15块大肉就消灭掉。忙着吃，来不及拍照。

余下的菌菇、辣白菜剪吧剪吧成小块，做了炒饭。酒足饭饱，睡觉去，明天，你会看到一个更胖的我！

友情提醒

大肉一定要在中午吃，经过一个下午、一个晚上的时间，身体就会将吃进去的油脂自然分解，不会影响健康。

网站小提示

萝卜和烤肉能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。

蒜烤五花肉

今天教大家做的是蒜香烤五花肉~

材料：

主料：五花肉适量，大蒜适量，

辅料：蚝油适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，

蒜烤五花肉的做法步骤：

1. 大蒜切碎。把五花肉、调味料和蒜末都放入大碗中，搅拌均匀，进行腌制。

2. 腌制2个小时后，放入烤盘，190度，20分钟，中间翻一次面。

3. 烤完拿出就可以啦！

辣烤五花肉

今天翻了下日历牌，一看下周就立秋了，感觉大暑仿佛在眼前，不成想夏天即将过去了！时间过得真快呀，学生时代无病呻吟的岁月如梭随着年龄的增长感受越来越深，时间在不经意间飞速而逝，青春在孩子们一天天的成长中从指间流去。不来感慨了，立秋将至，中国民间一向有贴秋膘的说法，说的是经过炎热的夏天，营养流失多在秋天来临的时候要多食肉类、蛋白质含量高的食品以补充营养。那今天就预热立秋做一款辣烤五花肉。

这次采用的是微波炉和烤箱结合使用的方法，微波炉是由内向外熟，烤箱是由外向内熟，结合起来既节约时间和能源，拷出来的肉也是外脆里嫩。其实有的微波炉也有这种组合烧烤的功能，我家的微波炉在我没买烤箱前一直使用烧烤功能做了太多的烘焙品，后来有一个加热管坏了，不过微波功能一直还好，就这么用吧！童鞋们如果微波炉有组合烧烤功能的就使用用微波炉吧，只用烤箱也是可以的，需要40分钟中间翻面一次即可！

辣烤五花肉

主料：猪五花肉2条（500克）

调料：料酒10毫升，辣烤肉料包1袋包，蜂蜜1茶匙。

辣烤五花肉的做法

1、准备原料

2、肉洗净。

3、切成大块，用叉子在肉上多插孔便于进滋味。

4、加入料酒腌制15分钟。

5、烤肉料包加入35毫升水搅拌完全融化。

6、手戴上一次性手套多翻拌、揉搓一会儿，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时以上，中间拿出翻拌几次，如果马上烤制那就多挫揉一会儿让汤汁吸收。

7、微博容器底部铺一层茄子据哦这喜欢的其他蔬菜，上面摆上腌好五花肉。

8、倒出多余的汤汁加入一茶匙蜂蜜，搅拌均匀，在肉上均匀的抹一层料汁。