任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为满足你的需求，小编特地编辑了“酱烤厚切梅花肉 两个步骤 轻松搞定”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：梅花肉320克，
辅料：：烤肉调味酱适量，蜂蜜适量，生抽适量，冰糖适量，料酒适量，
酱烤厚切梅花肉 两个步骤 轻松搞定的做法步骤：
1.先来看下这是我在超市买的梅花肉厚切片。大概是0.5公分厚。
2.梅花肉洗干净，沥干水。放入大盘。加入台湾烤肉调味酱（超市有售），调入适量冰糖、生抽、料酒，调匀，注意让调味汁没过肉。用保鲜膜封住盘子，放入冰箱冷藏10小时
3.烤箱200度上下档预热10分钟。将肉连同调味汁一起倒入烤盘，上下火200度8分钟
4.烤箱200度上下档预热10分钟。将肉连同调味汁一起倒入烤盘，刷上蜂蜜，上下火200度8分钟
小贴士：
1、台湾烤肉酱超市都有售，如果没有，可以将蒜蓉冰糖生抽和料酒混合，熬煮。比例我不记得了，可以依据口味自己来做
2、蜂蜜是烤肉之前刷的，为了让烤肉卖相更好，如果没有，也可以省略
3、腌制时间大概在10小时，我是第一天晚上腌制，第二天下班直接拿出来烤的。很省事。
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风靡两个世纪的纽约重芝士蛋糕，手残党也能轻松搞定~
食材明细：
主料：：奶油芝士325g，糖19g，酸奶27g，蛋黄23g，玉米粉5.5g，无盐牛油22g，淡奶油11g，
辅料：：蛋清50g，糖50g，
风靡两个世纪的纽约重芝士蛋糕，手残党也能轻松搞定~的做法步骤：
1. 奶油芝士放入容器中压平，再隔水加热软化，打至光滑状；
2.将细砂糖、酸奶依次倒入容器中一起混合均匀；
3.将淡奶油、蛋黄、玉米粉一起加入另一容器中，搅拌至无颗粒状；再隔水加热至35度，加入到芝士面糊中，一起搅拌均匀；
4. 将融化好的黄油倒入芝士面糊中，一起搅拌均匀；
5. 接着将B组蛋清、细砂糖，一起放入奶油机中快速打发至7-8成，分两次加入到芝士面糊中搅拌均匀；
6.取一个8寸的模具，将其底部内侧涂抹一层黄油，将芝士面糊倒入芝士模具中，将其敲平；
7. 放入烤盘，放入三分之一的烤盘冰水，上火250度，下火0度；上色后转150度，下火120度，烤2个小时，冷却冰冻1晚，脱模、装饰一层镜面果胶就好啦~
小贴士：
可爱的你有没有学会呢~
小长假在家，做个手工纽约重芝士慰劳一下自己和家人吧~
咖喱羊肉和两个小菜
食材明细：
主料：：羊肉1kg，洋葱1只，胡萝卜1只，西芹茎1根，番茄2只，卷心菜180g，培根适量，菠菜一大把，
辅料：：核桃仁5粒，蒜瓣4个，红尖椒半只，干红椒适量，
配料：：咖喱膏3tbs，盐适量，橄榄油2tbs，无盐黄油15g，磨黑胡椒适量，香醋1/4tsp，柠檬汁几滴，
咖喱羊肉和两个小菜的做法步骤：
1.将洋葱和香芹茎放入锅内中火翻炒至洋葱软嫩略带焦糖色。
2.同时另取锅子将羊肉煎至各面略带焦糖色，锅子要热，否则肉不易上色且会出水，如果出水较多就盛出放置一会儿，等待水分出干，稍候再重新煎过。
3.将煎好的羊肉放入锅内，入咖喱膏、番茄、胡萝卜，充分搅拌，盐调味，沸腾5min，随后慢炖至羊肉软嫩即可。
4.将坚果干烤至略带焦糊，冷却使其酥脆，使用研钵捣碎，但不要太碎，留有一些小颗粒最好。
5.肉快炖好的时候准备快炒蔬菜的料，洗净蔬菜后脱水，相信我，脱水会让你的蔬菜有真正“快炒”的味道。再者，蔬菜是主角的话，能用有机的就用有机的，味道实在大不同。
6.平底锅内热油至略微起烟，撒入培根和拍扁的蒜瓣煎至焦糖色，会有浓郁的坚果香，保持中高火力，放入红椒，15s后放入撕碎的卷心菜，一撮盐一撮黑胡椒，翻炒至卷心菜边缘略带焦糊，淋入balsamic vinegar，等待酸气散去即可盛盘。
7.同样，洗干净菠菜后脱水，热油至略微出烟，入蒜蓉，5s后入菠菜，一撮盐，翻炒至菠菜趴下即可。
8.将坚果碎拌入羊肉中，撒上香菜或者欧芹，看你喜欢，来碗白饭，上桌吧！
香烤梅花肉
食材明细：
主料：：猪梅花肉1块，
辅料：：盐1g，迷迭香适量，罗勒适量，蜂蜜适量，料酒少许，柠檬汁少许，生抽3-5滴，
香烤梅花肉的做法步骤：
1.准备梅花肉一块
2.松肉，取少许盐撒在肉的表面，涂抹均匀
3.撒上少许香料
4.加入少许料酒
5.表面涂抹上蜂蜜，稍微多一些，两面都要涂抹均匀，根据个人调汁可放几滴生抽
6.表面稍微挤一点鲜柠檬汁
7.加上保鲜膜腌制1-2小时
8.放入烤盘时加垫锡纸
9.烤箱200度预热2分钟把肉放入，上下加热烤5分钟改由上火单面家烤，两面分开各烤3～5分钟
10.烤至表面略有焦硬即可拿出
小贴士：
烤肉料根据自身喜好添加，腌制时间一定要长，否则不入味
一肉两吃～春香梅花肉
食材明细：
主料：：梅花肉1块，
辅料：：盐少许，蜂蜜根据个人口味，现磨黑胡椒粉适量，橄榄油3适量，
一肉两吃～春香梅花肉的做法步骤：
1.选一块肥瘦适中的梅花肉，两面均匀涂抹上少许盐，然后拍打肉面，加速盐的渗入
2.拍打一分钟后，将蜂蜜涂抹在肉的两面，可以量大些，让蜂蜜整个包裹住肉，腌制最少半小时以上
3.锅温热加入橄榄油
4.低温加热煎
5.双面煎，使表面略有焦感，煎法类似牛排，但是由于表面有蜂蜜的缘故，所以不能开大火
6.对于喜欢非全熟的人，煎至7成即可食用，此口感类似于叉烧，但没有叉烧的甜度，却比叉烧的口感好，肥瘦适当，肉里有淡淡的咸，表皮有微微的甜。
7.如喜欢全熟的人，可以将肉块切开，回锅少油，现磨黑胡椒粉散在肉上
8.黑椒的香，蜂蜜的甜，淡淡的咸味儿，三者有机结合恰到好处。一肉两吃，肥而不腻，一定趁热吃才够香。
小贴士：
梅花肉肥瘦均匀，为保证菜品百吃不腻，故采用橄榄油，保留肉的肥膘，却也释放肉的内基油，恰到好处
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