中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的搅拌菠菜粉丝，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：菠菜适量，粉丝一把，
辅料：：辣椒油1勺，花椒油半勺，酱油几滴，醋1勺，蒜泥2瓣，白糖一撮，盐少许，
搅拌菠菜粉丝的做法步骤：
1.菠菜清洗干净沥干水分。
2.粉丝温水浸泡开，沥干水分备用。
3.煮锅烧开一锅水，放入菠菜。
4.用筷子拨动，焯烫三十秒即可关火。
5.捞出菠菜，沥干水分，凉一会。
6.加入粉丝，混合均匀。
7.加入辅料里的所有佐料。
8.拌均匀即可上桌。
小贴士：
焯水不宜过长，会破坏菠菜的维生素。不宜放太多酱油，会让色泽暗黑的，滴几滴就可以了，用盐来调节味道。
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粉丝熬菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，粉丝适量，肉片适量，
辅料：：盐适量，味精适量，葱适量，酱油适量，大料适量，
粉丝熬菠菜的做法步骤：
1.主要原料。
2.菠菜洗净，切段备用。
3.将菠菜焯水后，立即过凉，挤一挤水备用。
4.烧热油，炸香大料，用葱花炝锅，放肉片，炒到肉片熟透，放酱油炒香，加少许水。
5.放入粉丝，将粉丝煮熟入味。
6.放入菠菜，盐味精。
7.翻炒均匀即可。
8.粉丝熬菠菜。
凉拌粉丝菠菜
食材明细：
主料：：粉丝25克，菠菜25克，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：食盐适量，蚝油适量，鸡精适量，白糖适量，辣椒油适量，米醋适量，生抽适量，
凉拌粉丝菠菜的做法步骤：
1.取粉丝一小把，菠菜两棵，胡萝卜一小根
2.把菠菜洗净，胡萝卜去皮、切丝，把粉丝放入一个大碗中，倒入开水浸泡。
3.取一个煮锅，加入水开火，等水烧开后，加入少许盐、一滴色拉油；分别把胡萝卜丝、菠菜进行焯水。
4.取一个容器加入凉水，把炒好的胡萝卜丝、菠菜过凉。（焯菠菜的步骤同胡萝卜丝，省去了）
5.把过好凉水的菠菜、胡萝卜丝、浸泡好的粉丝一同放入一个大碗中。
6.在准备好的材料中分别加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖、辣椒油、蚝油、米醋。搅拌均匀即可。
小贴士：
这道菜需要注意的是，粉丝不需要煮，因为粉丝一煮很容易碎、发糟；用开水直接浸泡好掌握粉丝的软硬度，使拌出的粉丝不易碎且劲道。
蚝油菠菜粉丝
食材明细：
主料：：菠菜200克，粉丝一小把，蚝油两汤匙，
辅料：：食用油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
蚝油菠菜粉丝的做法步骤：
1.粉丝用热水泡发备用。
2.菠菜择去老叶放水里洗净。
3.洗好的菠菜切成两段放入沸水中焯一下。
4.葱姜蒜切末备用。
5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜煸香。
6.放入约两汤匙的蚝油炒香。
7.放入菠菜粉丝翻炒翻炒。
8.调入适量的盐翻炒均匀即可。
小贴士：
蚝油含盐分和鲜味，所以盐要少放，味精等提鲜的调味品就不用再放了。
粉丝菠菜汤
食材明细：
主料：：菠菜适量，粉丝一把，
辅料：：盐2克，鸡精适量，
粉丝菠菜汤的做法步骤：
1.菠菜去蒂，清洗干净，粉丝提前准备好。
2.大火煮开，加入粉丝煮熟。
3.加入菠菜大火煮一分钟。
4.加入少许盐大火煮开。
5.盛碗，成品图。
6.成品图。
芥末菠菜粉丝
爽口开胃凉拌菜---芥末菠菜粉丝
芥末，很经典的一味调料，有它拌在菜里，飘在喉头鼻尖的那一抹呛人的辣,总是让人欲罢不能.，
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
今天这道菜就是用芥末油拌的，其实也是很普通的一道菜，我貌似很久没这样吃了。
某天，那谁还曾经问过，怎不见你博里有这道菜，
我才记起，原来，还有这道菜
今天买到了一些小颗的嫩菠菜，做凉拌极合适，于是乎，今天就它了，芥末菠菜粉丝-------
芥末菠菜粉丝
材料：菠菜，粉丝，五香油，蒜米，芥末油，盐，味精，醋，生抽
五香油的做法
