蜜汁彩豆

食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了蜜汁彩豆，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：青豆适量，白芸豆适量，黑豆适量，大红腰豆适量，

辅料：：冰糖适量，蜂蜜适量，

蜜汁彩豆的做法步骤：

1.白芸豆与黑豆，水泡发二十四小时，然后进冰箱冷冻。

2.青豆与红腰豆，水泡发二十四小时，然后进冰箱冷冻。

3.将泡发冷冻好的豆豆解冻放在一起。

4.加入冰糖和水大火煮开转小火慢炖。

5.经常轻搅动一下，等豆豆软烂收汁后盛出放凉。

6.调入蜂蜜拌匀，放冰箱继续腌制或食用。

小贴士：

豆豆泡好后再入冰箱冷冻，解冻后再煮，非常容易煮烂。

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蜜汁辣豆干

食材明细：

主料：：北豆腐500克，

辅料：：八角2个，白糖20克，桂皮1小块，香叶3片，冰糖20克，老抽适量，盐适量，淀粉1大茶匙，炖肉料包1个，红油适量，芝麻适量，

蜜汁辣豆干的做法步骤：

1.先煮卤水：八角2个、香叶三两片、桂皮小段、炖肉料包1个放入煮过，加入两大碗水大火煮沸改小火煮20分钟

2.煮好的卤水。

3.北豆腐一大块(大约500克）

4.豆腐先切成片，在对角切成三角形，厚度大约0.5厘米

5.锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制。

6.炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。

7.炸豆腐角的余油倒出，放入炸好的豆腐角，倒入煮好的卤水

8.加入白糖、冰糖、食盐、老抽，中小火煮几分钟

9.煮至汤汁减少，用水淀粉勾芡。（

10.大火收汁，让芡汁都裹在豆腐角上。

11.撒上一把熟芝麻，加入三大勺红油

12.再次兜炒均匀即可盛出。

13.成品！甜中带咸，微辣！

14.一咬一包汁~~~~

小贴士：

无

彩豆烩猪皮

食材明细：

主料：：猪皮适量，

辅料：：黄豆适量，黑豆适量，彩虹豆适量，

配料：：料酒适量，茴香适量，香叶适量，干辣椒适量，黑胡椒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，

彩豆烩猪皮的做法步骤：

1.猪皮洗净，冷水下锅，去腥味。等锅边缘冒小泡关火搅拌下，盛出用温水冲洗干净。豆子提前浸泡。洗干净。

2.全部倒入高压锅，放入生抽，料酒。茴香，香叶，黑胡椒，干辣椒。加水没过豆子，也可以稍微多点。

3.大火嗤嗤响五分钟左右调小火继续闷，十五分左右关火。冷却之后搅拌下防止锅里豆子粘住。加入盐之后，继续开小火闷。十分钟左右冷却开盖加入鸡精。完成

小贴士：

豆子可以前一天晚上浸泡。早晨起来烧之后。关火。不要开盖一直闷着。等到中午或者晚上时候加热食用，味道会更入味。这菜物美价廉，特别适合女人食用，补充胶原蛋白，皮肤有弹性。呵呵！

海鲜五彩豆

食材明细：

主料：：黄豆适量，黑云豆适量，

辅料：：鲜虾适量，火腿适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，青椒适量，

配料：：油适量，盐适量，料酒适量，鸡粉适量，大蒜适量，

海鲜五彩豆的做法步骤：

1.黃豆、黑云豆、火腿、胡萝卜、大蒜。

2.将泡好的黃豆、黑云豆煮熟，火腿、胡萝卜、蘑菇、青椒切丁。

3.鮮虾洗净焯水捞出备用。

4.锅至炉子上燒热放油，逐步放入各種食材和调料炒入味即可。

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