食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“叉烧鸡腿卷”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鸡腿4只，胡萝卜半根，
辅料：：叉烧酱50克，蒜2瓣，生抽2汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉少量，盐适量，油适量，
叉烧鸡腿卷的做法步骤：
1.备好食材
2.鸡腿去骨摊开在案板上，把肉厚的地方切开一些
3.处理好的鸡腿放入碗中，加入蒜片、料酒、白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍至少3个小时
4.胡萝卜切细条
5.取出腌好的鸡腿，摊开放在锡纸上，放上切好的胡萝卜条
6.把鸡肉从一边卷起
7.用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
8.把卷好的鸡腿卷放空气炸锅的烤架上，先烤20分钟
9.20分钟后将锡纸打开，表面刷上腌制剩下的酱汁，两面各烤5分钟
10.烤好的鸡腿卷切开后食用
小贴士：
a.将鸡腿肉切一切可以让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的时候会更容易些。
b. 鸡腿肉可以腌渍了一个晚上，时间长点更入味
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#信任之美#叉烧鸡腿卷
食材明细：
主料：：鸡腿2只，姜适量，料酒1茶匙，
辅料：：叉烧酱50克，生抽2茶匙，白胡椒粉少许，
#信任之美#叉烧鸡腿卷的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已让卖家去骨）姜片、胡椒粉、生抽、花雕酒、叉烧酱
2.去骨鸡腿放在案板上，把肉厚的地方切开，不要切破鸡皮，让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的时候会更容易些。
3.处理好的鸡腿放入容器中，加入姜片、料酒、少许白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料。
4.加入所有调料的鸡腿抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍。（最少也要腌渍2小时，腌渍时间越长越入味，我整整腌渍了24小时）
5.取出腌好的鸡腿，放在锡纸上
6.把鸡肉从一边卷起
7.用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
8.分别卷好后放在烤盘上，放入预热200度的烤箱，考20分钟
9.烤20分钟将锡纸打开，表面刷蜂蜜或者腌制的酱汁。
10.刷好蜜汁后继续烤10分钟即可。
11.稍稍晾凉，切块开吃吧！
小贴士：
鸡腿腌制的时间不能太短，不然会不太入味，冰箱冷藏一晚以上比较好。
叉烧鸡腿饭
食材明细：
主料：：鸡腿按人数，
辅料：：李锦记叉烧酱五个琵琶腿用了半瓶，料酒适量，蚝油适量，葱少许，姜适量，黄酒适量，蜂蜜适量，
叉烧鸡腿饭的做法步骤：
1.琵琶腿肉划口放
2.放叉烧酱、蚝油、黄酒、葱姜拌匀，放冰箱冷藏，可前一晚腌制，这个鸡腿我腌制了四个小时
3.讲腌好的鸡腿拿出，放在包了锡纸的烤盘上，如果是大烤箱可放在烤架上烤
4.将腌鸡腿的料刷在鸡腿上，再刷一层蜂蜜，入烤箱，每二十分钟翻一下面，翻面时刷一遍腌料，烤制一个小时
5.一小时以后就可以享受美味了，可以配上喜欢的蔬菜
小贴士：
烤的时间也要看烤箱和鸡腿的情况，蜂蜜可以不刷，但是刷过蜂蜜的烤出来比较诱人，
叉烧鸡肉卷
食材明细：
主料：：鸡腿一只，
辅料：：大蒜切末两瓣，
配料：：李锦记叉烧酱两勺，
叉烧鸡肉卷的做法步骤：
1.鸡腿去骨，用李锦记叉烧酱腌制，放入冰箱，腌制四个小时以上
2.用锡箔纸把鸡腿肉像包糖块那样包起来，鸡腿肉先卷好
3.放烤箱里烤二十分钟，打开锡箔纸，用剩余的酱再把鸡皮抹匀，再烤十分钟，别烤糊了，我的有点糊了
小贴士：
锡箔纸别少了，我的就少了，卷不严，失败。最后还烤糊了，因为着急送饭，鸡肉卷没凉就开始切，结果切的不好看。
叉烧鸡腿肉
食材明细：
主料：：琵琶腿3个，
辅料：：大蒜适量，
配料：：李锦记叉烧酱适量，红酒适量，蜂蜜适量，老抽适量，盐适量，熟芝麻适量，
叉烧鸡腿肉的做法步骤：
1.先准备好材料。
2.叉烧酱，蜂蜜，红酒，老抽
3.叉烧酱3勺，蜂蜜适量，红酒一点，老抽适量，大蒜末，再放一点盐把鸡腿肉抓匀，盖盖过夜。
4.腌好的肉切块，本来想弄整个鸡腿的，但是不容易熟，就给剁开了。
5.锅中放点油准备放鸡腿肉。
6.放入鸡腿肉炒一下，把鸡皮上的油逼出来。
7.放半碗热水。（放凉水做出来的肉不好吃）
8.放2勺叉烧酱。（为了让味道更浓郁）
9.把水靠的粘稠，都吸在鸡腿肉上。收干汤就能出锅了。
叉烧鸡腿串#下酒菜#
食材明细：
主料：：鸡腿2个，姜5克，蒜5克，
辅料：：叉烧酱2勺，料酒1匙，蚝油0.5勺，孜然适量，黑芝麻适量，
叉烧鸡腿串#下酒菜#的做法步骤：
1.准备原材料新鲜的鸡腿、叉烧酱、姜、蒜备用。
2.鸡腿剔除中间的骨头用刀背拍松肉肉。
3.鸡腿肉切成小块状放入叉烧酱。
4.姜和蒜切成粒粒状。
5.姜、蒜、料酒、蚝油、一同放入容器中。
6.所有的调味料拌匀入味盖上保鲜膜放入冰箱煨制入味。
7.竹签洗净将煨制入味的鸡肉串起来。
8.烤箱预热180度20分钟再将鸡腿串依次摆好250度上下火烤20分钟。
9.鸡腿串烤至8分熟取出。
10.刷上剩余的叉烧酱放入烤箱上下火150度烤10分钟。
11.叉烧鸡腿串烤好可以出炉啦画面不完整是有个小馋猫偷吃了几串哦。
12.诱人的叉烧鸡腿串摆入盘中。
13.撒上适量的黑芝麻和孜然就大功告成啦。
14.搭配早餐面包、牛奶、橙子就是标配的完美早餐。
15.鸡腿的营养价值非常丰富这样做全家都爱吃。
16.鸡腿肉鲜嫩可口入口香浓唇齿留香回味无穷。
17.在家里只要用心去做就可以做出精美丰盛的早餐噢。
小贴士：
鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。
2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。
3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。
4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
感谢您阅读“97美食网”的《叉烧鸡腿卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烧鸡翅专题，希望您能喜欢！
