紫薯芝麻球

发布时间 : 2019-10-11

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“紫薯芝麻球”正合你意！欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：紫薯适量，

辅料：：芝麻适量，

配料：：豆沙馅适量，蜂蜜适量，白糖适量，

紫薯芝麻球的做法步骤：

1.紫薯高压锅蒸10钟，放凉去皮

2.把紫薯打成泥，放白糖~蜂蜜调均

3.用保鲜膜把紫薯压成皮

4.在紫薯皮里放少量豆沙馅

5.包好馅用手搓成球

6.把紫薯球放在芝麻袋里滚，粘满芝麻，放在盘里

7.好了可以吃了！香甜可口

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紫薯土豆芝麻球

食材明细：

主料：：紫薯2个，土豆1个，

辅料：：芝麻少许，

配料：：白糖少许，

紫薯土豆芝麻球的做法步骤：

4.放入少许白糖，可以根据个人爱好放入。将紫薯土豆泥做成大小一致的丸子，均匀的裹上芝麻即可。

紫薯芝麻奶球

食材明细：

主料：：紫芋250-300克，白芝麻30克，牛奶适量，

辅料：：砂糖50克，奶油乳酪80g，

紫薯芝麻奶球的做法步骤：

1.1. 将紫薯去皮切成小块，用蒸锅蒸到烂熟。把熟透的紫薯块放在搅拌机里(或用擀面杖啦，碾子啦都可以~)，倒入砂糖的一半(25克)，将紫薯块打成泥浆状, 放在一边待其冷却。根据芋头泥粘稠度适量添加少许牛奶，搅拌均匀。

2.2. 用中火加热一平底锅，倒入芝麻粒，翻炒个2到3分钟，把芝麻粒倒出来放在一边冷却备用。

3.3. 在软化好的奶油乳酪中加入剩下的砂糖，充分搅拌均匀。

4.4. 用干净的双手抓起一小把芋头泥，揉成球状后再压成饼装。舀一小勺奶油乳酪放在芋头饼的中央，如图所示包起来

5.5. 用双手在手掌中心揉几下，做成圆咕隆咚的球状,放在铺有盈太烘焙纸的盘中。

6.6. 复以上步骤直到材料用完。

7.7. 在紫薯球外面裹上一层冷却的芝麻粒，即可开吃。

小贴士：

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

- 如果手头上没有奶油乳酪，可以用豆沙代替，味道也是十分不错的。
- 如果没有蒸锅可以将紫薯放在温水里，放入微波炉中温转个5~7分钟。期间可以将紫薯取出来翻面，保证受热均匀。
- 此次方子用的糖比较少，喜欢吃甜一点的可以增加20克左右的糖。
- 紫薯泥做好后如果不马上使用可以在上方盖上一层湿润的毛巾或者封上一层保鲜膜，防止上面结一层干皮。