食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：黄油100克，红糖110克，糖粉40克，蛋液100克，蜂蜜60克，低筋面粉500克，泡打粉2克，
辅料：：蛋清粉20克，糖粉300克，温水60ML左右，
童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋的做法步骤：
1.将红糖和糖粉筛入软化的黄油中。
2.搅打均匀。
3.分次倒入蛋液。
4.搅打均匀。
5.筛入低粉、泡打粉，加入蜂蜜。
6.揉成一个均匀的面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
7.冷藏好的面团倒出来，擀成大约0.3CM的厚片，切出姜饼屋的形状。
8.切好的面片放在烤盘上，入烤箱烘焙。
9.烤好的饼干用糖霜粘合起来，组成房屋的形状，最后根据自己的喜好对房屋进行装饰。糖霜制作我已经发过几次，需要浏览请点这里http://home.meishichina.com/recipe-214960.html。
小贴士：
饼干原料：黄油100克 红糖110克 糖粉40克 蛋液100克 蜂蜜60克 低筋面粉500克 泡打粉2克
烘焙：烤箱中层，150度，15分钟（根据自己的烤箱做调整）
糖霜原料：蛋清粉20克 糖粉300克 温水60ML左右
1、如果想饼干颜色更深，可以把糖粉全部换成红糖，否则反之。
2、这个配方除了做姜饼屋，我还做了一些糖霜饼干。
3、糖霜的量可以先做一半，根据自己的需要再做，以免浪费。
4、组合房屋的时候，每一次的粘合都要用手按一会儿，使糖霜粘合得更牢固。
5、房屋的制作可以自由发挥想象力，也可以从网上下载现成的图片。
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圣诞梦幻姜饼屋
食材明细：
主料：：面粉500克，黄油100克，水60克，红糖50克，姜粉10克，蛋清1个（水泥粘和用），糖粉300克（水泥粘和用），
辅料：：白糖100克（或糖粉），蜂蜜70克，鸡蛋1个，肉桂粉2.5克，
圣诞梦幻姜饼屋的做法步骤：
1.准备图纸
2.准备图纸
3.准备图纸
4.准备图纸
5.面粉500克 黄油100克 水60克 红糖50克 白糖或糖粉100克 蜂蜜70克 鸡蛋1个 肉桂粉2.5克 姜粉10克如果不喜欢肉桂粉和姜粉的味道可以不放以上材料活成硬面团，放冰箱冷藏1小时。取出擀成薄片，按照图纸刻出相应图样。看图中尖角的左面面片，窗户位置有个小东西吧？答案在下下图
6.窗户形状随意，不刻窗户的话，烤好后画一个也成。别忘了再擀出个底座啊，要不然你的房子就没地基啦！
7.看左尖角面片，窗口处是不是发白呢？是玻璃，用一小块水果糖就可以烤出玻璃哦！面片记得扎眼啊！180度25分钟就差不多啦！看到没？这座房子擀的有点厚，屋顶还有点烤偏。这是因为擀完后没松弛的原因。不过没关系，往下看饼干烤制过程中就可以做水泥啦！准备材料：一个大鸡蛋的蛋清，300克左右的糖粉。这里必须要用糖粉啊，白糖红糖都不行。做法：蛋清加糖粉用手动打蛋器搅拌就可以啦，稠稀度根据需要自行调整，用来粘房子的可以稠一些，就可以多加点糖粉。也别太干啊，太干也粘不牢滴。
8.看看这座房子，面片整的真不好，边不齐，面片还很厚。看房顶，为了屋檐好看，只好牺牲下房顶啦！不好意思啊，盖成危房啦！不过真没关系将搅好的蛋白糖霜放进裱花袋里，剪个小口，就可以当水泥使啦！粘的时候要先粘底部，粘两片后，用手按住最起码5分钟，让水泥凝固才可以继续。四面墙垒好后，确定粘牢了就粘房顶，这个更要摁住了啊，比较辛苦，因为屋顶是斜的，必须粘牢才不会滑下来。烟囱要粘好后再安在房顶上。
9.下雪啦！粘好后的房子就可以下雪啦，把所有丑陋的地方都埋在大雪里吧！
