挚爱的黄焖鸡米饭

食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编花时间整理了挚爱的黄焖鸡米饭，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：新鲜鸡大腿1只，土豆1个，胡萝卜1根，香菇6、7个，

辅料：：红椒1个，青椒1个，大蒜瓣6个，生抽适量，黄酒适量，豆瓣酱适量，老抽适量，酱油适量，蚝油适量，

挚爱的黄焖鸡米饭的做法步骤：

1.购买新鲜的鸡大腿，备好食材；

2.鸡腿切块，放入姜片、生抽、料酒、黄酒、撒少许盐巴抓腌半个小时以上；

3.热锅倒油，将腌制好的鸡腿倒进炒锅翻炒三四分钟

4.加入土豆、胡萝卜块一起炒；

5.中途再次加入生抽、黄酒、老酱油、豆瓣酱等；

6.炒至鸡腿表面金黄色；

7.加入水淹没鸡腿，倒入高压锅压20分钟上下，这个过程非常重要，只有经过压出来的鸡腿才会特别酥烂浓郁；

8.底部剩余汤汁关高压锅火，不要煮干，倒入炒锅加入香菇炒熟；

9.最后加入青椒、红椒倒进砂锅开中大火煮二三分钟，滚烫滚烫、滋啦滋啦、香嫩爽滑的一锅黄焖鸡就上桌啦，吃一口酥烂鲜香的鸡腿肉，再吃一口白米饭，呀，人生此刻是满足滴。再者米饭浇上黄焖鸡的汤汁一起伴着吃，那绝对是唇齿留香经典瞬间啊！

小贴士：

1、购买新鲜的鸡大腿，速冻的食品口感怎么都比不上新鲜的。
2、黄焖鸡这道菜关键就是要鸡腿肉炖烂入味，如果同样放在炒锅里煮开，是达不到高压锅压出来的口感，所以高压锅这个步骤不要省略。
3、胡萝卜、土豆块难熟放在高压锅压，香菇易熟放在最后加入。

97Msw.com相关知识

黄焖鸡米饭做法

食材明细：

主料：：鲜鸡腿1000g，

辅料：：香菇50g，鲜姜20g，尖椒15g，

配料：：盐适量，生抽30g，老抽10g，味精5g，料酒10g，

黄焖鸡米饭做法的做法步骤：

1.所有工作开始之前，先准备一口高压锅

2.鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中

3.香菇洗净切块放入高压锅中

4.姜洗净切块放入高压锅中

5.把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了，炖十分钟后就可以关火啦

6.黄焖鸡炖好后，不要急着吃哦，还差一步呢，把尖椒切块放入锅中，和鸡块搅拌均匀，现在才算完成了所有工作

7.把黄焖鸡盛到砂锅中，在盛上一碗米饭，开始享受美食吧。

黄焖鸡米饭的做法

食材明细：

主料：：鸡腿肉2斤，

辅料：：香菇70克，姜60克，清水500克，

配料：：酱料130克，

黄焖鸡米饭的做法的做法步骤：

1.准备酱料130克

2.准备姜60克

3.准备香菇70克

4.准备清水500克

5.准备砂锅一个

6.准备高压锅1个（直径22）

7.将所有的原材料倒入砂锅内，大火烧制6分钟关火。

8.将压制好的鸡肉倒入砂锅内收下汁即可。

9.将压制好的鸡肉倒入砂锅内收下汁即可。

小贴士：

比例按照说明去做。否则做出口感不佳

适合宝宝的黄焖鸡米饭

食材明细：

主料：：鸡腿肉切块8个，土豆1个，青椒2个，红椒1个，香菇6个，青菜3克，

辅料：：料酒3勺，蚝油2勺，老抽酱油1勺，生姜2块，葱3段，八角2个，生抽酱油2勺，白糖2茶匙，盐1茶匙，

适合宝宝的黄焖鸡米饭的做法步骤：

1.选取新鲜的鸡腿肉检查鸡皮干净泡入清水中一两个小时就可以把水换掉了，再冲洗两三次基本血水就可以去掉了

2.加入料酒、老抽、蚝油、白糖、盐，生姜、八角用手抓匀，腌制半小时入味

3.腌制好的鸡腿肉连汤带料一起倒入高压锅里放入少许清水（能齐平鸡肉就好）盖好锅盖压15分钟即可盛出鸡肉转入炒勺放入土豆块，鲜香菇，加入一勺生抽，盖好盖子焖15分钟

4.待土豆变色后下入青椒、红椒、小白菜段开盖稍炖片刻，青菜变色了即可

5.成品出锅！有菜有肉有香菇，有鲜有味有营养……

6.配一碗苦荞米饭，满满的爱吃进肚，看着我很欣慰

小贴士：

放入青菜后不要盖盖子，便于青菜排出“毒气”

相信《挚爱的黄焖鸡米饭》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了米饭的做法专题，希望您能喜欢！