食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“蜂蜜鲷鱼烧”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉50克，蜂蜜25克，
辅料：：白糖20克，植物油10克，水10克，
蜂蜜鲷鱼烧的做法步骤：
1.分蛋，将蛋清粉3次加入20克白糖，打发至干性发泡
2.加入蛋黄和蜂蜜
3.用电动打蛋器搅拌均匀
4.筛入低筋粉
5.用刮刀翻拌均匀
6.将植物油和水混合
7.用电动打蛋器搅打乳化
8.沿着盆边加入蛋白中
9.用刮刀翻拌均匀
10.模具稍微加热，两面都刷一层黄油
11.倒入蛋糕糊，用力震出气泡
12.盖上模具盖子
13.将模具放炉火上，开小火，边加热边上下左右移动模具，加热1分钟后，翻面再加热1分钟
14.适时打开观察，上色够了就关火
15.立即脱模冷却
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
小贴士：
1.此方可做8个鲷鱼烧
2.根据各人口味调整加糖量
3.可根据各人喜好添加馅料
4.全程小火，不时移动模具，使之受热均匀
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豆沙鲷鱼烧
食材明细：
主料：：低粉85g，玉米粉10g，鸡蛋两个，蜂蜜40g，黄油40g，牛奶70g，豆沙馅适量，
辅料：：泡打粉4g，
配料：：砂糖30g，
豆沙鲷鱼烧的做法步骤：
1.原料备用。
2.鸡蛋加入砂糖。
3.搅拌均匀。
4.再分别加入蜂蜜、牛奶、融化后的黄油，继续搅拌至糖完全融化。
5.加入过筛后的粉类。
6.混合均匀。
7.盖上保鲜膜，冷藏半小时。
8.豆沙取适量放入保鲜袋，按成小片备用。
9.鲷鱼烧模具放在煤气灶上用小火加热。
10.用刷上刷上适量的油。
11.舀入适量面糊，待面糊表面出现小气孔。
12.填上适量内馅（按成片的豆沙）。
13.再舀上适量面糊盖住内馅表面。
14.将模具合起来后翻面继续烘烤至表面金黄色。
15.取出放在晾晒架上晾凉即可。
红豆鲷鱼烧
深受小朋友喜爱的鲷鱼烧，外脆里嫩，肚子里塞满香甜的内馅，单单是可爱的小鱼造型，就已经把人萌的不行，实在让人无法拒绝。
豆沙内馅的鲷鱼烧，红豆软糯，鲷鱼烧的表皮是脆脆的，需趁热。配杯黑乌龙茶，茶味较浓，正好可以解解腻。除了红豆馅，还有芝士馅、抹茶馅等各种口味。
这次跟大家分享最常见的豆沙内馅的原味鲷鱼烧。配方中面糊的量可以做大概8-10个，填入的内馅如果比较多，就可以多做两个。做好的鲷鱼烧用来当孩子的早餐，或者下午茶都非常不错。
深受小朋友喜欢的-----红豆鲷鱼烧
面皮原料：低筋面粉160克、玉米淀粉40克、牛奶100克、鸡蛋两个、蜂蜜40克、泡打粉4克、砂糖40克、黄油40克、自制豆沙馅适合。
红豆鲷鱼烧的做法
1、原料备用。
2、鸡蛋加入细砂糖和蜂蜜搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉混合筛入，然后搅拌均匀。
5、加入隔水融化的黄油。
6、搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒30分钟。
7、鲷鱼烧模具放在煤气灶上，小火加热，用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油。
8、鱼身处挤入约6-7分满的面糊。
9、然后放入约20g的红豆馅。
10、接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处。
