任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“鱼腥草木芙蓉花粥”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：糯米50克，
辅料：：芙蓉花5朵，鱼腥草40克，
配料：：冰糖适量，
鱼腥草木芙蓉花粥的做法步骤：
1.准备食才
鱼腥草洗净
木芙蓉洗净，去花心。
糯米洗净，浸泡1个钟头。
2.取砂锅，放适量水，放下鱼腥草煮开10分钟，捞去鱼腥草留汁。
3.放下糯米。
4.大火煮开，小火40分钟.
5.放下木芙蓉花，煮3分钟，放下冰糖。
6.也可以吃时加蜂蜜。
小贴士：
1.也可以把木芙蓉与鱼腥草一起煮汁，捞去留汁再煮粥。
2.虚寒症及阴性外疡忌服。
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芙蓉花开
食材明细：
主料：：草鱼一条，
辅料：：胡萝卜适量，芹菜适量，面粉适量，番茄沙司适量，土豆适量，
芙蓉花开的做法步骤：
1.准备原料：草鱼一条
2.准备辅料：胡萝卜、芹菜、土豆、番茄沙司、面粉
3.将草鱼清洗干净将鱼肉与鱼骨分离
4.把鱼肋骨刺也剔除干净
5.斜刀片鱼片
6.这些差不多是一朵花所用的鱼片
7.一边撒粉一边用擀面杖捶打鱼片
8.捶打到鱼片透明的样子
9.油锅烧至5成热的时候，下入鱼片
10.炸成金黄色捞出
11.要散放在碟子里
12.土豆微波叮熟擀成泥
13.胡萝卜切丝备用
14.芹菜取大叶子洗净备用
15.将土豆泥捏成适中的大小
16.把炸好的鱼片插在土豆泥上，围成一朵花的样子，用胡萝卜、芹菜叶做装饰，番茄沙司做调味，芙蓉花这道菜就做好了。
小贴士：
1、做法很简单，就是这样做步骤记录，看起来好像很复杂的样子
2、鱼片敲打时要边撒粉边敲打，可以把鱼片敲到很薄，不仅形似花瓣，炸出来也非常酥脆
3、用3、4斤以上的草鱼，可以切出大片的鱼片，成菜会大气、漂亮
芙蓉花菜
食材明细：
主料：：莴笋半个，鸡蛋4个，菜花一个，
辅料：：油适量，盐适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，胡椒粉适量，料酒适量，糖适量，苹果醋适量，水淀粉一碗，
芙蓉花菜的做法步骤：
1.菜花和莴笋用热水焯熟，备用！
2.4个鸡蛋打入盆里，蛋清和蛋黄分离！
3.用电动打蛋器打发蛋清，打发好的蛋白直立的三角形！（没有电动机器，可以用筷子顺一方向不停的打搅，15分钟，就打发好了）
4.调水淀粉，炒花菜和蛋白备用汁！一勺匙淀粉，水适量，加入盐，糖，醋，料酒，胡椒粉，搅拌均匀！
5.切好葱姜蒜末！
6.调汁腌制莴笋片，碗里放适量苹果醋，盐，糖，葱姜蒜适量，泡15分钟！
7.莴笋片放入盆中，把调好的汁，用过滤网隔着倒入，搅拌均匀！
8.莴笋片，一个个摆满盘子边缘！
9.起锅，油适量！
10.葱姜蒜末适量，炒香！
11.放入菜花，翻炒！
12.倒入适量水淀粉，两勺匙，翻炒，淀粉加盐，炒花菜盐适量加入！出锅！盛入盘中备用！
13.起锅，油适量！
14.调好的水淀粉适量，倒入锅里！
15.倒入打发好的蛋白！
16.翻炒！
17.倒入菜花翻炒，盐适量，水淀粉中加了盐！炒熟出锅！
18.盛入盘中，中间留出来！
19.4颗鸡蛋黄，打散，加适量盐，糖，胡椒粉，一勺匙淀粉加入适量水，搅拌均匀！
20.锅里适量油，倒入蛋黄，翻炒，炒熟，出锅！
21.倒入盘中间！成品！
小贴士：
水淀粉加了盐，一定把握盐的用量！
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