年夜饭桌上,除了丰盛的菜肴外,一道甜点是必须的,传统的八宝饭就是很多家庭的选择。八宝饭味道甜美,象征团团圆圆、生活甜甜蜜蜜,可用糯米做出来的八宝饭,吃多了不容易消化,今天就不用糯米做出一道醇香可口的甜品。“蜜汁蒸三宝”,主要食材是红枣、莲子和南瓜。红枣滋阴补血,莲子养心明目,南瓜防癌通便;每一样都有很健康且滋味香甜,也寓意“美满团圆、甜甜蜜蜜”,最后再加上糖桂花,更寓意“金玉满堂”;而吃蒸菜更代表来年的日子蒸蒸日上。这道甜品口感甜糯,营养丰富,寓意来年的美好生活,是一道年夜饭餐桌必备的吉祥菜品,每一口吃到嘴里都幸福甜蜜无比~~参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料:
莲子100克,红枣100克,南瓜1块,糖桂花适量,白糖适量,,
蜜汁蒸三宝的做法的做法步骤:
步骤1,提前将莲子泡上几个小时,再将连同水一起加入白糖放入锅中煮,直至莲子煮熟;
步骤2,红枣从中间对半切卡;枣子两半相反方向扭转,分离开来;
步骤3,再用筷子从有核的枣子底部穿过,这样枣核就取出来了;
步骤4,同样的将所有枣核取出,莲子也煮好备用;
步骤5,将煮好的莲米放入红枣中间;
步骤6,再将有莲米的红枣面朝下,依次放入碗中码好;
步骤7,中间再放入切块的南瓜填满;
步骤8,用个盘盖上,放入锅中蒸熟;
步骤9,将蒸好的三宝倒扣在准备好的盘上;
步骤10,揭开碗后,在表面上浇淋上糖桂花;
步骤11,这样一道甜蜜甜蜜的“蜜汁蒸三宝”就完成了。
食材明细:
主料::五花肉适量,莲子适量,百合适量,红枣适量,姜适量,
辅料::盐适量,糖适量,湿淀粉适量,蚝油适量,花生油适量,鸡精适量,
三宝蒸肉的做法步骤:
1.五花肉切片,百合、红枣、莲子用温水泡透,姜去皮切片。
2.五花肉片调入盐、鸡精、糖、蚝油、湿淀粉拌均,摆入盘中。
3.将切好的姜片摆在肉片上,然后再摆上泡好的莲子、百合、红枣。
4.入蒸笼,中火蒸10分钟,出锅后淋入热油,拌均食用。
食材明细:
主料::地瓜适量,大枣适量,腰果适量,
辅料::芝麻5克,
配料::食用油500克,白糖150克,清醋少许,纯净水100克,
拔丝三宝的做法步骤:
1.大勺烧油8成热,下入地瓜炸熟捞出。
2.再把大枣、腰果略炸一下捞出待用。
3.大勺放入少许熟油-放入白糖-再放入纯净水-大火熬到起泡-继续熬到刚刚变色,下入地瓜,大枣,腰果,翻大勺。
4.离火-放入芝麻-点少许清醋.出勺-装盘,(盘子放少许熟油,防粘!}完成!
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