食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的木芙蓉花糯米粥，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：糯米30克，白米20克，
辅料：：木芙蓉花5朵，蜂蜜适量，
木芙蓉花糯米粥的做法步骤：
1.准备食才
把2种米洗净,浸泡1个钟头。
2.木芙蓉用清水浸泡，去掉花心，洗净。
3.取砂锅，放适量清水，放下混合米.
4.大火煮开，小火炖40分钟.
5.放下木芙蓉花，煮2分钟即可。
6.吃时加蜂蜜。
小贴士：
1.煮粥时，放一点油，粥更香。
2.常常搅拌一下哦。
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芙蓉花开
食材明细：
主料：：草鱼一条，
辅料：：胡萝卜适量，芹菜适量，面粉适量，番茄沙司适量，土豆适量，
芙蓉花开的做法步骤：
1.准备原料：草鱼一条
2.准备辅料：胡萝卜、芹菜、土豆、番茄沙司、面粉
3.将草鱼清洗干净将鱼肉与鱼骨分离
4.把鱼肋骨刺也剔除干净
5.斜刀片鱼片
6.这些差不多是一朵花所用的鱼片
7.一边撒粉一边用擀面杖捶打鱼片
8.捶打到鱼片透明的样子
9.油锅烧至5成热的时候，下入鱼片
10.炸成金黄色捞出
11.要散放在碟子里
12.土豆微波叮熟擀成泥
13.胡萝卜切丝备用
14.芹菜取大叶子洗净备用
15.将土豆泥捏成适中的大小
16.把炸好的鱼片插在土豆泥上，围成一朵花的样子，用胡萝卜、芹菜叶做装饰，番茄沙司做调味，芙蓉花这道菜就做好了。
小贴士：
1、做法很简单，就是这样做步骤记录，看起来好像很复杂的样子
2、鱼片敲打时要边撒粉边敲打，可以把鱼片敲到很薄，不仅形似花瓣，炸出来也非常酥脆
3、用3、4斤以上的草鱼，可以切出大片的鱼片，成菜会大气、漂亮
芙蓉花菜
食材明细：
主料：：莴笋半个，鸡蛋4个，菜花一个，
辅料：：油适量，盐适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，胡椒粉适量，料酒适量，糖适量，苹果醋适量，水淀粉一碗，
芙蓉花菜的做法步骤：
1.菜花和莴笋用热水焯熟，备用！
2.4个鸡蛋打入盆里，蛋清和蛋黄分离！
3.用电动打蛋器打发蛋清，打发好的蛋白直立的三角形！（没有电动机器，可以用筷子顺一方向不停的打搅，15分钟，就打发好了）
4.调水淀粉，炒花菜和蛋白备用汁！一勺匙淀粉，水适量，加入盐，糖，醋，料酒，胡椒粉，搅拌均匀！
5.切好葱姜蒜末！
6.调汁腌制莴笋片，碗里放适量苹果醋，盐，糖，葱姜蒜适量，泡15分钟！
7.莴笋片放入盆中，把调好的汁，用过滤网隔着倒入，搅拌均匀！
8.莴笋片，一个个摆满盘子边缘！
9.起锅，油适量！
10.葱姜蒜末适量，炒香！
11.放入菜花，翻炒！
12.倒入适量水淀粉，两勺匙，翻炒，淀粉加盐，炒花菜盐适量加入！出锅！盛入盘中备用！
13.起锅，油适量！
14.调好的水淀粉适量，倒入锅里！
15.倒入打发好的蛋白！
16.翻炒！
17.倒入菜花翻炒，盐适量，水淀粉中加了盐！炒熟出锅！
18.盛入盘中，中间留出来！
19.4颗鸡蛋黄，打散，加适量盐，糖，胡椒粉，一勺匙淀粉加入适量水，搅拌均匀！
20.锅里适量油，倒入蛋黄，翻炒，炒熟，出锅！
21.倒入盘中间！成品！
小贴士：
水淀粉加了盐，一定把握盐的用量！
木槿花糯米粥
食材明细：
主料：：木槿花10朵，糯米50克，
辅料：：白糖适量，
木槿花糯米粥的做法步骤：
1.准备食才
糯米洗净，用清水浸泡1个钟头.
木槿花去杂质。
2.取砂锅，放适量清水，放下糯米大火煮开，小火40分钟.
3.木槿花用清水浸泡30分钟，洗净。
4.把木槿花放入锅内。
5.中火3分钟.
6.放入白糖，搅拌均匀即可。
小贴士：
防止粘锅底，常常搅拌一下哦。
花胶鲫鱼糯米粥
食材明细：
主料：：花胶50克，鲫鱼1条，糯米150克，葱1支，姜茸适量，
辅料：：盐适量，
花胶鲫鱼糯米粥的做法步骤：
1.花胶预先用水发0.5小时，剪成短段，鲫鱼起肉切薄片
2.电炖锅内放水与花胶段，按下砂窝粥键
3.水开后倒进米，姜茸
4.待转提鲜键后下鲫鱼肉
5.在粥内后下盐
6.粥趁热上碗，下葱花即可食用
小贴士：
鲫鱼的头与骨用油煎过，再用水煲出汤汁后加进粥里一起煲
花胶枸杞糯米粥
食材明细：
主料：：花胶三个，
辅料：：糯米40克，枸杞红30粒，
配料：：盐适量，
花胶枸杞糯米粥的做法步骤：
1.准备所需料材。
2.花胶泡软清洗干净。
3.用剪刀将花胶剪成稍粗的丝。
4.砂煲里水开后将糯米清洗净及材料全部放入。
5.将其调至自动档位，煲约二小时至花胶软糯。
6.调入盐即可即食用。
小贴士：
小提醒：
1.避免米放过量，要不就成饭了！
2.份量按人数增减，我这约三碗粥，40克糯米刚刚好，不稠不稀。
月季花桂圆糯米粥
食材明细：
主料：：月季花3朵，桂圆30克，糯米50克，白糖适量，
月季花桂圆糯米粥的做法步骤：
1.准备食才
糯米洗净，浸泡1个钟头.
桂圆去壳剥肉。
2.取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟.
3.放下桂圆肉，小火煮20分钟。
4.月季花用清水漂净，捞出。
5.把月季花瓣放入粥锅。
6.放入白糖。
7.煮开3分钟即可。
小贴士：
1.常常搅拌一下，防止粘锅。
2.糖也可以吃时再放。
3.此粥活血，经期慎吃。
茉莉花薄荷糯米粥
食材明细：
主料：：糯米50克，
辅料：：茉莉花5克，薄荷5克，
配料：：冰糖适量，
茉莉花薄荷糯米粥的做法步骤：
1.准备食才
糯米洗净，浸泡一个钟头.
薄荷洗净。
2.取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火煮40分钟.
3.茉莉花先用开水泡好。
4.把薄荷放入
5.把茉莉花茶放入。
6.大火煮开，小火8分钟，加适量冰糖即可。
小贴士：
1.吃时捞去花瓣与薄荷。
2.常常搅拌一下，防止粘锅底。
3.也可以先把茉莉花与薄荷放入清水煮几分钟，捞去，再放糯米下去煮。但是我感觉这样煮的时间长了，花的香味会减弱。
红花糯米粥
食材明细：
糯米100克，当归10克，丹参15克，红花10克
红花糯米粥的做法步骤：
1.将红花、当归、丹参，煎药，去渣取汁。
2.加入米煮作粥。
小贴士：
1. 养血，活血，调经。2. 适用于月经不调而有血虚、血瘀者。丹参：丹参畏碱水，反藜芦。
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