10.这座房子，是不是好一些呢？
11.面片薄了，屋顶楼的缝小了很多，最起码能住人了吧？
12.粘好的房子自行装饰吧！用椰蓉粉可以下大雪花，糖粉下小雪，稀蛋白糖霜抹地上当残雪。。。。。。五彩糖、糖豆一起来吧！
13.欣赏吧
14.丑丑滴姜饼人夫妇也在盼着圣诞爷爷的来临吗？
15.校车是来接小盆友上学的吗？
16.湖边的小木屋，特浪漫吧？能看出在哪照滴吗？俺家地板哎！亮吧？
白色梦幻姜饼屋
食材明细：
主料：：低筋面粉500g，黄油100g，热水60g，红糖50g，糖粉90g，蜂蜜70g，蛋液50g，肉桂粉2.5g，姜黄粉10g，
表面刷液：：蛋液10g，水20g，
装饰：：糖块少许，糖珠颗粒适量，
糖霜：：蛋白60g，糖粉250g，柠檬汁少许，
白色梦幻姜饼屋的做法步骤：
1.将红糖溶于热水，滤掉不溶的渣子，备用
2.黄油隔水融化成液态
3.加入红糖水
4.搅拌均匀
5.加入糖粉搅匀
6.再加入蛋液搅匀
7.然后加入蜂蜜
8.搅拌均匀
9.筛入低筋面粉、肉桂粉和姜黄粉的混合物
10.搅匀后揉成光滑的面团，装袋后放入冰箱冷藏1小时
11.取一部分冷藏松弛好的面团，擀成厚约3mm的片状
12.在表面压出所需形状
13.拿掉多余的面团
14.然后在留下的面团表面用叉子扎孔
15.之后将整张油纸连带面坯一起挪入烤盘中
16.在面片表面刷一层蛋液水，静置20分钟后再刷一层
17.然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度
18.约12分钟后，取出烤盘，在面坯上的圆孔部位放入适量砸碎的糖块
19.放入烤箱继续烘烤约3分钟（如果不需放糖块，则一直加热15分钟左右即可）
20.依次将制作房子所需零件全都烤好，晾凉备用
21.制作糖霜：将蛋白打发至粗泡时加入糖粉
22.继续搅打至所需浓稠程度即可；之后若需稀一些，可加入适量柠檬汁调整，若想稠一些，则再加些糖粉打匀即可
23.在墙壁零件上先画出一些装饰图案，糖霜凝固后将其固定到底座上
24.待四面墙壁固定结实后，将屋顶也固定上，然后用剩余糖霜进行装饰即可
小贴士：
1. 擀面团的时候，将面团夹在两张油纸中间擀开，然后取掉表层油纸，在面片上压出所需形状后，直接将整张油纸挪入烤盘，这样可以使面坯形状保持不变；
2. 制作的时候，我加了糖块融在窗户的部位充当玻璃作为装饰；
3. 墙壁上的图案需要先绘制好，待晾干凝固之后再开始房屋的组装；
童话姜饼屋(1)
食材明细：
主料：：姜饼预拌粉260克，
辅料：：鸡蛋60克，蜂蜜65克，蛋清20克，糖粉100克，
童话姜饼屋的做法步骤：
1.准备好食材
2.在容器里倒入易小焙姜饼预拌粉、
3..姜饼粉里边混合鸡蛋，蜂蜜
4..用硅胶刀拌到无粉、
5.保鲜膜包好放在冰箱恒温30分钟、取出来松弛好的面胚、撒干粉擀成饼
6.事先准备好的图纸。贴在面皮上裁剪、房顶15×7、前后墙13×6.5二块、侧墙9×6.5二块、房侧三角9×4二块、烟筒3×3.8四块、门3.5×4.圆形窗6×3二块贴在二侧的房山墙上（标的计量都是CM）
7.切割好的饼干，扎一些小孔免得起泡，切割的时候用快刀，饼干的边缘才会整齐
8.院栅栏用尺切出鱼骨形状，按照个人喜好取舍，做梯子原理几乎一样，放飞自己的想象力
9.铺油纸在烤，刷鸡蛋液后松弛25分钟，再次刷鸡蛋液可以烤了、
10.我烤三次，因为烤箱小了、烤箱预热180度三分钟。放烤盘中层，烤箱设置温度160度15分钟，此步骤一定注意火候
11.鸡蛋清20克，电动打蛋器开2挡，打出大泡泡加糖粉三分之一，100克最后全部加入
12.打到糖霜粘稠，滴落变形很缓慢即可，装进裱花袋
13.用蛋白霜画雪花和房山墙上窗户。可按照个人喜好发挥、用裱花袋剪小口，画上个人喜好的图画
14.装饰好姜饼屋饼干都画好在组装房子
