不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面，我们为你推荐了叉烧鸡腿，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：鸡腿3个，
辅料：：叉烧酱4勺，胡椒粉适量，蜂蜜1勺，
叉烧鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿去骨，用刀背剁鸡腿肉，横竖多剁几下，鸡腿肉松散好入味
2.撒上胡椒粉
3.放一勺叉烧酱！一个鸡腿放一勺！
4.给鸡腿肉做个spa，然后包上保鲜膜，放到冰箱里！一般一天就可以了！
5.鸡腿上铺平，皮朝上，最好先刷一层蜂蜜
6.进烤箱，上下火230度，先烤十分钟左右
7.一勺蜂蜜一勺叉烧酱，搅匀，待鸡腿烤完十分钟后拿出来，反正面都刷上这个酱，然后继续烤五分钟左右
8.烤成出炉，味道很好啊
小贴士：
1.鸡腿肉一定要用刀背剁，入味会很快
2.鸡肉一定要多揉一会儿，也是为了入味
3.最好用烤架烤鸡腿，烤出的水会直接滴出去！
4.烤第二次的时候放中上层，会把皮烤的脆脆的。
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叉烧鸡腿饭
食材明细：
主料：：鸡腿按人数，
辅料：：李锦记叉烧酱五个琵琶腿用了半瓶，料酒适量，蚝油适量，葱少许，姜适量，黄酒适量，蜂蜜适量，
叉烧鸡腿饭的做法步骤：
1.琵琶腿肉划口放
2.放叉烧酱、蚝油、黄酒、葱姜拌匀，放冰箱冷藏，可前一晚腌制，这个鸡腿我腌制了四个小时
3.讲腌好的鸡腿拿出，放在包了锡纸的烤盘上，如果是大烤箱可放在烤架上烤
4.将腌鸡腿的料刷在鸡腿上，再刷一层蜂蜜，入烤箱，每二十分钟翻一下面，翻面时刷一遍腌料，烤制一个小时
5.一小时以后就可以享受美味了，可以配上喜欢的蔬菜
小贴士：
烤的时间也要看烤箱和鸡腿的情况，蜂蜜可以不刷，但是刷过蜂蜜的烤出来比较诱人，
叉烧鸡腿肉
食材明细：
主料：：琵琶腿3个，
辅料：：大蒜适量，
配料：：李锦记叉烧酱适量，红酒适量，蜂蜜适量，老抽适量，盐适量，熟芝麻适量，
叉烧鸡腿肉的做法步骤：
1.先准备好材料。
2.叉烧酱，蜂蜜，红酒，老抽
3.叉烧酱3勺，蜂蜜适量，红酒一点，老抽适量，大蒜末，再放一点盐把鸡腿肉抓匀，盖盖过夜。
4.腌好的肉切块，本来想弄整个鸡腿的，但是不容易熟，就给剁开了。
5.锅中放点油准备放鸡腿肉。
6.放入鸡腿肉炒一下，把鸡皮上的油逼出来。
7.放半碗热水。（放凉水做出来的肉不好吃）
8.放2勺叉烧酱。（为了让味道更浓郁）
9.把水靠的粘稠，都吸在鸡腿肉上。收干汤就能出锅了。
叉烧鸡腿串#下酒菜#
食材明细：
主料：：鸡腿2个，姜5克，蒜5克，
辅料：：叉烧酱2勺，料酒1匙，蚝油0.5勺，孜然适量，黑芝麻适量，
叉烧鸡腿串#下酒菜#的做法步骤：
1.准备原材料新鲜的鸡腿、叉烧酱、姜、蒜备用。
2.鸡腿剔除中间的骨头用刀背拍松肉肉。
3.鸡腿肉切成小块状放入叉烧酱。
4.姜和蒜切成粒粒状。
5.姜、蒜、料酒、蚝油、一同放入容器中。
6.所有的调味料拌匀入味盖上保鲜膜放入冰箱煨制入味。
7.竹签洗净将煨制入味的鸡肉串起来。
8.烤箱预热180度20分钟再将鸡腿串依次摆好250度上下火烤20分钟。
9.鸡腿串烤至8分熟取出。
10.刷上剩余的叉烧酱放入烤箱上下火150度烤10分钟。
11.叉烧鸡腿串烤好可以出炉啦画面不完整是有个小馋猫偷吃了几串哦。
12.诱人的叉烧鸡腿串摆入盘中。
13.撒上适量的黑芝麻和孜然就大功告成啦。
14.搭配早餐面包、牛奶、橙子就是标配的完美早餐。
15.鸡腿的营养价值非常丰富这样做全家都爱吃。
16.鸡腿肉鲜嫩可口入口香浓唇齿留香回味无穷。
17.在家里只要用心去做就可以做出精美丰盛的早餐噢。
小贴士：
鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。
