食材明细:
主料::生姜适量,红枣适量,
辅料::红糖500g,
生姜红枣红糖膏的做法步骤:
1.生姜去皮擦碎,生姜是自己家里长的,不是外面那种发白潮潮的那种,熬姜枣茶量比较多,自己家里长的熬出来喝的比较放心一点
2.红枣去核切成小丁
3.取红糖适量
4.擦碎的生姜放入砂锅开小火
5.倒入红糖小火熬化开来
6.红枣丁放入砂锅中和红糖一起熬,直到熬成厚厚的搅不动的状态
7.熬成这个状态就可以装瓶了
这个蛋糕烤好后,效果是出奇的好,松软香甜,而且无油,糖量非常少,又一个低热量的蛋糕方子诞生了!做好蛋糕已经夜很深了,在灯光下拍了几张照片就打包了,第二天去营养课堂上课,拿去分给了大家品尝,大家都觉得太好吃了,我想说的关键在于这个蛋糕不仅好吃,而且低糖无油,真正健康!
这个蛋糕只用了35克糖,酸奶是我自己做的低糖酸奶,加了三粒大红枣,蛋糕的甜度大大增加,口感香甜,耐人寻味。虽然灯光下的照片让人不满意,但是这个蛋糕真心不错,很推荐大家一试......
无油红枣酸奶戚风蛋糕
主料:鸡蛋三个(毛重约190克)、低筋面粉70克
配料:酸奶65克、白砂糖35克、红枣30克、柠檬汁几滴
无油红枣酸奶戚风蛋糕的做法
1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分别放入无水无油的干净容器里。
2、蛋黄里加入酸奶,充分拌匀。
3、筛入低筋面粉。
4、用上下翻拌的方式将面糊拌匀,切记转圈拌,以免起筋。
5、蛋清里加入几滴柠檬汁,加入白砂糖。
6、由低到高的速度打倒湿性发泡,然后中速打倒干性发泡,一鼓作气打发。(新手检测打发的程度,看打蛋器上面的坚挺尖角,还可以稳稳插上筷子即可)
7、红枣切成碎末。
8、红枣加入蛋黄糊里拌匀。
9、分次加入打发好的蛋白,上下翻拌、切拌的方式拌匀。
10、全部拌好的蛋黄糊。
11、倒入六寸中空模具中,稍微用力震动几下,去掉多余的大气泡。
12、放入预热的烤箱中下层,上下火,165度,55分钟。
非常松软香甜的蛋糕做好了
美食小贴士
1、糖的用量少,一次性加入,一鼓作气打发好,打发的程度一定要掌握好,这个是成败的关键;
2、烤的时候蛋糕没有膨胀完全的时候一定不要开启烤箱门;
3、建议用中空模具烤,因为中空模具受热均匀,不易失败。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
食材明细:
主料::红糖95g,鸡蛋4个,
辅料::低筋粉100g,牛奶40g,
#ACA烘焙明星大赛#无油红糖蛋糕的做法步骤:
1.首先准备好食材:鸡蛋、牛奶、红糖、低筋粉。
2.低筋面粉称好100克然后过筛三次
3.180克鸡蛋液磕入厨师机内胆里
4.然后加入95克红糖
5.用厨师机最高档打发
6.我大概打了八分钟,打发到用牙签插入蛋液里一点点牙签不会倒就可以了。
7.我大概打了八分钟,打发到用牙签插入蛋液里一点点牙签不会倒就可以了。
8.然后加入40克牛奶继续翻拌均匀
9.倒入铺好油纸的模子里,然后用力在桌子上摔几下震去气泡。
10.然后放入140度预热好的烤箱的倒数第二层关上门开始烘烤。
11.及时从烤箱内取出蛋糕
12.扣在烤网上撕去油纸,晾凉后切小块食用。
小贴士:
1红糖容易有小疙瘩,所以用磨粉机打一下再用效果更佳。
2撕去油纸以后要翻过来晾凉,不然表皮会被烤网沾掉的。
红枣生姜红糖茶具有驱风寒、补气益血的功效,所以想要怀孕的女性可以用来暖宫,对月经的女性也有缓解痛经的作用。但是不要在月经期间服用,以免血量过多。平时适当地服用,也有保健强身、补血益气的作用,是一款既廉价又实用的女性保健佳品。
材料:
新疆和田大枣10个,生姜2个,水1000ml,红糖适量,
红枣生姜红糖茶的做法的做法步骤:
步骤1,将红枣洗净、去核、切块;
步骤2,生姜洗净、切片;
步骤3,将红枣、生姜放入豆浆机;
步骤4,加入1000ml的清水;
步骤5,选择“浓汤”键,再按“启动键”豆浆机就开始工作啦!