15.装饰姜饼屋。先在饼干上用裱花袋，抹上糖霜轻轻的按着或者用东西先抵着。粘牢在松开，这个过程很慢，也很痛苦滴，要有耐心。用手大概要扶20分钟左右才会牢，姜饼屋要小心放在不要一碰就会跌落的地方。粘牢了在来下一步骤，最后在盖屋顶，当时挤糖霜满手的糖没有拍下来。整个过程大约用一个半小时。
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小贴士：
1，预拌粉的面不要揉，只要拌到无干粉即可
2，制作的图纸都是CM为单位
3，侧墙9×6.5二块、房侧三角9×4二块、可以把他们合的一起，就会少粘合一道工序
梦幻城堡姜饼屋
食材明细：
主料：：低筋粉500克，黄油100克，红糖粉50克，糖粉100克，水60g，蜂蜜70g，鸡蛋50g，可可粉10克，小苏打2克，
辅料：：鸡蛋液（表面刷液）10g，水20g，巧克力豆适量，巧克力星星适量，硬糖果适量，
配料：：蛋白糖霜（蛋白）40g，糖粉300克，柠檬汁10g~30g，
梦幻城堡姜饼屋的做法步骤：
1.材料：低筋面粉500克、黄油100g 、水60g 、 红糖粉50克 、糖粉100克、蜂蜜70g 、 鸡蛋50g 、 可可粉10克 、小苏打2克表面刷液：鸡蛋10g 、 水20g蛋白糖霜：蛋白40g 、 糖粉300克、 柠檬汁10g~30g(蛋白霜一次调一半的量，先做粘合用）装饰：巧克力豆 巧克力星星 硬质糖我用的是绿色的180度预热中层，上下火180度，12-18分钟左右姜饼做法：红糖和黄油混一起，隔水加热到红糖溶化没有颗粒
2.糖粉加入，搅拌到完全融合，成糊状
3.蛋液加入，搅拌均匀，清水加入，搅拌均匀
4.蛋液加入，搅拌均匀，清水加入，搅拌均匀
5.蜂蜜加入，搅拌均匀
6.低筋粉、可可粉、小苏打混合，过筛到糊中揉成面团把面团揉到表面光滑后放进冰箱冷藏松弛1个小时
7.把面团擀成大概0.3cm厚薄一致的面片（用两把厚度相同的尺子放在两边，这样就可以擀出漂亮的面片了）有窗的图案的话建议在烤盘直接用壁纸刀切片哈，在案板上操作不好拿，就把形状给弄坏了哈
8.这个图案是我做的另一个姜饼屋的图案，这款懒得拍所以没拍，大体就那么个意思吧。
9.所需要的硬糖
10.蛋白霜：蛋白与糖粉混合，搅拌均匀后加入柠檬汁（糖霜的浓稠度取决于柠檬汁的多少）粘连部件需要浓稠一点，装饰就需要稀薄一点（粘连的话要打蛋器拉起来不滴落为宜，太稀的话很久都不会干，还要用手按着）装入裱花袋即可使用
11.用蛋白糖霜粘好各部位零件1号、2号、3号各做一块，这个得切厚一点 0.5CM， 1号挖出门的形状，但是门不可以做成玻璃哈，那公主就出不来了 2号和3号中间挖出窗户，记住了只有1,2,3号需要0.5CM厚哈，别的零部件都是0.3CM
12.4号做一片
13.5号和6号各做一片
14.7号做一片
15.8号做2片，中间挖出洞洞，好做成玻璃，屋前屋后各一片，9号做4片，中间挖出洞洞，好做成玻璃窗
16.把10号和11号分开，把10号做2片，小侧屋用的11号做4片，小侧屋的房顶
17.12号小侧屋房顶，需要做4片可以先把小屋粘连起来备用，有窗，需要弄玻璃的地方把硬糖打碎，烤箱150度，硬糖填入需要做玻璃的地方，化平整即可。有门窗的地方先挤上蛋白霜形状晾干备用
18.13号做2片，是城堡最顶端的小房子（可以先粘合起来干着备用，用的时候粘在城堡最顶端就可以了
19.14号做2片，是城堡最顶端的小房子（可以先粘合起来干着备用，用的时候粘在城堡最顶端就可以了
20.15号做一片，是城堡屋前的回廊
21.16号做一片是城堡后面的围墙
22.17号做两片是城堡两侧的围墙
23.18号就不用说了做三棵圣诞树就OK啦！
