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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?经过收集,小编为您献上蜂蜜椰香毛毛虫,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。

食材明细:

主料::高粉220克,低粉20克,糖30克,盐2克,酵母4克,牛奶140克,蜂蜜30克,黄油21克,

辅料::表面蛋液适量,椰蓉适量,黑芝麻适量,

蜂蜜椰香毛毛虫的做法步骤:

1.把主材料除黄油外全放进面包机内

2.把面团搅拌光滑后加入黄油

3.把面团继续拌至扩展阶段

4. 让面团面包机内发酵至2.5倍大

5.取出面团分割成6等份,松驰20分钟

6.把一份面团擀成状

7.把面片由外至内卷起,在卷2/3处的地方停下来,用刀片在1/3处的地方划开粗条

8.把条状面条拉扯开,搭在面团上

9.把做好的面坯放在烤盘里,弯成你喜欢的形态

10.发酵1.5倍大后,轻扫上蛋液

11. 洒下椰蓉,把黑芝麻沾点蛋液,粘在面坯一端作为眼睛

12. 把烤盘在放180度的烤箱内。烤20分钟左右

13.中途加盖锡纸,以防过度上色

14.出炉

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可爱毛毛虫


食材明细:

主料::高粉200克,低粉50克,鸡蛋液50克,牛奶105克左右,酵母2.5克,盐2.5克,白糖40克,黄油25克,

辅料::黄油50克,水100克,大鸡蛋2个,低粉50克,

可爱毛毛虫的做法步骤:

1.所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油。

2.揉至扩展阶段。温暖处发2倍大。

3.面团发酵时,制作泡芙酱;黄油加水烧开。

4.筛入低粉。

5.然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状,面团非常干后,离火。

6.放凉到60度,分次加入鸡蛋液,至呈倒三角状,盖上保鲜膜冷藏备用。

7.面团发好2倍大。

8.排气,分割6份,滚圆,松弛10分钟。

9.擀成椭圆形。

10.压薄底边,卷起,捏紧收口。

11.压薄底边,卷起,捏紧收口。

12.摆入烤盘。

13.最后发酵2倍大。

14.刷蛋液,将做好的泡芙酱装入一次性裱花带,在面团表面挤上条纹状。中层,180度,15分钟。

小贴士:

这方子的泡芙酱有多的,按配方的2/3的量就够用了。

青绿毛毛虫


食材明细:

主料::黄瓜适量,

辅料::蒜泥适量,

配料::盐适量,醋适量,辣椒油适量,

青绿毛毛虫的做法步骤:

1.黄瓜洗干净,去掉两头。

2.然后用两根筷子卡住黄瓜,开始切片,片稍微厚点,一面切完后,反面在切,切的时候得认真,要不然就 容易切透断掉。

3.然后摆盘,洒一些盐在上面。

4.最后再浇上自己喜欢的各色调料汁(蒜泥,辣椒油,醋,)就OK啦。

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