食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“炝干丝”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：千张一张，干辣椒适量，盐适量，酱油适量，
辅料：：油适量，花椒粉适量，红醋适量，香菜适量，
炝干丝的做法步骤：
1.千张叠起来，
2.切成细条，
3.放一比较好拌的容器里，
4.倒入适量红醋和酱油，
5.放干辣椒和花椒粉，
6.烧热油，
7.把热油浇在干辣椒上，炝出香味，
8.搅拌均匀，如果盐味不够再撒适量盐就好，放上香菜，大功告成，
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炝干豆腐丝的做法
材料：
干豆腐又有的地方叫豆皮千张一张半，洋葱四分之一个，花椒油辣椒油鸡精麻油适量，海鲜酱油盐适量，
炝干豆腐丝的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝
步骤2，锅中加水，将干豆腐放入小火煮两三分钟后，捞出，挤去水分切丝
步骤3，将干豆腐丝，洋葱丝放入盘中，加入准备好的调料拌匀即可。
炝肚丝
食材明细：
熟猪肚200克，胡萝卜10克，香菜10克，水发冬菇10克，精盐，味精，花椒油姜各适量。
炝肚丝的做法步骤：
1、将熟猪肚切成丝。
2、将胡萝卜洗净，切成丝。将水发冬菇洗净，切成丝。把香菜洗净，切成2厘米长的段。将姜洗净，用刀拍散，切末。
3、将肚丝，胡萝卜丝、冬菇丝、香菜段放在沸水锅中烫一下，捞出，控净水，放入大碗内，加姜末、精盐，味精、花椒油拌匀，装盘即行。
【东北菜】-炝拌干豆腐丝
食材明细：
主料：：干豆腐120克，
辅料：：洋葱适量，香菜适量，
配料：：香醋0.5汤匙，白糖0.5汤匙，生抽1汤匙，盐0.5茶匙，麻椒一小撮，干红辣椒几枚，胡椒粉0.5茶匙，芝麻适量，
【东北菜】-炝拌干豆腐丝的做法步骤：
1.准备材料
2.锅内烧开水，将干豆腐丝用开水焯1分钟左右
3.将焯好的干豆腐丝过两次冷水，用冷水泡一会儿，使其变凉，控干水分备用。
4.锅内油烧热，小火，将干红辣椒、麻椒翻炒，再撒点胡椒粉，炒出香味
5.用滤网将渣滓滤除，留下麻辣油，放凉备用
6.将干豆腐丝、洋葱丝、香味放在一个盘子里
7.淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、盐，拌匀。
8.这里建议直接上手。带上一次性手套，用手抓匀就可以了。再来一张成品图。
#妈妈的味道#炝拌干豆腐丝
食材明细：
主料：：干豆腐适量，香菜适量，葱丝适量，花椒适量，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，
#妈妈的味道#炝拌干豆腐丝的做法步骤：
1.干豆腐热水焯下控干水分切丝，葱切丝，香菜切段
2.将步骤1中所有材料放到一起，撒上适量的盐
3.锅中放入油和适量花椒，小火煸出香味后，关火，捞出花椒不要。
4.将热油浇到食材上
5.再倒入辣椒油搅拌均匀即可
小贴士：
油一定要趁热浇到食材上
炝拌甘蓝丝
食材明细：
主料：：甘蓝菜250克，
辅料：：花椒适量，干辣椒3个，蒜3瓣，香油适量，盐半茶匙，芝麻适量，
炝拌甘蓝丝的做法步骤：
1.原料如图；
2.将甘蓝切丝；
3.入开水焯熟；
4.过凉水洗净；
5.沥干水分备用；
6.起锅加入香油，放入花椒粒小火烧至麻味溢出，花椒变色后，剔除花椒；
7.放入干辣椒烧至出辣香即可；
8.将麻辣油全部倒入菜丝上，加入其他调料拌匀；
9.装盘后撒上芝麻即可。
炝芹菜南瓜丝
食材明细：
主料：：南瓜丝适量，芹菜适量，
辅料：：盐适量，调汁适量，香油适量，调味鲜适量，
炝芹菜南瓜丝的做法步骤：
1.备南瓜丝和芹菜，调点调汁。
2.将芹菜和南瓜丝装碗里，撒些盐入味，。
3.倒进调汁。
4.拌匀后淋上香油，撒上调味鲜。
5.拌匀炝10分钟入味即可。
6.等南瓜丝炝入味即可上桌。
炝萝卜豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，胡萝卜适量，
辅料：：精盐适量，食用油适量，香葱适量，姜米适量，蒸鱼豉油适量，一品鲜适量，鸡精适量，
炝萝卜豆腐丝的做法步骤：
1.豆腐，萝卜切丝。
2.调汁，将葱花，姜米放进小碗里。调入油辣椒， 蒸鱼豉油，一品鲜，鸡精，精盐
3.用高汤或开水合匀，。
4.用高汤或开水合匀。
5.倒进萝卜豆腐丝碗里。
6.拌匀放置片刻入味，摆盘淋上香油即成。
7.炝萝卜豆腐丝即成。
炝炒南瓜丝
食材明细：
主料：：青南瓜500克，葱3棵，
辅料：：蒜2个，姜5克，花椒3克，泡椒5个，小蒜2个，八角1个，油10ml，豆瓣酱1勺，
炝炒南瓜丝的做法步骤：
1.南瓜先切片。豆瓣酱
2.再切丝。
3.葱切成小段。
4.锅里放油，加入葱姜蒜、花椒、泡椒、八角、豆瓣酱炒出香味。
5.倒入南瓜丝翻炒。
6.炒熟后出锅，哈哈！
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