不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的萝卜烧牛腩(1)，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：白萝卜半根，牛腩200g，洋葱1个，
辅料：：料酒1匙，姜2块，桂皮1块，冰糖5-6颗，蚝油1匙，盐适量，八角1颗，干辣椒1颗，酱油1匙，沸水足量，
萝卜烧牛腩的做法步骤：
1.原材料全家福
2.牛腩切块，冷水下锅，焯一下，撇去血末，捞出待用
3.起锅放底油，放入冰糖，小火，将冰糖溶化
4.冰糖溶化后加入焯好的牛腩，翻炒，上色，然后加入八角、干辣椒、桂皮、姜，料酒，酱油，蚝油，继续翻炒均匀
5.加入萝卜块和洋葱片，再翻炒均匀
6.加沸水，可以多一些（没过食材再多一些），大火烧开
7.大火烧开后，转中小火，盖上锅盖，1小时（期间进行观察，预防烧干）烧至半小史左右时，根据个人口味加入适量盐。
8.完美出锅✅
9.配上米饭，妥妥的香
小贴士：
1⃣️冷水焯肉
2⃣️炒糖色的时候要小心油溅到身上，因为焯过的肉有水份
3⃣️沸水最好一次性加足量
4⃣️后放盐
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牛腩烧土豆(1)
食材明细：
主料：：牛肉800克，土豆3个，
辅料：：桂皮一块，八角一颗，香叶两片，鲜姜一块，酱油适量，盐适量，
牛腩烧土豆的做法步骤：
1.牛肉洗净
2.切成四厘米见方的块
3.肉块与调料同入高压锅中，根据个人要求来决定水量
4.选择“炖肉”档，将牛肉做熟
5.取适量的牛肉和汤入炒锅中，中小火煮开
6.三个土豆刮去外皮，洗净
7.切成滚刀块
8.入牛肉炒锅中，混合均匀
9.出锅前根据口味可加适量盐，翻炒均匀，装盘
10.牛肉烂、土豆面，汤汁浓，好香
小贴士：
牛肉可一次多炖出点儿，多种吃法和搭配；调料可根据口味增减。
萝卜炖牛腩(1)
食材明细：
萝卜1根，牛腩1块，葱1段，姜1块，料酒半汤匙，酱油2汤匙，植物油适量，盐适量，黑胡椒适量
萝卜炖牛腩的做法步骤：
第1步把萝卜切成小丁。把牛腩肉切成小块。牛腩块先放入锅中加水大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。
第2步另起锅，倒入适量食用油，放入葱花和姜末爆锅后加入入牛肉块。继续翻炒。加入两汤匙酱油，再加入一汤匙料酒，继续翻炒。
第3步倒入萝卜块，翻炒至略蔫后加入适量饮用水至没过食材。转小火慢炖。等收完汁后加入适量盐，出锅就可以啦！
小贴士：
可以通过加水多少，慢炖的时间来控制牛腩肉的筋道或者软糯程度。
牛腩萝卜煲(1)
食材明细：
主料：：牛腩500克，萝卜500g，
辅料：：陈皮适量，侯柱酱适量，盐适量，冰糖适量，八角适量，料酒适量，生姜适量，
牛腩萝卜煲的做法步骤：
1.牛腩切小块，冷水下锅焯水后捞出沥干。
2.热锅热油放生姜片、蒜头、八角爆香，下牛腩翻炒片刻后加入侯柱酱、料酒拌匀。
3.将炒香的牛腩放入砂锅，加入清水、盐、陈皮、冰糖，先武火煮沸后改小火慢炖一个半小时，放切好的萝卜再炖半小时即可。
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