2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。
3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。
4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
#信任之美#叉烧鸡腿卷
食材明细：
主料：：鸡腿2只，姜适量，料酒1茶匙，
辅料：：叉烧酱50克，生抽2茶匙，白胡椒粉少许，
#信任之美#叉烧鸡腿卷的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已让卖家去骨）姜片、胡椒粉、生抽、花雕酒、叉烧酱
2.去骨鸡腿放在案板上，把肉厚的地方切开，不要切破鸡皮，让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的时候会更容易些。
3.处理好的鸡腿放入容器中，加入姜片、料酒、少许白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料。
4.加入所有调料的鸡腿抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍。（最少也要腌渍2小时，腌渍时间越长越入味，我整整腌渍了24小时）
5.取出腌好的鸡腿，放在锡纸上
6.把鸡肉从一边卷起
7.用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
8.分别卷好后放在烤盘上，放入预热200度的烤箱，考20分钟
9.烤20分钟将锡纸打开，表面刷蜂蜜或者腌制的酱汁。
10.刷好蜜汁后继续烤10分钟即可。
11.稍稍晾凉，切块开吃吧！
小贴士：
鸡腿腌制的时间不能太短，不然会不太入味，冰箱冷藏一晚以上比较好。
#柏翠大赛#美味叉烧鸡腿堡
食材明细：
主料：：高粉140g，低粉40g，奶粉15g，细砂糖50g，黄油20g，酵母3g，牛奶80g，全蛋液35g，盐2g，白芝麻少许，
辅料：：西红柿1片，奶酪片1片，番茄酱适量，沙拉酱少许，鸡腿叉烧肉1块，生菜1片，
#柏翠大赛#美味叉烧鸡腿堡的做法步骤：
1.那么我们开始制作面包胚，蛋液、盐、奶粉、细砂糖先下
2.倒入牛奶搅拌搅拌，加入高低粉和酵母。启动面包机开始搅揉
3.一个程序之后我们加入软化的黄油继续搅揉一个程序，并进入发酵阶段
4.发酵至2到2.5倍大小即可拿出排气，把面团分成4份。揉圆 拿在虎口手指从下把面团往上挤压成圆润面团
5.放置在模具上进行2发，发酵至2倍大小
6.表面刷上一层蛋液，洒上少许白芝麻
7.烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟。
8.那么我们的汉堡包胚就做好了，要是不喜欢上色度深一点的话。可以把温度稍微下调5度，或在面包上色差不多时盖上锡纸
9.完美的面包胚，如何制作汉堡？
10.面包从中对切开，夹入西红柿片、剂上一下番茄酱盖上叉烧鸡腿放上一片生菜剂点沙拉酱、放置一片奶酪片盖上面包即可。非常的简单
11.成品
12.开动
13.你也试试
小贴士：
叉烧鸡腿请参见上一个食谱
无油蜜汁叉烧鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿十来只，
辅料：：料酒若干，盐若干，椒盐若干，蜜汁叉烧粉若干，
无油蜜汁叉烧鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡腿洗净 用刀把骨头剔掉
2.全部剔好后
3.倒入一些蜜汁叉烧粉 料酒 盐 姜丝抓匀 放入冰箱冷藏1-3小时，更入味
4.放在烤盘上，甜椒放下面，鸡腿肉放上面，撒椒盐，烤箱160度，15分钟左右
5.出炉，香气四溢；
6.可以直接包生菜吃
7.也可以夹入汉堡坯或面包吐司吃
小贴士：
烤箱不同可能会有点差异，可以自行调解
叉烧鸡脖
