食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？根据你的需要，小编精心整理了牛肉芹菜水饺，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：牛肉适量，芹菜适量，
辅料：：面粉适量，温水适量，
配料：：盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，
牛肉芹菜水饺的做法步骤：
1.芹菜摘洗干净剁碎。
2.牛肉陷内加7勺油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精。
3.在放入剁碎的芹菜。
4.搅拌均匀。
5.面粉中到入温水。
6.搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时。
7.面团揉匀，搓成长条。
8.揪成均匀大小的剂子。
9.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。
10.将适量的馅料放入面皮中。
11.对折捏合边缘，收口向内收拢一下。
12.放一锅水，水烧开。
13.水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。
14.煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可。
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芹菜牛肉鲜水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，芹菜适量，新鲜牛肉适量，香菇适量，木耳适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，料酒适量，极味鲜适量，花椒粉适量，生姜粉适量，盐适量，食用油适量，
芹菜牛肉鲜水饺的做法步骤：
1.木耳用温水发好
2.香菇提前用温水浸泡15分钟
3.芹菜洗净，去掉叶子
4.香菇放入开水中，片刻捞出
5.芹菜放开水中过水，片刻捞出
6.将芹菜切成碎丁
7.将香菇切成碎丁
8.新鲜牛肉切碎
9.加入葱、蒜，剁成肉末
10.剁好的肉末中加入料酒，盐，极味鲜，花椒粉，生姜粉，搅拌均匀
11.将所有的馅料放入盆中，加入少许熟油，搅拌均匀
12.拌好的馅儿
13.和好的面团揪成小季子，擀成饺子皮
14.皮中放入适量的馅儿，捏成饺子
15.包好的饺子
16.水开后下入饺子，盖锅盖煮10—15分钟
17.待饺子全部浮起，捞出，香喷喷的，开吃喽
芹菜胡萝卜牛肉水饺
食材明细：
主料：：牛肉馅500克，芹菜400克，胡萝卜一根，面粉适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，五香粉适量，玉米油适量，香油适量，蔬菜鸡精适量，
芹菜胡萝卜牛肉水饺的做法步骤：
1.牛肉馅加入葱姜调好备用（然后提前和好面团）
2.胡萝卜芹菜剁碎放入调料搅拌均匀
3.然后开始包
4.蒸锅里加水，煮好后的饺子
芹菜驴肉水饺
食材明细：
主料：：驴肉300克，芹菜500克，面粉1000克，
辅料：：葱花适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，十三香适量，植物油适量，香油适量，花椒面适量，
芹菜驴肉水饺的做法步骤：
1.驴肉洗好，切小块。
2.放到饺子料理器中。
3.搅成肉馅。
4.葱姜蒜切成末。
5.芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。
6.肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡精拌匀。
7.面粉中放入清水，和成光滑的面团。
8.放在温暖处醒半个小时。
9.将面团搓成长条。
10.切成小剂子。
11.按扁。
12.擀成饺子皮。
13.硬币洗好。
14.取一饺子皮，中间放入肉馅，中间放入硬币。
15.包成喜欢的形状。
16.包好的饺子。
17.锅中放入清水煮开，放点盐，放入饺子，煮熟。
鲜肉芹菜水饺
时间过得好快呀，冬天的衣服还没有脱去，这几天气温就直线上升昨天都到了20℃，加上充足的阳光，整个一个春天的景象，万物复苏，连我这个懒了一冬的人也开始又拾起了博客。
还有一个高兴事，在百家千宴的获奖名单里看到了我的名字，真是高兴极了，但也很惭愧，只发了几篇活动的博文就得了一份海天大礼包，在此非常感谢新浪小编！也非常感谢海天！接下来只有努力努力啦！
