食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？小编特意收集和整理了酸甜酱白萝卜，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：白萝卜200克，
辅料：：盐少许，糖少许，酱油少许，苹果醋适量，
酸甜酱白萝卜的做法步骤：
1.白萝卜洗净连皮切粗条或厚片(随意)
2.取一大碗把切好萝卜条放入碗中，放少许盐和糖拌匀腌制1小时
3.1小时后再把腌制的白萝卜条用清水洗去咸味，尽量控干点水份，再调酱油，老抽，盐，糖，苹果醋，拌匀
4.盖上保鲜膜放入冰箱，冰12小时，半途可以搅拌一次，更好入味
5.成品，腌制12小时
6.成品，酸甜可口
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自制酸甜白萝卜的做法
记得小时候奶奶常常会泡在玻璃罐里，嘴巴无聊时就会拿很多很多来吃，参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
白萝卜2个，甜椒1个，盐适量，白醋适量，冰糖适量，，
自制酸甜白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，将萝卜跟甜椒洗净切条状后放入罐子里，罐子必须洗净不能有油，之后加入食盐将它拌匀，腌制2～3小时，再加入白醋跟冰糖拌匀腌制一天就可以吃了，不过多腌制几天味道会更好。简单又好吃的酸甜白萝卜你会了吗，冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜的功效很好哟，
酱白萝卜条的做法
材料：
白萝卜1根，料酒1小勺，生抽250g，蜂蜜两大勺，耗油一大勺，，
酱白萝卜条的做法的做法步骤：
步骤1，挑选小白萝卜洗净。
步骤2，切成萝卜条，撒上粗盐腌制半小时。
步骤3，放在阴凉通风处凉24小时。
步骤4，将晾好的萝卜条放入密封盒中，生抽耗油料酒蜂蜜一起放入锅中小火煮沸，冷却至40度左右时倒入密封盒中，腌制两天左右。
步骤5，一道爽口小菜就做好啦
酱白萝卜片的做法
1、白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。2、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。3、白萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
材料：
白萝卜200克，盐1勺，醋1勺，白糖1勺，辣椒油0.5勺，麻油0.5勺，涝汁1勺，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，西红柿1个，
酱白萝卜片的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜切成薄片备用
步骤2，放人容器中撒上盐腌制30分钟左右
步骤3，腌制入味的萝卜片一定要用清水冲洗干净洗掉萝卜的冲味
步骤4，洗净沥干水份的白萝卜片放入容器中加入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、醋、涝汁、麻油、辣椒油、盐
步骤5，调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上
步骤6，腌制入味的白萝卜片刚才冰箱中取出就闻到了浓郁的酱香味道
步骤7，萝卜片摆入盘中
步骤8，西红柿去皮最好不要在中间断开会影响美观
步骤9，西红柿皮摆成一朵漂亮的花朵摆入盘中间再用绿叶承托一下更加完美
步骤10，搭配着小白烧味道棒极了
步骤11，白萝卜片这样吃非常独特口感脆脆滴
步骤12，生活中需要有发现美的眼睛噢
步骤13，晚餐中有了酱白萝卜片幸福指数爆棚噢
酸甜萝卜酸甜黄瓜
同事的外孙满月，带来一些酸姜、酸萝卜，酸甜爽脆得让人吃完还想吃，我主动揽下DIY酸甜萝卜的任务，刚好家里还有一条黄瓜，也一并放了进去一起腌，好吃，真的很爽脆，特别的开胃。哦，天，还要开胃，不，我不要开胃了，你们开吧。
做法简单，材料随手可得，真的建议你不妨试试。
酸甜萝卜酸甜黄瓜
材料：萝卜1000克，黄瓜250克，盐20ml，白醋200ml，白糖100ml，冰开水100ml
做法：
1：萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净（我买的这个萝卜好像老刷不干净，所以我刮了一些皮）；
2：加入20ml的盐，用手抓匀，腌1个小时；
3：把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里（我装了两盒呢）；
4：加入100ml冰水，200ml白醋；
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5：加入100ml白糖；翻拌均匀（我喜欢甜一点的，你可以根据自己喜欢的甜度来调整糖的分量）；这个时候可以试一下味道，醋和糖的分量随味道添加。
6：盖上盖子，充分摇匀，放进冰箱摆放10个小时左右（其实4个小时就可以吃了，但我感觉放久一点会更入味。）
7~8：爽脆酸甜的萝卜和黄瓜，美味，其中一盒带回办公室，一下子就扫光光了，剩下的一盒，被我和儿子两人很块也消灭了,我们一致认为，还是白萝卜最好吃。
酸甜萝卜酸食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
止咳抗雾霾～酸甜白萝卜的做法
常听老人们说萝卜白菜保平安白萝卜水汽足富含维生素A木质素锌。秋冬季常吃萝卜消炎止咳促消化排毒防雾霾。
材料：
白萝卜1个，白糖2汤匙，香醋3汤匙，盐6克，姜片3片，生抽1汤匙，蒜4瓣，，
止咳抗雾霾～酸甜白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜1个清洗干净
步骤2，准备调料碗香醋生抽白糖1汤匙蒜片姜片盐2克
步骤3，切薄片
步骤4，放入4克盐
步骤5，带手套揉搓腌制静置至析出水分
步骤6，待白萝卜片出水带手套攥干水分放入一汤匙白糖再次腌制静置出水
步骤7，再次攥干水分放入玻璃密封盒倒入准备好的调料加密封盖放冰箱腌制
步骤8，腌制2天后拿出食用
步骤9，酸甜适口清爽脆嫩
步骤10，早上喝粥来几片酸甜爽口
脆脆的酱腌白萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜一根，
辅料：：白开水适量，小朝天椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，酱油适量，醋适量，
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：
1.白萝卜削皮后切薄片，越薄越好。
2.切好的萝卜片先摆一层在盆底，撒一层盐。
3.再覆盖上一层白萝卜。
4.再撒上一层盐。
5.用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
6.腌制20—30分钟后沥干水分。
7.再往萝卜身上撒一层白糖。
8.腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
9.用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
10.倒入适量酱油，约四瓶盖。
11.倒入适量醋，约三瓶盖。
12.放入跟萝卜齐平的白开水。
13.放入切好的小朝天椒。
14.转移到保鲜盒，盖好盖子放入冰箱即可，腌制1-2天就可以吃了。
白萝卜水
食材明细：
主料：：白萝卜半根，
辅料：：蜂蜜少许，水适量，
白萝卜水的做法步骤：
1.将萝卜洗净，去皮，切成薄片。
2.锅中放入适量水，下入白萝卜片，大火煮开，中小火煮15分钟，煮至萝卜软烂即可关火。
3.萝卜水盛杯，晾至不烫，加入蜂蜜即可饮用~
4.成品~
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