24.最后是底座哈，剩下的饼干料随便切哈，所有的切好的饼干用叉子叉上眼哈，抹上蛋液水饧20分钟，烤箱预热180度，上下火，烤制12--18分钟。 如果蛋白霜粘连处不硬的地方需要用东西轻微顶一下，一会就干了哈，最后装饰一下就成功了，这款梦幻城堡不需要太多的装饰，否则就失去神秘的味道啦 哎呀这个累啊，半夜了都，提前祝大家圣诞快乐！
25.最后是底座哈，剩下的饼干料随便切哈，所有的切好的饼干用叉子叉上眼哈，抹上蛋液水饧20分钟，烤箱预热180度，上下火，烤制12--18分钟。
小贴士：
如果蛋白霜粘连处不硬的地方需要用东西轻微顶一下，一会就干了哈，最后装饰一下就成功了，这款梦幻城
堡不需要太多的装饰，否则就失去神秘的味道啦
哎呀这个累啊，半夜了都，提前祝大家圣诞快乐！
09圣诞姜饼小屋
食材明细：
主料：：黄油100g，低筋面粉300g，
辅料：：蛋1个，蛋白1个，
配料：：红糖80g，蜂蜜60g，姜粉5g，肉桂粉2g，小苏打粉2g，糖粉120g，
09圣诞姜饼小屋的做法步骤：
1.姜饼屋需要的图纸。
2.蛋白糖霜原料。
3.姜饼屋原料。
4.红糖、蜂蜜、姜汁混合。
5.倒入软化的黄油，搅拌均匀。
6.分次加入蛋，搅拌均匀。
7.筛入粉类。
8.团成团，不要过度揉以免起筋，放冰箱冷藏松弛30分钟。
9.擀成5mm的片（有些干，表面喷些水）。
10.用叉子扎小孔，要均匀些才好看哦。
11.糖霜：和打蛋白一样，一直打（最好用打蛋器）。
12.糖往中间加，不然都转出来了。
13.一直打到很稠很有劲，提起打蛋器有尖尖的角就OK啦。
14.找出烟囱的4小块。
15.用蛋白糖霜粘合到一起，用筷子尖当工具。
16.把烟囱粘在屋顶上。
17.17—19：把屋子的四周粘在底座上。
18.把小门粘在门前，微敞开一些。
19.圣诞树装饰一下粘在小屋左侧。
20.栅栏粘在最前面，左边的栅栏和圣诞树粘在一起坚固些。
21.把蛋白霜装入裱花袋封好袋口，前面剪一个小口，开始粉刷。
22.成品...。
小贴士：
1、我用的是普通面粉，低粉节省点还是留着做蛋糕吧，姜粉用我自己研磨的姜汁代替。
2、红糖、蜂蜜各减10g，做出甜度正好，喜欢甜的JM们就表减了。
3、屋顶上的蛋白要多些，还有各接口的地方要用蛋白装饰一下,完成后撒一层糖粉（我当然用的是藕粉啦），感觉要是用蒸熟的大米粉撒上会更像雪景些，谁不愿吃太多糖可以试试。
圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋
食材明细：
主料：：低筋面粉750克，黄油150克，水120克，红糖粉75克，糖粉150克，蜂蜜105克，鸡蛋75克，肉桂粉5ML，姜粉20ML，
辅料：：蛋白80克，糖粉450克，柠檬汁15ML，食用色素适量，
配料：：鸡蛋10克，水20克，
圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋的做法步骤：
1.先画好图纸，设计自己心目中的房子，按块剪成纸板。
2.黄油隔水软化倒入水、鸡蛋、蜂蜜
3.倒入其它制作材料混合，用手混合揉匀，成为面团，放进冰箱冷藏松弛1个小时。
4.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
5.在上面铺好保鲜膜，再把剪好的纸板模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。
6.把切割好的面片放在烤盘上，用叉子扎一些孔，刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，放入预热好的180度烤箱，中层上下火，15分钟左右视上色情况取出晒干。我的烤箱比较小，分批烤了三盘才烤完。最后剩下的材料合起来做底座。
7.用蛋白、糖粉、柠檬汁打发成糖霜
8.拿晾干的房子部件开始搭房子了，先拼装底部四面墙用打发好的糖霜将其固定。我让它晾了一夜，这样很牢固了，我的墙不稳啊，我动用了鸭梨来撑墙啊！
