食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别为你收集的“蚝油豇豆饺(1)”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：饺子皮适量，豇豆适量，小葱适量，猪肉馅适量，
辅料：：蚝油适量，生抽酱油适量，酱油适量，香油适量，盐适量，味精适量，
蚝油豇豆饺的做法步骤：
1.主要原料。
2.猪肉馅里放入蚝油。
3.放入生抽，酱油，香油调匀。
4.小葱切碎备用。
5.豇豆洗净切碎。
6.豇豆焯水，过凉备用。
7.将小葱，豇豆放入肉馅里。
8.加入香油，盐味精调成饺子馅。
9.包好饺子。
10.开水下锅煮饺子。
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荞麦豇豆煎饺
食材明细：
主料：：荞麦饺子适量，面粉适量，水适量，
辅料：：黑芝麻适量，
荞麦豇豆煎饺的做法步骤：
1.取适量饺子备用。
2.平底锅入油烧八成熟，依次放入饺子。
3.加饺子底部定型后，加入面糊（水和面粉调制而成），面糊到加饺子一半即可。
4.如图。
5.盖上盖子小火煎十分钟，中间可轻轻晃动。
6.水分蒸发完即可享用。
7.出锅加黑芝麻点缀，家常美味，即刻呈现出来。
8.可调制料碗蘸食更加美味。
9.成品图。
小贴士：
素馅饺子可缩短煎至时间！祝您愉快！
肉末豇豆煎饺
食材明细：
主料：：夹心肉适量，豇豆适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
肉末豇豆煎饺的做法步骤：
1.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀
2.豇豆折去两端洗净
3.锅中放水烧开，放入豇豆焯水，捞出过凉水
4.豇豆切细
5.肉末、豇豆末混合，加盐调味拌匀
6.包成柳叶饺
7.不粘锅刷油，放入饺子，稍煎至底部金黄
8.加入饺子一半高度的水，盖盖烧煮
9.水烧干，放入黑芝麻，撒上葱花
10.开吃啦
蚝油猪肉白菜饺
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，白菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量，
蚝油猪肉白菜饺的做法步骤：
1.把面粉边加温水边用筷子搅拌成抱团状。
2.然后把面揉成团饧一饧备用。
3.把白菜切碎挤去水份。
4.猪肉剁碎。
5.把葱、姜剁碎。
6.把肉馅里放入蚝油和油。
7.搅拌均匀放葱和姜。
8.再把它们拌好了。
9.加入切好的白菜、盐、胡椒粉拌好。
10.把面剁成小块再按扁。
11.然后擀成薄皮。
12.包入拌好的馅。
13.从一边开始捏起来，要捏紧了。
14.饺子包好了。
15.锅中放开水，下入饺子。
16.拿起勺子轻轻地搅一下，不让饺子粘底。盖上盖子煮两分钟饺子浮起放入一碗冷水再煮一分钟。
17.开盖，用漏勺捞起饺子。
小贴士：
不要放味精，蚝油本来就可以提鲜。
蚝油豇豆茄子的做法
茄子具有清热活血、消肿止痛功效，这种淡淡的紫色的茄子我们这里称它为杭茄，口感特别软糯，而豇豆能健胃补肾，二种蔬菜搭配一起，入味鲜美，是一道很适合夏季食用的家常菜。
材料：
豇豆150克，茄子350克，油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，蒜泥适量，鸡精适量，葱花适量，
蚝油豇豆茄子的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆和茄子洗净后分别切成均匀的段（漏拍了）
步骤2，准备葱花和蒜泥
步骤3，热锅温油加入蒜泥爆香
步骤4，先倒入豇豆煸炒至全部变色
步骤5，再把茄子加入煸炒变色后加盐煸炒均匀
步骤6，加入生抽和老抽
步骤7，加入开水
步骤8，盖上大火煮一分钟
步骤9，之后打开加入适量蚝油
步骤10，加入鸡精煸炒均匀后出锅
步骤11，盛入碗中，撒上葱花上桌
酸豇豆肉末煎饺
有群友问我饺子是什么馅的？我说是春天的美味鲜味集一起的《韭菜鸡肉饺子》。得到了大家的喜爱，有的群友直接要了做法，要试试这种馅的饺子。有位群友酒迷瞪，说他吃过酸豇豆肉馅的煎饺，味道好极了。我是第一次听说还有这样的馅做煎饺，作为一名吃货一个美食爱好者，这种机会不会错过，再次去问了酒迷瞪，确定真的是酸豇豆和猪肉做的馅。酒迷瞪是一个老牌专业吃货，他说的好吃，味道一定错不了。哈，这个名字不是我说哈，人家注册的名字就是老牌吃货，也是一位吃遍大江南北的资深吃货，不仅会吃而且还会做，对于吃的研究，用老牌已经是谦虚了。
吃完一个想两个酸豇豆肉末煎饺
主料：面粉400克、酸豇豆100克、猪肉200克
辅料：植物油、盐2克、姜3克、香葱两根、五香粉2克、生抽2克、香油5克
酸豇豆肉末煎饺的做法
1、把面粉用开水（190克），用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟
2、把酸豇豆冲洗切末，姜切末、香葱洗洗切末，猪肉剁成肉泥，加五香粉、葱姜、生抽拌均匀
3、加酸豇豆、香油拌均匀静置一会入味
4、把醒好的面团再揉揉，分成几等份，再擀成椭圆形的面皮，加馅，包成饺子形状静置一会
5、空气煎锅加热，加菜籽油，油热8成下饺子坯，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬，加盖小火煎到出香味即可出锅
酸豇豆肉末煎饺的小贴士
、1用开水烫面得分多次加入，这样不容易面团和的软
2、酸豇豆比较吃油，如果想吃口感好的，可以用五花肉做馅
3、用菜籽油或者花生油煎的饺子还是比较香浓的
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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