食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的#ACA烘焙明星大赛#自制彩虹酸奶，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：纯牛奶1000ml，纯净水100ml，酸奶发酵剂1g，
辅料：：水果适量，坚果适量，蜂蜜适量，巧克力适量，
#ACA烘焙明星大赛#自制彩虹酸奶的做法步骤：
1.准备食材：纯牛奶：1000ml, 纯净水：100ml, 酸奶发酵剂：1g，水果：适量，坚果：适量，蜂蜜：适量，巧克力：适量
2.将面包机的内胆和酸奶桶清洗干净，并用开水烫10分钟。确保这两个容器干净无油。
3.将两个容器中的开水倒出，静置晾凉晾干。将牛奶倒入酸奶桶中，再将酸奶发酵剂洒到牛奶中。用干净的筷子将发酵剂搅均，使其充分溶解在牛奶中。
4.把面包机内胆安装好。将事先准备好的纯净水倒入面包机内胆中，再将酸奶桶放入。
5.启动制作酸奶程序。我的面包机制作酸奶需要8个小时。时间到后，将酸奶桶取出，放在冰箱冷藏一晚，让其吸收浮清（就是刚作出来的酸奶上面浮着的那小层清水）。
6.随吃随取200ml酸奶，50g草莓，15ml蜂蜜混合后在搅拌机里搅打均匀增加风味儿，提亮颜色。
7.将打好的酸奶盛入碗中，顶层撒上自己喜欢的任意水果和坚果。
8.就是这么简单，一份酸甜口感，富含维生素C的美味酸奶就可以享用了。
9.只需几分钟，彩虹就出现在碗里了呢。
10.不需要美丽的容器，也不需要奢华的桌布，照样这么惊艳！
11.赶快来唤醒你的味蕾吧！
小贴士：
1.面包机的内胆和酸奶桶清洗干净，并用开水烫10分钟。确保这两个容器干净无油。
2.面包机的内胆和酸奶桶中的开水倒出后要静置晾凉晾干。
3.制作酸奶过程中，不要搬动面包机，否则浮清的量会很大。
4.酸奶的份量请根据个人情况酌情增减。水果及坚果可按个人喜好变换。
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#ACA烘焙明星大赛#酸奶
食材明细：
主料：：纯牛奶1000ML，酸奶发酵剂1包，白砂糖70克（根据自己的口味自行调整），
辅料：：蜂蜜适量，水果适量，
#ACA烘焙明星大赛#酸奶的做法步骤：
1.1、将纯牛奶倒入面包桶，再加入酸奶发酵剂
2.2、搅拌均匀
3.3、将面包桶放入面包机，盖上盖子，启动菜单：酸奶。
4.嘀嘀嘀～8个小时到啦，可以出炉啦！打开盖子，取出面包桶。加入白砂糖、蜂蜜,。
5.搅拌均匀。
6.搅拌好后，倒入容器，放入冰箱冷藏即可食用。
7.成品
8.成品
9.成品
#ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕
食材明细：
主料：：砂糖66g，黄油12g，低粉58g，蛋黄5个，牛奶29g，蛋白4个，蜂蜜25g，
辅料：：黑莓少许，罐头黄桃4片，蓝莓少许，砂糖40g，树莓少许，樱桃20颗，猕猴桃2个，淡奶油400g，香草精2滴，
#ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄加入12克砂糖、蜂蜜25克
2.用打蛋器打至颜色发白
3.蛋白分三次加入54克砂糖，打至湿性发泡
4.将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
5.筛入低粉，翻拌均匀
6.倒回剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀
7.牛奶和黄油加热至70度，慢慢倒入面糊中
8.拌至面糊呈现光泽
9.将面糊倒入铺上油纸的烤盘里，轻震出气泡
10.放人预热好烤箱180度烤13分钟
11.倒扣脱模
12.冷却后把蛋糕切成小块，我一共做了1个大盒，4个小盒
13.提前把水果切成小丁
14.淡奶油加入砂糖和香草精打发至有纹路
15.盒子底部先放入一片蛋糕片
16.接着挤入淡奶油，撒上水果粒
17.接着再放入一片蛋糕片
18.挤上适量的淡奶油
19.最后用水果在上面摆出彩虹形状即可
小贴士：
水果品种自己调整
我一共做了1个大盒，4个小盒
＃ACA烘焙明星大赛＃酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：酸奶100g，低粉20g，淀粉12g，白糖25g，
辅料：：鸡蛋2个，
＃ACA烘焙明星大赛＃酸奶蛋糕的做法步骤：
1.准备所需食材
2.酸奶和植物油混合搅拌至无油星
3.加入一个蛋黄搅拌均匀，蛋清放入无水无油的盆中备用
4.再次加入一个蛋黄搅拌均匀
5.加入低粉和玉米淀粉的混合过筛物
6.搅拌至细腻无干粉的状态即可
7.蛋清分两次加入白糖打发至湿性发泡
8.取一半蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
9.加入剩下的蛋白再次翻拌均匀即可
10.装入模具，烤箱150度烤30分钟左右即可
11.成品图
小贴士：
烘烤时采用水浴法会使烤好的蛋糕更细腻湿润，入口即化。
烘烤时间根据所使用模具的大小适当调整
#ACA烘焙明星大赛#酸奶豆
食材明细：
主料：：酸奶30克，奶粉25克，蛋清50克，玉米淀粉12克，
辅料：：柠檬汁3滴，细砂糖10克，
#ACA烘焙明星大赛#酸奶豆的做法步骤：
1.准备所有食材，酸奶是很稠的那种，这点很重要
2.奶粉，玉米淀粉混合过筛与酸奶拌匀
3.蛋清在无油无水的盆里，加糖打发硬性发泡
4.酸奶糊与蛋清糊混合均匀
5.装入裱花袋挤成奶豆
6.烤箱预热80度，烤50分钟
7.出炉
8.成品
小贴士：
根据自己烤箱灵活掌握时间，酸奶一定要很稠的那种
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