“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过搜索整理，小编为你呈现“迷迭香时蔬烤牛肉”，相信你能找到对自己有用的内容。
用柏翠PE5386烤箱做的第三款食物是迷迭香时蔬烤牛肉，这个一直是最爱的一款烤肉，做法不仅简单还特别好吃，只需用迷迭香加上自己喜欢的蔬菜和牛肉，高温烘烤就可以了。
这次用到了烤箱的195烘烤的，感觉温度很准，受热很均匀，30分钟的时间正好把牛肉烤的酥香，蔬菜烤的绵软，品尝的时候一口牛肉一口蔬菜，这样搭配着吃，再享受不过了。
迷迭香时蔬烤牛肉
食材：牛里脊500g，洋葱一个，土豆半个，胡萝卜半个，大蒜5瓣，迷迭香2支，柠檬半个，干辣椒1个，大葱适量，姜适量，八角一个
调料：黄酒2勺，生抽1勺，盐1茶匙，黑胡椒半茶匙，食用油适量
迷迭香时蔬烤牛肉的做法
1：食材准备好。
2：蔬菜切成块备用。
3：锅中加入适量的冷水，放入牛肉，一勺黄酒、大葱、姜和八角
4:大火水烧开，转中小火煮个3分钟左右，熄火，捞出，稍放凉，用手挤出多余的血水，切成四方块。
5：加入切好的蔬菜、迷迭香、黄酒1勺、生抽1勺、盐1茶匙、黑胡椒半茶匙、柠檬汁和食用油进行调味。
6：搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一夜。
7：蔬菜加入适量的盐和黑胡椒和适量的食用油，搅拌均匀。
8：铺在抹过油的烤盘里。
9：上面均匀的放上牛肉。
10：烤箱195预热5分钟后，放入烤箱中层。
11：195烘烤30分钟，在这期间牛肉翻个面。
12：烤好取出即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
97Msw.com相关知识
牛肉时蔬炒饭
食材明细：
米饭1碗，牛排（牛肉）1块（50克），西兰花2朵，胡萝卜半根，玉米粒20克，油适量，黑椒酱10克，盐2克
牛肉时蔬炒饭的做法步骤：
第1步准备材料，胡萝卜去皮洗净，西兰花洗净牛肉切丁、西兰花撕小块、胡萝卜切丁
第2步锅中倒入适量油，先放入牛肉炒至变色，放入玉米、胡萝卜、西兰花炒一下，放入黑胡椒酱放入米饭
第3步翻炒均匀加入盐炒至粒粒分明出锅
第4步成品图
小贴士：
1、牛肉可用牛排、牛里脊，总之要比较嫩的牛肉2、蔬菜根据个人喜好搭配
牛肉炒时蔬
食材明细：
牛肉适量，莴苣适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，姜片适量，小苏打适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，胡椒粉适量
牛肉炒时蔬的做法步骤：
第1步食材牛肉.莴苣.胡萝卜.蘑菇。把所有食材切片，牛肉放姜片小苏打.盐.鸡精.料酒酱十五分钟
第2步热锅七成热油爆炒变色盛出。盛在碗中待用。
第3步坐锅热油倒入莴苣.蘑菇.胡萝卜煸炒。倒入牛肉煸炒加盐.出锅前加鸡精，装盆洒上胡椒粉。
烤牛肉(2)
食材明细：
牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g
佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量
烤牛肉的做法步骤：
(1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。
(2)做佐料酱。
(3)把佐料层层放进肉中，并拌匀。
(4)把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。
(5)盛在碗中撒松子粉。
烤牛肉串
食材明细：
牛肉(瘦)400克，洋葱(白皮)150克，青椒100克，柿子椒100克，蘑菇(鲜蘑)150克，料酒30克，酱油30克，白砂糖25克，胡椒粉15克，大蒜(白皮)10克
烤牛肉串的做法步骤：
1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；
2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；
3. 洋葱剥除外皮后，切小块；
4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；
5. 蘑菇洗净，切下菇蒂；
6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；
7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料；
8. 用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
小贴士：
本品需烤肉酱约60克。
香菇时蔬炒牛肉
食材明细：
酱油3汤匙，红糖2茶匙，牛臀肉（roundsteak）450克，逆纹切丝，小的青花菜（西兰花）1棵，切成10厘米长小朵（约170克），蔬菜油2汤匙，切片的香菇（shiitake）150克，红甜椒1个，去籽后切薄片，荷兰豆（豌豆荚）450克，摘去筋络，青葱4根，斜切成0.5厘米长葱段，蒜泥1汤匙，削皮的姜末1汤匙，干辣椒片少量，低钠零脂肪鸡汤80毫升，意大利陈年果醋（balsamicvinegar）1汤匙，太白粉（粟粉）2茶匙
香菇时蔬炒牛肉的做法步骤：
1.在碗内调匀1汤匙酱油和红糖，倒入牛肉，使酱料均匀覆盖肉丝。放在室温下腌20分钟。
2.烫熟青花菜，约需3至4分钟。冷水冲洗后沥干。
3.锅内下油，以大火加热。放入牛肉，拌炒2分钟，略熟即可。用漏勺捞起放入盘中。
4.香菇、甜椒、荷兰豆、青葱、蒜、姜和辣椒片下锅，拌炒3至4分钟，至荷兰豆脆嫩。
5.在碗内拌匀鸡汤、剩余的2汤匙酱油、醋和太白粉，下锅煮沸（汤汁应很黏稠）。放入青花菜拌炒2分钟。 沥干牛肉，回锅煮30秒，热透即可装盘。
家常烤牛肉
食材明细：
牛肉250克，香菜50克。
调料：葱，姜，蒜各5克，白糖15克，酱油15克，精盐5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。
家常烤牛肉的做法步骤：
1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。
2、大葱去皮、根，切成滚刀斜片，香菜摘洗干净后，切成寸段。
3、铁板上火加油烧热，放入腌好的肉片，煸炒至肉，葱稍干，加入香菜段，再煸炒几下，淋入香油即成。
小贴士：
**可用羊肉替换牛肉，称家常烤羊肉。
**用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲酱、生抽和成腌料，称为韩式烤牛肉。
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