和着春的步伐今天就来一个养眼的，从里到外都是芹菜的水饺，不但饺子皮、饺子馅都是芹菜香，就连饺子汤都特清香。
说实话，不是我非得要包一个多么好看的饺子，而是择芹菜时择下了一小盆的叶子，芹菜浑身都是宝，尤其叶子的营养价值更高，所以我实在舍不得扔掉，干脆把叶子打成泥和面，来一个芹菜皮的饺子，既好看又好吃，一举两得。
鲜肉芹菜水饺
食材：面粉750g芹菜1000g猪五花肉500g鸡蛋3个葱姜末花椒面生抽酱油味精盐花生油香油
鲜肉芹菜水饺的做法
1.先将芹菜择去叶子，芹菜从中间折断撕去长丝，将叶子和菜梗洗净
2.将叶子加400g的水，放搅拌机里打成汁。
3.和面：将芹菜汁倒入面粉中，和成面团，放一边饧着。
4.择好的芹菜洗净后入开水锅里焯烫一下，立刻捞出晾凉（芹菜如果稍老可以多烫一会），剁碎，挤出汤汁。
5.将猪肉剁碎，加入花生油姜末花椒面生抽酱油味精充分搅动上劲，将鸡蛋上锅炒成碎末，也加入肉馅中搅拌（也可以放入芹菜后再加鸡蛋碎，我喜欢先加鸡蛋一起入味），最后加葱末，香油倒在葱末上，拌匀葱末后和匀肉馅，再加盐调味。
6.将剁好的芹菜放入肉馅中和匀，再视咸淡加盐。饺子馅和好了。
7.用饧好的面开始包饺子，煮熟，盛盘。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
【猪肉芹菜水饺】
食材明细：
主料：：猪后腿肉400克，芹菜700克，木耳80克，葱4棵，面粉600克，盐16克，糖4克，鸡精4克，胡椒粉4克，油40克，姜1块，酱油适量，
辅料：：水适量，
【猪肉芹菜水饺】的做法步骤：
1.准备材料
2.把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。
3.面粉加入水和成面团，饧一会时间。
4.肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油，再加少许水顺时针搅拌上劲。
5.加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
6.将面团搓条形切成小剂子，按扁。
7.擀成饺子皮，包上肉馅。
8.包好的饺子，下锅煮熟即可。
肉末芹菜水饺
食材明细：
主料：：大肉适量，芹菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：食盐适量，十三香适量，芝麻香油适量，酱油适量，玉米油适量，
肉末芹菜水饺的做法步骤：
1.先和好面，饧着。
2.将五花肉洗干净，剁成肉末。
3.将小葱、生姜剁碎放在肉上面。
4.撒上食盐、十三香，倒上酱油、玉米油、芝麻香油顺时针方向搅拌匀。
5.再将洗干净的芹菜剁碎放到3上面。
6.继续顺着一个方向搅拌匀。
7.将饧好的面分成小剂子。
8.擀成圆形。
9.包上拌好的肉馅。
10.锅中加水烧开，下入饺子。
11.调好蘸饺子吃的馅料（辣椒、醋、香葱）
12.成盘，可以吃了
小贴士：
1：剁肉的时候加点水，肉松软可口。
2：芹菜水分大，剁好的芹菜用手把水捏去，否则，包的时候，水太大，不好包。
3：拌馅的时候要顺着一个方向搅拌。
芹菜鲜肉水饺
芹菜鲜肉水饺是水饺中常见的馅料，芹菜的清香味配上肉馅，鲜香可口，沁人心脾，妙不可言。芹菜的叶子打成汁混入面粉做出来的皮颜色好看，又富含营养。
主料:面粉750克芹菜1000克五花肉500克
调料:花生油2汤匙食盐1/2茶匙酱油1汤匙味精1/4茶匙姜1小块生抽1汤匙香油1茶匙鸡蛋3个大葱1段花椒粉1/2茶匙
做法:
1.先将芹菜择去叶子，芹菜从中间折断撕去长丝，将叶子和菜梗洗净
2.将叶子加400克的水，放搅拌机里打成汁
3.和面：将芹菜汁倒入面粉中，和成面团，放一边饧着
4.择好的芹菜洗净后入开水锅里焯烫一下，立刻捞出晾凉(芹菜如果稍老可以多烫一会)，剁碎，挤出汤汁
5.将鸡蛋上锅炒成碎末
6.将五花肉剁碎，加入花生油、姜末、花椒粉、生抽、酱油、鸡蛋碎、味精充分搅动上劲儿，最后加葱末，香油倒在葱末上，拌匀葱末后和匀肉馅，再加盐调味
7.将剁好的芹菜放入肉馅中和匀，再视咸淡加盐，饺子馅和好了
8.用饧好的面开始包饺子，煮熟，盛盘
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是否想像T型台上的模特一样，潇洒自如在众目睽睽之下，扭动着纤细的腰肢、修长的双腿去度量百味的人生，挥洒青春的朝气，书写黄昏的童话美腿除了加强腿部锻炼外，在此再教你一妙方，让你在享受美味的同时又拥有一双纤纤玉腿。
