芹菜胡萝卜牛肉水饺

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《芹菜胡萝卜牛肉水饺》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：牛肉馅500克，芹菜400克，胡萝卜一根，面粉适量，

辅料：：酱油适量，盐适量，五香粉适量，玉米油适量，香油适量，蔬菜鸡精适量，

芹菜胡萝卜牛肉水饺的做法步骤：

1.牛肉馅加入葱姜调好备用（然后提前和好面团）

2.胡萝卜芹菜剁碎放入调料搅拌均匀

3.然后开始包

4.蒸锅里加水，煮好后的饺子

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胡萝卜芹菜猪肉水饺

食材明细：

主料：：猪肉馅100g，胡萝卜1根，芹菜1棵，

辅料：：橄榄油10g，食盐5g，生姜1小块，大葱1段，蚝油5g，老抽5g，五香粉3g，料酒2g，

胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法步骤：

1.猪肉馅儿放点儿料酒，咸盐和老抽，搅拌均匀后腌制10分钟。

2.胡萝卜擦成条，芹菜切小片，大葱切葱花，生姜切条。

3.将切好的蔬菜都放入料理机中搅碎。

4.搅好的蔬菜碎放入肉馅儿中，加入少许的盐，五香粉，老抽，蚝油搅拌。

5.搅拌均匀。

6.锅中倒入多一点儿的油，放入花椒炸香。

7.炸好的花椒油直接倒在馅儿上，挑出来花椒，搅拌均匀馅儿。

8.面粉放入面盆中，加入一点儿的食盐。

9.加入清水，和成光洁的面团。

10.案板上铺一层薄面粉，放上醒好的面团揉一揉，揉成长条后切成大小均匀的小剂子，然后按扁。

11.将小圆饼擀成薄片，放上饺子馅。

12.收口。

13.用虎口捏住饺子的两端，向中间挤一下，包好所有的。

14.锅中做水，水开以后大火煮饺子。

15.水开以后饺子都飘了上来，这时候倒入一点儿凉水，继续大火煮。这步一共要重复三次。

16.捞出来饺子~

17.开吃~

小贴士：

面粉里面加点儿盐，和出来的面团更劲道。

牛肉胡萝卜香菇水饺?

食材明细：

主料：：牛肉馅适量，香菇适量，胡萝卜适量，

辅料：：葱花适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，香油1勺，

其它：：面粉500g，胡萝卜汁260g（胡萝卜汁和水），

牛肉胡萝卜香菇水饺?的做法步骤：

1.面粉加水和胡萝卜汁一起放入容器中和成面团盖保鲜膜醒半个小时

2.肉馅中加入所有调料搅拌均匀

3.胡萝卜擦成丝，挤出汤汁然后切碎，香菇焯水挤出水分切碎一起放入肉馅中搅拌均匀

4.醒好的面团做成小剂子

5.如图包成饺子

6.全部包好

7.锅中水开下入水饺煮八分钟即可

8.出锅了。

小贴士：

和面的时候500克面粉加五克盐，煮的时候不容易破。

牛肉芹菜水饺

食材明细：

主料：：牛肉适量，芹菜适量，

辅料：：面粉适量，温水适量，

配料：：盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，

牛肉芹菜水饺的做法步骤：

1.芹菜摘洗干净剁碎。

2.牛肉陷内加7勺油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精。

3.在放入剁碎的芹菜。

4.搅拌均匀。

5.面粉中到入温水。

6.搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时。

7.面团揉匀，搓成长条。

8.揪成均匀大小的剂子。

9.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。

10.将适量的馅料放入面皮中。

11.对折捏合边缘，收口向内收拢一下。

12.放一锅水，水烧开。

13.水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。

14.煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可。

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