步骤6,打好的红枣生姜茶;
步骤7,根据个人口味加入适量红糖搅拌一下即可。
步骤8,成品!^ _ ^
红枣维生素含量非常高,有滋阴补血之功效。冬天手脚容易冰冷,加上生姜红糖煮成糖水,促进血液循环,活血暖身,能促进风寒感冒的恢复,对女性生理期不适也有帮助。
材料:
红枣70g,姜70g,红糖50g,枸杞5g,水1000g,,
红枣生姜红糖水的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,洗净备用。
步骤2,生姜切片。
步骤3,将生姜、红枣、红糖放入压力锅内胆。
步骤4,加1000克水。
步骤5,压力锅煮40分钟。
步骤6,煮好后撒上枸杞,即可享用。
食材明细:
主料::枸杞一把,生姜两片,
辅料::红枣3颗,红糖两勺,
枸杞生姜红枣红糖水的做法步骤:
1.枸杞 红枣 生姜 洗干净
2.生姜切碎 红枣切碎 红糖两勺一起放入 碗中
3.烧好开水 直接冲入碗中 把碗放炉子上面 因为还有余温 放两分钟 就ok 可以喝了
小贴士:
生姜大枣红糖水具有驱风寒、补气益血的功效,所以想要怀孕的女性可以用来暖宫,对月经的女性也有缓解痛经的作用。(但是不要在月经期间服用,以免血量过多)。平时适当地服用,也有保健强身、补血益气的作用,是一款既廉价又实用的女性保健佳品。但是不能多喝,容易上火红糖是妇女服用的一种营养品。产后的妇女每天食用适量的红糖,不仅可以增加身体需要的多种营养,而且还有补血、益气之功效。另外,食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。红糖的最佳食用方法是烧成红糖水饮用。但是,食用红糖每次要适量,以免量过多而影响食欲和胃肠道的消化吸收。
食材明细:
主料::青苹果375克,大鸡蛋1个,红糖25克,柠檬皮屑半个,盐少许,中筋粉55克,牛奶37克,无铝泡打粉5克,肉桂粉1/2小勺,
辅料::糖粉适量,
#柏翠大赛#无油红糖肉桂苹果蛋糕的做法步骤:
1.用料:青苹果375克,大鸡蛋1个,红糖25克,柠檬皮屑半个,盐少许,中筋粉55克,牛奶37克,无铝泡打粉5克,肉桂粉1/2小勺,糖粉适量
2.苹果洗净去皮核蒂把,切成厚片。备用。
3.鸡蛋,糖,盐,柠檬皮屑倒入碗中。
4.搅打至浓稠。
5.泡打粉,面粉,肉桂粉混合,筛入蛋液中。
6.加入牛奶,
7.搅拌至不见干粉。
8.留出几片苹果铺面,剩下的苹果倒入面糊中。
9.拌匀。
10.倒入六寸活底圆模。铺平。
11.表面铺满苹果。
12.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟
13.熟透后出炉。
14.稍凉脱模。
15.冷却后在表面撒糖粉。
小贴士:
红糖用量可根据自己口味酌情增减。
不喜欢肉桂的味道可以不用。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,可可粉40克,低粉60克,白糖100克,
辅料::牛奶50ml,
无油可可蛋糕的做法步骤:
1.把低粉和可可粉混合过筛备用
2.鸡蛋放在无水无油的盆里,一次加入所有白糖打发
3.提起打蛋器滴落的蛋糊不会立即消失即可
4.加入低粉和可可粉的混合物由下往上翻拌均匀至无干粉,切不可划圈
5.加入牛奶翻拌均匀
6.倒入模具,烤箱170度预热,上下火烤20-25分钟左右即可,出炉后倒扣晾凉
7.成品图
食材明细:
主料::鸡蛋5个,豆浆65克,细砂糖65克,
辅料::低筋面粉80克,柠檬汁几滴,
无油豆浆蛋糕的做法步骤:
1.豆浆用的加倍的豆量来制作的,提前一晚浸泡豆子,使用东菱水果豆浆机的豆浆功能即可。
2.豆浆过滤待用。(我的豆浆还要制作其他食物,所以量比较多哦)
3.分离蛋白和蛋黄,注意蛋白盆必须无油无水,分离过程不可混入蛋黄。
4.另取盆加入糖15g、豆浆65g、蛋黄2个。
5.用手抽快速搅打均匀。
6.筛入80g低粉。切拌至面糊细腻无颗粒。
7.再加入剩余蛋黄,切拌至面糊细腻。
8.蛋白分三次打入细砂糖,打至坚挺长弯勾。
9.先将1/3蛋白霜放入蛋黄糊。切拌加翻拌,混合均匀。
10.再将混合好的面糊倒回蛋白霜盆内。继续切拌加翻拌,混合均匀。
11.将混合好的面糊倒入8寸模内,表面用硅胶铲稍加抹平,震模后用牙签表面画几圈来消除气泡。
12.放入事先下管130、上管100预热好的东菱烤立方电烤箱中,烘烤60-70分钟。(时间和温度请根据自己烤箱实际情况来调节)
13.出炉后震模并马上倒扣。
14.蛋糕凉透后进行脱模。
15.组织
小贴士:
1、 我的豆浆机是带加热的,如果没有加热功能的要煮过才使用哦。。
2、无油蛋糕刚做好组织稍干,放置一晚后组织会相对润泽一些的。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,酸奶120克,低筋面粉60克,
辅料::糖20克,白醋3滴,表面酸奶30克,可可粉3克,
酸奶无油蛋糕的做法步骤:
1.分离蛋清、蛋黄。把蛋黄逐个加到酸奶中搅拌均匀
2.筛入面粉搅拌均匀
3.蛋清放白醋,分3次放糖打发到硬性发泡
4.舀1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀
5.再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
6.倒入小模具,震出气泡
7.烤箱事先160度预热,最底下烤盘放水,模具放中层。160度烤45分钟左右
8.放凉脱模后表面浇上酸奶,撒上可可粉
小贴士:
这个量可以做个6寸蛋糕。我糖量放的不多。
相信《生姜红糖红枣蛋糕(无油配方)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了无油菜谱专题,希望您能喜欢!