11、盖上盖子，捏住把手。使用中小火，两边各1分钟左右。可以不停的移动一下模具使其受热均匀。
12、观察烤色，变成金黄色，上色均匀即可。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
燕麦红豆鲷鱼烧
食材明细：
主料：：即食燕麦片40g，低粉120g，玉米淀粉40g，牛奶100g，鸡蛋两个，黄油40g，
辅料：：砂糖40g，蜂蜜40g，泡打粉4g，红豆馅适量，
燕麦红豆鲷鱼烧的做法步骤：
1.原料备用。
2.鸡蛋，细砂糖和蜂蜜搅拌均匀。
3.低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉混合倒入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀。
4.倒入芬兰进口的Myllyn Paras燕麦片，再次搅拌均匀。
5.加入融化的黄油拌匀。
6.搅拌均匀后，盖上保鲜膜，醒30分钟。
7.鲷鱼烧模具放在煤气灶上，小火加热，用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油。
8.鱼身处挤入约6-7分满的面糊。
9.然后放入约20g的红豆馅。
10.接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处，然后盖上盖子，捏住把手。
11.使用中小火，两边各1分钟左右，闻到香味时记得打开看看，只要颜色觉得可以就熟了。为了上色均匀，建议不停的移动一下模具让其受热均匀。
12.做好的鲷鱼烧及时食用，口感更好！
小贴士：
内馅也可以换成其它 个人喜欢的内馅。
蜜豆鲷鱼烧
食材明细：
主料：：低粉100克，牛奶120ml，奶粉15克，鸡蛋1个，泡打粉1/3勺，黄油适量，
蜜豆鲷鱼烧的做法步骤：
1.鸡蛋加入白糖
2.用打蛋器打至起泡即可
3.倒入牛奶拌均匀
4.低粉、泡打粉、奶粉混合，筛入
5.用打蛋器轻轻拌匀
6.准备好鲷鱼烧的模具，先烧热后刷一层黄油，燃气灶调最小火
7.用裱花袋将面糊挤入到模具，三分之二满
8.放上一些蜜红豆
9.再挤点面糊盖住
10.盖上模具，烤2分钟左右翻一面，再2分钟就可以了
11.打开模具一对活生生的小鲷鱼！
12.做点心做早餐孩子都很喜欢
红豆馅鲷鱼烧
想了很久的鲷鱼烧，终于买到模具做了，
香甜的鲷鱼烧沾着酸酸的蓝莓果仁酱，非常受欢迎，
蓝莓果酱也可以换草莓酱等，都是非常健康营养的果酱。
如果担心第一层鲷鱼烧变黑，可以在放入奶糊后马上关火，
因为奶糊较薄，预热均匀的模具会充分释放热量将它烤熟而不会焦黑，
此时加入红豆馅，再将整个鲷鱼烧小火烘熟。
自制超人气可爱鲷鱼烧：【红豆馅鲷鱼烧】营养套餐
主要食材：低筋面粉90克、牛奶70克、奶粉10克、全蛋2个、油5克、砂糖15克、蓝莓果酱3勺
内馅：自制豆沙馅40克
红豆馅鲷鱼烧的做法
1.先将鸡蛋用小号打蛋器打匀，加入砂糖继续搅打，再慢慢倒入牛奶。
2.将低筋粉过筛后加入1中的液体中，放入油，奶粉，继续搅打均匀。
3.直到成为不稀不稠的奶糊状。
4.鲷鱼烧模具一定要小火充分预热，两边各刷上一层油。
5.用小勺子先在模具中放入浅浅的一层奶糊，再将按扁的豆沙馅放在上面。
6继续添加奶糊，直到模具填满。加入的速度一定要快，不然很容易糊底。
7.全程都是最小火慢慢烘烤，一面烤熟后，将模具翻转，烤熟另一面鲷鱼烧。
8.红豆薏米大枣粥提前用电饭煲预约煮好。
营养加油站：