鸡脖洗净，加大蒜碎。加叉烧酱。加老抽。拌匀，腌制2小时。烤箱预热150度，烤10分。翻面，淋上腌料150度继续烤20分。
材料：
主料：鸡脖适量，，
辅料：调和油适量，老抽5ml，叉烧酱5g，大蒜适量，腌料适量，，
叉烧鸡脖的做法步骤：
1. 鸡脖洗净，加大蒜碎。
2. 加叉烧酱。
3. 加老抽。
4. 拌匀，腌制2小时。
5. 烤箱预热150度，烤10分。
6. 翻面，淋上腌料150度继续烤20分。
7. 取出即可。
#ACA烘焙明星大赛#多美味叉烧鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿6个，叉烧酱3匙，蜂蜜2匙，白胡椒粉少许，盐3g，
辅料：：黑芝麻少许，
#ACA烘焙明星大赛#多美味叉烧鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿买回来洗洗晾干下，看看是否有毛碎。以便剔除拔掉
2.晾干水份，用刀划割见骨。顺骨划切剃掉骨头
3.骨头剔除好后，使用叉子一类的器具。把鸡腿叉出许多小孔以便入味。放置盆中加入少许胡椒粉、盐、叉烧酱搅抓均匀盖上保鲜膜。放进冰箱冷藏腌制最少3个小时，乃至一夜都是OK的
4.腌制了一夜后，我们拿出鸡腿稍微晾一会。以免烤制的时候因为水份太多而不好制作，烤盘底铺上一张锡纸。把鸡腿晾在上面20分钟......
5.在晾的时候，我们准备下蜂蜜水。蜂蜜水的浓与稀关系这你鸡腿的上色度喜欢上色比较深的，那么蜂蜜水的浓稠度要相对的高一点。可以根据自己的喜好做出调整，2匙蜂蜜加入少许水。并撒入一点点胡椒粉做为调味搅拌均匀
6.烤箱提前预热200度，上下火中层烤制35分钟。烤网放置中间，底层放置铺了锡纸的烤盘。以免汁水滴的到处都是烤制15分钟后打开烤箱，刷上一层蜂蜜水5分钟后再次刷上一层蜂蜜水稍后翻面依此刷上两遍蜂蜜水。如感觉上色不够红润可再刷上蜂蜜水直至到达你喜欢的程度
7.叉烧出炉后趁热撒上少许黑芝麻作为点缀增香，待冷却后颜色还将加深一点味道也更佳
8.完成
9.完成
小贴士：
1·蜂蜜水的浓稠关系着上色的程度
2·在拉出烤网刷蜂蜜水的时候，要小心烫伤还有要注意把烤盘也拉出以免滴的都是
苦瓜烧鸡腿
食材明细：
主料：：苦瓜适量，鸡腿适量，干辣椒适量，蒜适量，姜适量，豆豉适量，生粉适量，
辅料：：有机茶油适量，盐适量，酒适量，鲍鱼汁适量，鸡粉适量，酱油适量，
苦瓜烧鸡腿的做法步骤：
1.各材料
2.苦瓜切块
3.鸡腿砍件用盐、酒、生粉拌腌好
4.热锅，烧热茶油，爆香姜、蒜、豆豉，辣椒
5.下腌过的鸡腿
6.把鸡腿两面煎黄
7.投入苦瓜块
8.翻炒均匀
9.盖子不要盖严，烧15分钟左右
10.下酒爆透
11.所有材料烧透，关火即可
简单烧鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿适量，青辣椒适量，红辣椒适量，土豆适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：花椒粒适量，干辣椒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，安琪鸡精适量，
简单烧鸡腿的做法步骤：
1.准备所有材料，并加工
2.锅里加水加料酒姜片，烧开放鸡腿去沫去腥
3.鸡腿控水，锅烧的冒烟，加油，放入葱姜蒜，花椒粒，干辣椒炒出香味，到入一勺豆瓣酱炒出油
4.到入鸡腿翻炒，加入生抽，老抽（少量，以免颜色过重）料酒，糖，继续翻炒
5.鸡腿上色后倒入土豆，炒的土豆稍变色，加入水（开水也行，每次我是凉水）大火烧开后，别忘了尝尝，是否要加点盐，然后小火慢炖
6.炖四五分钟后加入青红辣椒，大约十几分钟就熟了，加入安琪鸡精就可以出锅了
小贴士：
安琪鸡精我用了两年多，健康口感很好…
感谢您阅读“97美食网”的《叉烧鸡腿》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烧鸡翅专题，希望您能喜欢！