9.再动用了一点食用色素、糖果，还有做好的姜饼做装饰，完美的姜饼屋完工了！
迷你圣诞姜饼屋
圣诞快到了，做了个迷你姜饼屋，个头小小的，可以捧在手心里哦！也能给孩子们一个快乐的圣诞节！
材料：
主料：低筋面粉125g，黄油25g，
辅料：鸡蛋25g，鸡蛋白10g，姜粉半小勺，糖粉75g，红糖10g，，
迷你圣诞姜饼屋的做法步骤：
1. 先画好图纸，把姜饼屋各个部件剪开备用。
2. 黄油室温软化后加25克糖粉打至发白，分次加蛋液，打匀。
3. 红糖加20克热水搅拌至融化，晾凉。倒入黄油中，搅匀。
4. 筛入低粉，姜粉。
5. 和成面团后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛1小时。
6. 裁一块油纸，把冷藏好的面团擀成0.3厘米厚，放上裁好的图纸，一半做姜饼屋，一半做底座。
7. 去掉多余部分后静置20分钟。
8. 用叉子扎些小孔，放入烤箱中层，上下火，170度烤15分钟。
9. 烤好的面片放凉。
10. 7克蛋清加50克糖粉搅拌均匀。
11. 用两个杯子支撑着，就可以用蛋白糖霜粘合姜饼屋啦。
12. 姜饼屋的主体粘合完毕后等待蛋白糖霜凝固。
13. 把姜饼屋主体粘在底座上，粘上栅栏。剩下的蛋白糖霜加3克蛋清打匀后用裱花袋挤在屋顶，让蛋白糖霜自然流下。
14. 用筷子尖蘸一点水，粘上彩色糖珠，一粒粒的粘在姜饼屋上点缀。姜饼屋做好啦！
圣诞姜饼屋2014
食材明细：
主料：：低筋面粉900克，含盐黄油300克，糖浆180dl，细砂糖2dl，淡奶油2dl，丁香粉1茶匙，姜粉1茶匙，黑胡椒粉2/3茶匙，肉桂粉4茶匙，泡打粉2茶匙，
糖霜：：糖粉500克，蛋白1个，柠檬汁2至3汤匙，
圣诞姜饼屋2014的做法步骤：
1.图纸1
2.图纸2
3.图纸3
4.图纸4
5.图纸5（图纸中不含栏杆和瓦片，这些请随意）
6.黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀
7.离火稍稍冷却，加入淡奶油，搅拌均匀
8.称量好的各种粉类混合过筛，加入之前混合好的糖浆
9.借助刮板混合均匀， 放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上
10.取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片
11.移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的图案
12.去掉多余面团
13.用翻糖玫瑰模具刻出瓦片
14.刻一些小栏杆
15.1/4的面团来烤制底盘
16.蛋清加入柠檬汁，分几次加入糖粉
17.打蛋器搅拌至均匀无干粉状态
18.将蛋白糖霜装进裱花袋
19.装饰好墙壁
20.姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装
21.装好四面墙后，借助一些物体倚靠，把墙体晾干
22.安到底座上
23.如图组装好屋子
24.小的屋顶一定要先装瓦片
25.今天直接用的吉利丁片做窗户，去年使用棒棒糖做的
26.装小屋顶的时候，要用手扶一会儿，直到牢固
27. 一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的将屋顶粘好，再装上烟囱和瓦片，最后可以根据个人喜好在装饰一些。
小贴士：
今年的姜饼屋没有用糖果装饰，喜欢五彩缤纷型的tx可以参考我去年的样式 http://home.meishichina.com/recipe-157135.html。
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