“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编花时间专门编辑了辣味炝干豆腐丝怎么做好吃 辣味炝干豆腐丝的做法,配方，仅供参考，欢迎阅读。
辣味炝干豆腐丝
干豆腐丝凉拌和炒菜都好吃，制作简单方便
食材配方
主料：
干豆腐
300g红辣椒
30g辅料：辣椒
30g葱
适量豆油
适量盐
适量糖
适量味精
适量醋
适量
做法 共5个步骤
1.将干豆腐切丝，入沸水烫一下
2.辣椒切丝
3.葱切丝备用
4.蒋干豆腐，葱丝，辣椒丝放入容器，放入盐，味精，糖，醋
5.锅中放入油，放入红辣椒煸香，和豆腐丝拌匀即可
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两元菜来啦~成本两块钱的干豆腐，东北最家常的小拌菜，炝拌干豆腐，用干红辣椒和花椒炝拌混合香葱和蒜香，佐酒或吃面都是最佳搭档。
食材配方
主料：
干豆腐
2张辅料：
油
适量盐
4g味精
2g青花椒
10粒干红辣椒
3个香叶
2片香菜
2根香葱
1根大蒜
3瓣香油
3ml花椒油
2ml
做法 共8个步骤
1.干豆腐两张
2.切丝
3.开水焯烫一两分钟
4.准备香菜末，香葱碎，蒜碎，干辣椒切丝
5.干豆腐丝控水放大盆中，加入香葱和蒜末，盐和味精
6.第一步拌匀装盘
7.平底锅色拉油，香油，花椒油烧热，小火将香叶和辣椒丝以及青花椒爆出香味
8.辣椒、花椒油烧好以后淋在干豆腐上，再拌匀即可
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干豆腐富含丰富的蛋白质 常吃对身体有益
食材配方
主料：
元葱
1个干豆腐
250g辅料：香油
适量精盐
适量味精
适量辣椒油
适量醋
适量糖
适量做法 共5个步骤
1.将元葱洗净切丝待用
2.干豆腐在凉水中浸泡10分钟
3.切丝备用
4.将切好的元葱和干豆腐放入盆内，加入适量香油、少许精盐、味精、少许醋和糖，同时根据个人口味加入适量的辣椒油，搅拌均匀
5.将拌好的凉菜装盘
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爱吃外面的卤豆干啊，卤鸡杂啊，呵呵，可是外面的东东现在真是不敢吃啊。 买了卤汁，上网学着做，嘿嘿，做出来的味道还真是一点也不差，这下省钱喽，还省事喽，啥时候想吃
食材配方
主料：
干豆腐
500g卤汁
200g辅料：干辣椒
适量
做法 共5个步骤
1.干豆腐，卤水汁，干辣椒准备好。
2.干豆腐切成细丝。
3.将卤水汁和清水以1：2的比例调好，加入干辣椒煮沸。
4.将干豆腐丝放水卤汁中煮开后再煮二到三分钟。
5.关火后，将干豆腐丝泡在卤水汁中半个小时左右。捞出即可。
辣味豆腐干
食材明细：
豆腐干3片，肉末1大匙，剁椒1小匙，蒜蓉0.5小匙，香葱2根，酱油
辣味豆腐干的做法步骤：
1.豆腐干就是用的这一种了。据说是先烟熏过，再卤制的，口感十分惹味。
2.锅热倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。
3.接着倒入豆腐干一齐炒几分钟，准备出锅前加入葱段，再洒点儿酱油，稍稍上色提味，就可以了。
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又是东北小拌菜 我简直是太爱了 又简单又方便又好吃 几乎每天都弄各种拌菜 今天用到的食材就是干豆腐和金针菇 豆制品和菌类 最最健康了吧 最简单的调味品--蒜蓉辣
食材配方
主料：
干豆腐
250g金针菇
300g辅料：香油
适量大蒜
适量蒜蓉辣酱
适量胡萝卜
适量香菜
适量
做法 共7个步骤
1.香菜洗净切段
2.洗净摘好金针菇
3.锅里烧水焯熟金针菇
4.胡萝卜擦丝
5.干豆腐切丝
6.大蒜切末
7.将所有食材，蒜蓉辣酱，香油搅拌均匀即可
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干豆腐丝和圆葱丝搭配，再加上各种调味料味道非常好。
食材配方
主料：
干豆腐
200g圆葱
150g辅料：食油
适量盐
适量干辣椒末
适量白芝麻
适量香油
适量葱蒜末
适量糖
适量味精
适量做法 共5个步骤
1.干豆腐切丝放开水锅中焯一下，干豆腐变白捞出放盆里。
2.洋葱也切丝.
3.烧热的油倒入放辣椒末和白芝麻的碗中，将辣椒末和白芝麻爆香。
4.干豆腐丝加洋葱丝，盐，味精，辣椒芝麻油、香油少许、蒜末、少许糖、葱末拌匀。
5.装盘即可食用。
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小的时候我家院子里每年都种这种猫儿头扁豆，开着小白花，也不用精心的护理，到时候还能收获好多扁豆，称得上是绿色食品了。 扁豆的营养成分相当丰富，[性能]味甘，性微
食材配方
主料：
扁豆
200g尖椒
50g辅料：鸡精
2g盐
2g花椒
5粒
做法 共5个步骤
1.扁豆洗净后切丝 尖椒切丝
2.在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩；
3.锅中放油加入花椒炸香
4.倒入焯好水飞扁豆翻炒
5.加入盐 鸡精翻炒均匀即可
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烩干豆腐
买的豆腐，放在冰箱里2天了，切块用油煎，炒了吧
食材配方
主料：
豆腐
250g辅料：
油
适量盐
适量蒜苗
适量酱油
适量做法 共5个步骤
1.老豆腐切块，入油锅中煎至两面金黄，取出备用
2.蒜苗洗净，切段
3.热锅凉油，将蒜苗放入翻炒
4.倒入酱油
5.将豆腐干倒入，加盐，翻炒均匀即成
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干豆腐丝炒韭菜
炒菜也和做实验差不多，就是要多实践，试试把你喜欢的东西放在一起炒，味道绝对不会差！
食材配方
主料：
干豆腐丝
250g韭菜
100g肉末
50g辅料：
盐
适量香辣酱
适量做法 共5个步骤
1.油热后，放入肉末，炒至肉变色
2.加入香辣酱
3.加入干豆腐丝，翻炒，加入少许水，煮2-3分钟
4.加入韭菜，加盐调味
5.出锅
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糖醋凉拌干豆腐丝
酸甜可口的夏日小菜，豆制品的营养，蔬菜的清凉爽口。不但营养多多，还相当的开胃呦。喜欢的亲可以试试哦。
食材配方
主料：
干豆腐
200g辅料：
香油
适量盐
适量白糖
适量米醋
适量芝麻
适量辣椒粉
适量做法 共5个步骤
1.干豆腐对折切丝
2.切好的干豆腐丝用开水烫下下，控水晾凉备用
3.胡萝卜、黄瓜切丝
4.加入糖、醋、芝麻、香油、盐
5.将所有材料拌匀就可以吃了
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