食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别从网络上整理了自制酸甜白萝卜的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
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材料：
白萝卜2个，甜椒1个，盐适量，白醋适量，冰糖适量，，
自制酸甜白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，将萝卜跟甜椒洗净切条状后放入罐子里，罐子必须洗净不能有油，之后加入食盐将它拌匀，腌制2～3小时，再加入白醋跟冰糖拌匀腌制一天就可以吃了，不过多腌制几天味道会更好。简单又好吃的酸甜白萝卜你会了吗，冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜的功效很好哟，
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酸酸甜甜白萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜500克，
辅料：：紫甘蓝300克，菠菜一根，
配料：：白醋30克，白糖60克，
酸酸甜甜白萝卜的做法步骤：
1.白萝卜切薄片，紫甘蓝切丁
2.用磨具压成心型
3.放入扎好的紫甘蓝汁中，加入白糖，白醋，腌制20分钟
4.摆盘，如果没有磨具，就用圆片的摆放也一样好看，是不是舍不得吃了
止咳抗雾霾～酸甜白萝卜的做法
常听老人们说萝卜白菜保平安白萝卜水汽足富含维生素A木质素锌。秋冬季常吃萝卜消炎止咳促消化排毒防雾霾。
材料：
白萝卜1个，白糖2汤匙，香醋3汤匙，盐6克，姜片3片，生抽1汤匙，蒜4瓣，，
止咳抗雾霾～酸甜白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜1个清洗干净
步骤2，准备调料碗香醋生抽白糖1汤匙蒜片姜片盐2克
步骤3，切薄片
步骤4，放入4克盐
步骤5，带手套揉搓腌制静置至析出水分
步骤6，待白萝卜片出水带手套攥干水分放入一汤匙白糖再次腌制静置出水
步骤7，再次攥干水分放入玻璃密封盒倒入准备好的调料加密封盖放冰箱腌制
步骤8，腌制2天后拿出食用
步骤9，酸甜适口清爽脆嫩
步骤10，早上喝粥来几片酸甜爽口
白萝卜饺子的做法
大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法。比如今天做的这道白萝卜饺子，就比较有新意，大家不妨试一下。
材料：
猪肉300克，白萝卜半个，葱花两棵，蒜头五瓣，盐少许，鲜鸡汁适量，油少许，蛋清一个，料酒少许，番茄酱适量，
白萝卜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切小块，用料理机打成肉泥。
步骤2，然后加入葱花和蒜蓉。
步骤3，加入适量盐、蛋清、料酒、食用油，再加入适量鲜鸡汁。
步骤4，搅拌均匀腌15分钟左右。
步骤5，萝卜去皮切薄片。
步骤6，放入水里煮一分钟左右。
步骤7，捞出晾凉。
步骤8，取一片萝卜，放入肉馅。
步骤9，对折捏紧。
步骤10，摆在碟子里，全部做完后放到开水锅蒸六分钟左右。
步骤11，把蒸好的萝卜汤倒入奶锅，加适量番茄酱烧开。
步骤12，然后淋到萝卜饺子上面。
步骤13，成品图。
步骤14，成品图
清蒸白萝卜的做法
冬吃萝卜夏吃姜，冬天又到了吃萝卜的季节。白萝卜能为人体补充丰富的碳水化合物和多种维生素，能清热解毒，而且它能为人体补充丰富的酶类物质，可以缓解积食腹胀，能预防消化不良和恶心呕吐。白萝卜还能消炎杀菌，利尿消肿能防尿路结石和肾炎。白萝卜这种食材能清热解毒，润肺止咳，它对人们经常出现的咽喉炎和扁桃体炎以及声音嘶哑等不良症状，都有明显预防和缓解作用。
材料：
白萝卜一根，青红椒1/5根，生姜一块，油适量，花椒一小把，香醋1汤匙，生抽2汤匙，盐1/3盐勺，
清蒸白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，萝卜削去皮，洗干净切成薄片
步骤3，切好的萝卜摆在盘子里
步骤4，放锅里隔水蒸10分钟
步骤5，青红椒和姜切成丝
步骤6，用一个碗放入生抽，香醋和盐搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加入辣椒油
步骤7，蒸好的萝卜拿出来，放上青红椒姜丝
步骤8，锅里放入油，放入花椒爆香，然后把花椒捞出来
步骤9，淋上生抽醋汁，再把热油淋在青红椒姜丝上。
步骤10，开吃，酸酸的很开胃
步骤11，成品
白萝卜炖肉的做法
萝卜的营养非常好，可以和人参媲美了。我家喜欢吃生萝卜拌菜或者蘸酱，口感脆生生的。偶尔吃到水分大的萝卜，感觉要比水果还好吃。萝卜炖肉更好吃可以吃三碗米饭
材料：
前腿肉800克，白萝卜一个，植物油一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，葱适量，大料适量，花椒适量，，
白萝卜炖肉的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜削皮切块
步骤2，前腿肉比较瘦一些，比较喜欢吃肉，不肥腻而且肉也好吃。
步骤3，肉下锅翻炒加生抽，老抽，料酒翻炒。
步骤4，翻炒肉全均匀的上色。加适量的清水，大料，花椒。如果可以吃辣的加个干辣椒，会更下饭了。盖上锅炖肉大概要35分钟左右。小火炖肉熟的比较快些，注意炖的过程中要看看汤别炖干锅了。
步骤5，炖好的肉里边加切好的萝卜块。
步骤6，小火炖萝卜，因为炖萝卜没有加水了。
步骤7，萝卜炖15分钟左右加盐，看到菜收汁了，就出锅了
步骤8，分享
瘦身白萝卜的做法
买了两根萝卜，一个蒸着吃，这个做成腌萝卜，脆甜酸辣，常吃萝卜有益健康，关键很容易做。
材料：
白萝卜1根，白米醋5勺，糖1勺，盐半勺，
瘦身白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜一根，准备一个无水无油可密封的容器。
步骤2，切成半圆薄片，中间粗的切成条放人容器中，形状随意。加盐腌20分钟，倒出萝卜出的水。
步骤3，放白米醋、糖和小米椒碎，滴几滴白酒。
步骤4，放冰箱密封24小时即可开吃。
步骤5，很脆，又简单又好吃。
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