如果不用五香油也可用香油代替。
芥末菠菜粉丝做法
1，将菠菜洗净开水焯烫至软，捞出浸凉后挤去多余水分，切段。
2，粉丝先用温水泡软，之后也用开水焯熟，浸凉，沥水，切段。
3，切好的菠菜和粉丝一起入容器中，调入适量盐，味精，生抽拌匀。
4，炒锅内入少许油，烧热后关火，投入蒜米炸香后一起倒入菠菜中。（如不喜欢这样做的话可省略这一步）
5，调入适量醋和芥末油，拌匀，撒入炸好的花生米即可。
调味根据自己的喜好，芥末油也不可多放，食之过量容易伤胃，
另外，刚调入的芥末油味道很冲，一入口会被呛出眼泪滴，
醋可以稀释它的辛辣之气，或者拌好之后晾至片刻再食用也可挥发掉最冲的辛辣味儿。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
凉拌菠菜粉丝
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：粉丝适量，花生仁适量，
配料：：盐适量，李锦记豆豉香辣酱适量，醋适量，蒜末适量，香油适量，鸡精适量，
凉拌菠菜粉丝的做法步骤：
1.原料图。
2.锅中倒入适量水烧沸，放入菠菜焯水2分钟。
3.将焯好的菠菜放入凉水中浸凉。
4.将粉丝放入锅中煮至软烂捞出备用。
5.将浸好的菠菜挤干水分，切成段备用。
6.锅中放入适量油烧热，将洗干净的花生仁放入锅中炒熟。
7.将花生凉凉。
8.将波菜、粉丝、花生仁放入盆中，放入蒜末，辣酱，盐，醋，香油，鸡精拌匀即可食用。
菠菜粉丝炒蛋
食材明细：
主料：：菠菜200g，粉丝1把，鸡蛋2个，
辅料：：蒜末适量，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，
菠菜粉丝炒蛋的做法步骤：
1.菠菜洗净切段，蒜切末。
2.粉丝加水泡软。
3.鸡蛋打散，加点盐、胡椒粉搅拌均匀。
4.菠菜用热水烫一下即捞出，去草酸。粉丝用热水焯一下过凉备用。
5.锅中油热后，炒鸡蛋。用铲子切成大块，盛出备用。
6.锅中加点油，爆香蒜末。加菠菜粉丝同炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
7.加鸡蛋翻炒均匀。
8.成品。
小贴士：
菠菜用热水焯一下去草酸。食材都是熟的，炒时急火快炒。
粉丝拌菠菜
最近天气好，各式鲜嫩的绿叶青菜大量上市，特别是早上去菜场，满眼都是绿油油的青菜，而且，价格是非常的便宜，我爱吃的菠菜、生菜都不过是5毛、6毛一斤，如此鲜嫩的青菜，如此亲民的价格，又怎么可以错过呢？
春天来了，我们的餐桌上也开始有更多的春天气息啦，比如今天的这道菠菜拌粉丝，还放了点杏仁碎一起拌，我吃了好多好多。很简单的做法，拌菜的调料我只放了蚝油就已经很好吃了，烫菜的时候放油盐，捞起后放蚝油、麻油拌拌，简单的美味呀！
昨晚，仔仔带回来一份做义工家庭的表格要我填，还强调：老师说全校同学都要填的。我很无奈地跟他解释：妈妈其实也很想去报名做义工，带着孩子一起去做，肯定是一件很有意义的事情。但是，像我这样从周一到周日每天都上班的人，每天早出晚归，晚上下班还得买菜做饭，每天吃完饭洗好碗都要8点多了，我哪里有时间去做义工呀？......
我让他回去跟老师解释一下，相信老师也会理解我们的情况吧？
粉丝拌菠菜
材料：菠菜900克，粉丝1小把，油、盐、蚝油、麻油
装饰：红椒半个、杏仁十几颗
粉丝拌菠菜做法
1、菠菜切去根部，清洗干净，切段；粉丝用凉水泡软；烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐；
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2、菠菜熟得很快的，基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里，这样可以保持颜色翠绿；
3、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝；
4、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。
粉丝拌菠菜食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
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