蓝莓中蕴藏着大量花青素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力，还是抗氧化，预防心血管疾病的好帮手，早餐时用自制蓝莓酱加入果仁碎，搭配面包，土司都非常好。
蛋糕版鲷鱼烧
食材明细：
主料：：低粉125g，色拉油20g，砂糖35g，鸡蛋2个，牛奶125g，
辅料：：黄油20g，玫瑰花酱15g，豆沙馅100g，牛奶15g，
蛋糕版鲷鱼烧的做法步骤：
1.黄油提前融化，把蛋黄放入充分搅拌混合均匀
2.倒入牛奶和7克的砂糖，充分搅拌均匀
3.筛入低筋粉
4.搅拌成蛋黄面糊
5.蛋白放入无油无水的盆中，分三次加入28克砂糖
6.搅打至有弯弯的小三角时即可
7.取约1/3的蛋白霜和蛋黄糊一起拌均匀
8.倒入剩余的蛋白霜中
9.用翻拌的手法拌均匀
10.小碗里加入豆沙馅、玫瑰花酱和适量牛奶
11.搅拌均匀成玫瑰豆沙酱
12.模具提前2分钟预热，然后刷一层黄油，
13.挤入适量的蛋糕糊，先挤鱼身部分
14.然后加适量的玫瑰豆沙酱
15.再把馅料盖住后，填满整个模具
16.盖上模具，中小火，每一面烤2分钟左右，这是1分钟的上色情况
17.这是2分钟的上色情况
18.我一共做了9个
小贴士：
我是在煤气灶上烤的，火候难控制，最好能用电陶炉来操作
因为我家里没有了泡打粉，所以用打发蛋白做蛋糕的方法，模具只有1个，挺费时的 ，所以做的 量不要太多，怕混合好的面糊时间长会消泡
蛋糕面糊装入裱花袋比较容易放入模具里
红豆沙鲷鱼烧
食材明细：
主料：：低粉160克，玉米淀粉40克，鸡蛋3个，牛奶100克，细砂糖50克，橄榄油50克，
辅料：：泡打粉4克，红豆沙80克，
红豆沙鲷鱼烧的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把鸡蛋打入无油无水打蛋盆中。
3.加入白砂糖打发。
4.加入牛奶打匀。
5.加入橄榄油打匀。
6.直至完全乳化。
7.筛入混匀的粉类。
8.继续打发至面糊滴落纹路不马上消失后静置30分钟。
9.这时准备好夹馅，红豆沙分成10克一个。
10.稠鱼烧模具放燃气灶上加热。
11.用刷子刷一层薄薄的的油。
12.倒入模具一半的量的面糊。。
13.放入红豆馅。
14.再加入另一半的面糊，铺匀整条鱼磨具。
15.合上模具。
16.加热1分钟左右后翻面。直至两面都上色即可。
17.烤好后脱模。
小贴士：
模具的面糊不要倒太满不然会溢出来，烤的时候注意火候，勤翻面。
蔓越莓鲷鱼烧
食材明细：
主料：：美玫低筋小麦粉90克，泡打粉4克，纯牛奶70克，玉米油40克，
辅料：：玉米淀粉10克，鸡蛋2个，白砂糖30克，蜂蜜40克，
蔓越莓鲷鱼烧的做法步骤：
1.所需材料称好备用。（面粉里倒入淀粉、泡打粉混合）
2.盆中打入两个鸡蛋，加入白砂糖。
3.鸡蛋打散倒入蜂蜜。
4.倒入玉米油。
5.搅拌几下倒入牛奶，再次充分搅拌均匀。
6.筛入面粉。
7.“Z”字形搅拌至无颗粒，静置半小时。
8.杯子套上裱花袋，把糊糊过筛倒入裱花袋里。（糊糊更细腻）
9.取适量蔓越莓馅儿按扁备用。（也可随个人口味换成其他的馅料）
10.鲷鱼烧模具放置火上开小火两面均预热好。
11.裱花袋剪一小口把糊糊挤入模具中。（先挤鱼肚位置）
12.放入蔓越莓馅儿。
13.再挤入糊糊把周围填满。合上模具一分钟左右翻面，中间可以打开观察下颜色。
14.两面烤至金黄色即可。
15.可爱的鲷鱼烧。
16.诱人美味自己也可以做哦！
17.成品图。
小贴士：
菜谱中使用的是展艺鲷鱼烧模，不用抹油哦，完全不沾的。全程要小火哦，过程中晃下模具使受热均匀，勤观察颜色，避免烤过火。
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