食材明细:
主料::鸡腿适量,
辅料::干香菇适量,土豆适量,
配料::花生油适量,蚝油适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,姜适量,葱适量,干红椒适量,
蚝油香菇鸡的做法步骤:
1.鸡腿两个剁成大块,用料酒和盐腌一小时,干香菇洗净泡发,葱切碎,姜切片,干红椒用剪刀剪小段
。
2.土豆切块用水浸泡。
3.鸡腿肉焯水。
4.油锅爆香葱姜和干红椒。
5.放入鸡腿肉翻炒,倒一勺老抽。
6.倒一勺蚝油。
7.放入香菇,翻炒至汤汁干。
8.加适量清水,焖十五分钟。
9.倒入土豆,翻炒,再焖15分钟,期间适时翻炒以免粘锅。
10.调入一点盐,关火,撒上葱花,盖上盖子焖一分钟,出锅装盘。
食材明细:
香菇适量,蚝油适量,水适量,油适量
蚝油香菇的做法步骤:
第1步准备好食材。香菇洗净,改刀,焯热水,焯完后过凉水。
第2步热锅,烧一点点油放入香菇,放完香菇后,放蚝油,蚝油最好放海天蚝油,如图。炒熟后出锅,做装饰完成
小贴士:
一定要用海天蚝油
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