准备工作：圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。去除圆白菜的硬芯，切成细丝，芹菜切成小段备用。
做法：将切好的圆白菜和芹菜放入容器内，淋上搅拌过的米醋即可。
专家说法：圆白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾、钙。一杯圆白菜含钙量相当于半杯牛奶的钙含量。胡萝卜素及维生素C都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝；钙是强健骨骼的最佳搭档；芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。
美腿最佳搭档：大白菜+芹菜
专家提醒：夜晚降临时，千万不要狂吃淀粉食物，因为它会囤积在体内，使下半身发胖、腿部变粗。多吃些绿色蔬菜，没多久，你便会觉得轻松许多。
薄皮大馅芹菜牛肉水饺
食材明细：
主料：：牛肉200克，面粉1斤，
辅料：：芹菜三两，
配料：：盐适量，葱适量，五香粉适量，花椒水适量，香油适量，生抽适量，姜适量，
薄皮大馅芹菜牛肉水饺的做法步骤：
1.牛肉买的时候就绞碎了（因为我懒得自己剁）然后放入调料入入味，芹菜（我买的细的那种）剁碎放一勺盐杀一下
2.将杀好的芹菜连杀出来的水一起倒入牛肉里，这样营养不流失了，也不用放盐了，顺一个方向搅拌上劲
3.温水和面，醒二十分钟
4.揪劲，擀成中间稍后的皮，个人觉得面少软好包一些
5.包成自己喜欢的形状
6.开水下锅，盖锅煮开，小火（保持中间开）飘起来了，就熟了
7.白白胖胖的饺子就出锅了，晚上光线不太好啊，再配上自己用辣椒油，醋，生抽，蒜，调的沾汁，真是美味啊！！
小贴士：
说说煮饺子吧，好多童鞋弄不好，有人说三点水，顾名思义就是点三次水，我试过一次，就在也不用了，我觉得不是很好，我煮饺子注意这几点：1.汤一定要宽,也就是多,这样不会粘连 2.下锅要搅一下,防止有粘锅的 .盖锅煮开后,转小火不断用勺子搅,保持中间开,这个事一个美食节目里看到的 4.飘起或者用手按一下皮很软就熟了.
猪肉玉米芹菜水饺
饺皮材料：富强粉600克，盐少许，清水适量。馅料：五花肉约500克（偏瘦），嫩玉米1根，芹菜200克左右（比较细的那种芹菜），鸡蛋1个，蒜姜适量。调料：盐、糖、香油、老抽各
材料：
主料：小麦粉600克，，
辅料：鸡蛋1个，玉米1根，蒜适量，食盐适量，开水适量，白糖适量，香油适量，老抽适量，芹菜200克，姜适量，
猪肉玉米芹菜水饺的做法步骤：
1. 蒜和姜适量，去皮洗净后切末
2. 嫩玉米洗净煮熟后晾凉，将玉米粒剥下备用
3. 芹菜洗净后控水，连带叶子一起切小丁
4. 五花肉用热水清洗几遍后去皮，剁成肉馅，中途加了一勺老抽调色
5. 在剁好的肉馅里加上切好的蒜、姜末，加适量的盐、一勺白糖、鸡蛋一枚，然后顺一个方向用筷子搅拌至所有材料混合均匀
6. 在5中的肉馅里加入一大勺香油，继续顺着上一步的方向搅拌至肉馅上劲
7. 往肉馅里加入剥好的玉米粒和切好的芹菜丁
8. 搅拌均匀即成饺子馅
9. 在富强粉里加一点点的盐，用凉白开合成较柔软的面团，并将和好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发半小时左右
10. 将醒发好的面团揉匀后搓成粗细均匀的长条
11. 再将长条切成等分的小剂子
12. 将剂子擀成中间厚四边薄的饺子皮
13. 包入适量的饺子馅，先将中间捏紧，再用两手将两边往中间挤，同时两个大拇指和食指用力将两边的边边捏紧即成
14. 包好的饺子排排队
15. 起锅烧一锅水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略煮一分钟，即可捞出装盘
猪肉芹菜水饺(1)
食材明细：
主料：：猪肉400克，饺子皮500克，芹菜300克，
辅料：：香菜100克，大葱1棵，蒜80克，植物油200ml，蚝油1汤匙，香油1汤匙，酱油1勺，一品鲜1勺，盐3勺，饺子料3勺，鸡精1勺，
猪肉芹菜水饺的做法步骤：
1.准备好所以材料
2.把芹菜、香菜、葱姜蒜切碎
3.先把肉和芹菜顺时针方向搅拌
4.再把香菜、葱姜蒜倒入一起搅
5.最后把所有调料放进去一起搅匀，可以开始包了
6.先把水烧上，一会包好正好下锅煮。一个人不方便照包饺子图，只能照成品图了。把馅放饺子皮中间，对折，然后用中指和拇指用力捏紧
7.下锅煮，每开一次加一次冷水，加完三次冷水在烧开就可以出锅了。搅锅时一定要顺时针。
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