食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，有请你读一下以下的“怎样做春季最惹味的饺子馅——荠菜水饺让味蕾在春天绽放”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：荠菜适量300克，猪肉250克，韭菜100克，姜8克，大葱20克，酱油2大勺，蚝油2大勺，花生油2大勺，
辅料：：盐适量，
怎样做春季最惹味的饺子馅——荠菜水饺让味蕾在春天绽放的做法步骤：
1.准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。（面皮材料：面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克）
2.将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟。
3.将荠菜焯水后切碎。
4.韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起，倒入花生油。
5.倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀。
6.饧好的面做成剂子擀成饺子皮。
7.取一个饺子皮包入适量馅料。
8.锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。
小贴士：
1、荠菜含有草酸钙，一定要焯水，但是不要时间过长，否则口感会很差。
2、焯完水再切碎，不要先切了再焯水。
3、饺子皮里加蛋清，口感更Q弹不易煮破。
4、煮饺子里加大葱段，这样煮出来的饺子不容易粘连。
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最春天的味道——荠菜水饺
食材明细：
主料：：荠菜500克，五花肉250克，面粉300克，荠菜泥120克，
辅料：：盐1勺半，淀粉1勺，香油1勺，蚝油1勺，花雕酒1勺，生抽2勺，姜末少许，
最春天的味道——荠菜水饺的做法步骤：
1.荠菜清洗干净后开水里烫30秒马上捞出放冷水里冰一下，然后捞出，捏干水分，切碎，备用。
2.肉馅剁碎后加入盐1半、淀粉1勺、耗油1勺、花雕酒1勺、生抽2勺、姜末腌制片刻。
3.将荠菜和肉末混合后加入1勺香油，半勺盐抓均匀后和成饺子馅。
4.另备100克焯烫过荠菜按1：1的比例加入清水，放料理机里打成浆。
5.300克面粉加入120克左右的荠菜泥和成面团。荠菜汁可以根据自己和面时的手感来添加，或多或少一些。
6.揉好的面团盖上盖子醒30分钟。然后将醒好的面团揉至8分钟，在将面团整成条状，最后切成面剂子。
7.在面剂子上撒少许干面粉放粘，然后再擀成饺子皮。
8.依次包好所有的饺子。
9.大火烧开后放入饺子，饺子下锅后马上用勺子轻轻的推几下以防止饺子粘在锅底，继续大火烧，直至饺子浮起后，该中火，大概3-4分钟时间饺子就完全成熟了。我煮饺子从来不加冷水的。自己擀的面皮，不用担心饺子会破皮的。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
饺子馅
食材明细：
主料：：韭菜适量，鲅鱼一条，猪肉馅适量，
辅料：：葱半根，姜末适量，
配料：：美极鲜酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，
饺子馅的做法步骤：
1.鲅鱼去刺去皮去内脏留鱼肉，至于方法自己研究吧，总有适合自己的方法。加猪肉馅搅拌，放料酒，美极鲜酱油，白糖，胡椒粉 姜末 葱花，放韭菜切小片，搅拌，放食用油 盐 香油 搅拌就可以了。
2.很好吃 包饺子千万别放酵母 我今天杯具了 面里加酵母了。
最春天的味道——荠菜水饺的做法
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材料：
荠菜500克，五花肉250克，面粉300克，荠菜泥120克，盐1勺半，淀粉1勺，香油1勺，耗油1勺，花雕酒1勺，生抽2勺，姜末少许，，
最春天的味道——荠菜水饺的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜清洗干净后开水里烫30秒马上捞出放冷水里冰一下，然后捞出，捏干水分，切碎，备用。
步骤2，肉馅剁碎后加入盐1半、淀粉1勺、耗油1勺、花雕酒1勺、生抽2勺、姜末腌制片刻。
步骤3，将荠菜和肉末混合后加入1勺香油，半勺盐抓均匀后和成饺子馅。
步骤4，另备100克焯烫过荠菜按1：1的比例加入清水，放料理机里打成浆。
步骤5300，克面粉加入120克左右的荠菜泥和成面团。荠菜汁可以根据自己和面时的手感来添加，或多或少一些。
步骤6，揉好的面团盖上盖子醒30分钟。然后将醒好的面团揉至8分钟，在将面团整成条状，最后切成面剂子。
步骤7，在面剂子上撒少许干面粉放粘，然后再擀成饺子皮。
步骤8，依次包好所有的饺子。
步骤9，大火烧开后放入饺子，饺子下锅后马上用勺子轻轻的推几下以防止饺子粘在锅底，继续大火烧，直至饺子浮起后，该中火，大概3-4分钟时间饺子就完全成熟了。我煮饺子从来不加冷水的。自己擀的面皮，不用担心饺子会破皮的。
饺子馅煎饼
食材明细：
主料：：饺子馅1碗，鸡蛋1个，面粉适量，水适量，
辅料：：洋葱适量，
饺子馅煎饼的做法步骤：
1.把所有单位材料放在一个盆中，放适量水，搅拌成糊。
2.搅拌均匀。
3.锅中放油。
4.把面糊放在锅里摊薄薄一层。两面金黄，拿出。
5.放凉切块。
感谢您阅读“97美食网”的《怎样做春季最惹味的饺子馅——荠菜水饺让味蕾在春天绽放》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题，希望您能喜欢！
